Слоеный салат «Жемчужина»

Ингредиенты:

• Семга слабосоленая — 200 г.
• Оливки — 40-50 г.
• Сыр — 60 г.
• Яйца — 5 шт.
• Апельсин — 1 шт.
• Красная икра — 1-2 ст.л.
• Майонез — 300 г.
• Зеленый лук — несколько перьев.
• Соль, перец — по вкусу.

• Шаг 1 Сварить яйца вкрутую, отделить белки от желтков и натереть на средней терке.
• Шаг 2 Семгу нарезать маленькими ломтиками.
• Шаг 3 Апельсин почистить от кожуры и волокон и порезать мякоть кубиками.
• Шаг 4 Сыр натереть на мелкой терке.
• Шаг 5 Оливки нарезать колечками.
• Шаг 6 Салат выкладываем слоями: половина белков, майонез, желтки, посолить, поперчить, майонез, половина семги, майонез, оливки, оставшаяся часть семги, сыр, майонез, апельсины, оставшиеся белки, майонез.
• Шаг 7 Салат украшаем красной икрой и оливками, а в центр кладем половинку перепелиного яйца. По кругу тарелки посыпать нарезанный зеленый лук.
• Шаг 8 Готовый салат «Жемчужина» убираем в холодильник, предварительно завернув пищевой пленкой, и даем настояться несколько часов.

Приятного аппетита!