Понадобится времени: 1 час

Количество готовых порций: 3

Описание блюда: готовим легко, без хлопот, а по окончании получаем вкусную и нежную рыбку.

Нам понадобится:

- 2 шт. – скумбрии;

- 1 ч. ложка – розмарина;

- 2 ст. ложки – сметаны;

- 1 шт. – лимона;

- 0,5 кг – картошки;

- 1 ст. ложка – сушеного базилика;

- соль;

- рукав для запекания.

Процесс приготовления скумбрии в рукаве с картофелем:

1. Чистим рыбу и режем на куски. В каждый кусочек кладем половинку лимонной дольки и поливаем лимонным соком, а потом посыпаем подготовленными специями. Оставляем на 30 минут, чтобы рыба хорошо промариновалась.

Скумбрия в рукаве

2. Тем временем мы чистим картошку и нарезаем ее не очень толсто.

3. Затем все кладем в рукав и добавляем сметану. Когда все уже упаковано, необходимо сделать маленький прокол.

4. Запекаем в духовке около одного часа, при температуре 200 0С.

5. Осталось только достать рыбку с рукава и подать на стол. Наслаждаемся вкусной рыбкой с картошкой.

Скумбрия в рукаве по-итальянски

Описание блюда: даже тех, кто не является любителем рыбы и рыбных блюд, этот рецепт приводит в полный восторг.

Обычно после этого блюда, люди начинают любить рыбу, а особенно ту, которая приготовлена по этому рецепту.

Продукты, которые вам понадобятся для приготовления скумбрии в рукаве по-итальянски:

- пол килограмма свежемороженой скумбрии;

- около 200 г отваренной картошки;

- 150 г шампиньонов;

- 100 г твердого сыра;

- 1 зубок чеснока;

- 2 репчатых лука;

- 100 г плавленого сыра;

- 1 ложка соевого соуса;

- оливковое масло;

- соль, перец и приправы из итальянской кухни.

Процесс приготовления скумбрии в рукаве по-итальянски:

1. Рыбу разрезаем вдоль и удаляем из нее все внутренности, жабры, кости и все прочее. Потом намазываем ее оливковым маслом и соусом. Намаринованную рыбу оставляем на полчаса.

2. Берем лук и нарезаем его кубиками, а чеснок измельчаем.

3. Затем нарезаем шампиньоны.

4. Подготовленный лук и чеснок обжариваем на оливковом масле.

5. Отдельно от всего обжариваем порезанные грибы.

6. Картошку чистим и нарезаем ее вдоль, и ставим тоже жарить.

7. Отваренную картошку тоже чистим и натираем ее на мелкой терке.

8. Твердый и плавленый сыры натираем тоже на мелкой терке.

9. Когда все ингредиенты подготовлены, можем приступать к самому главному и основному процессу готовки. Подготовленную скумбрию выкладываем на противень, который предварительно мы застелили фольгой и намазали оливковым маслом. Посыпаем ее травами и перцем, по вкусу.

10. Потом на рыбу кладем лук и чеснок.

11. Следующим слоем будет натертый плавленый сыр.

12. На сыр выкладываем пожаренные грибы.

13. Далее – отваренный картофель, который нам надо посолить и поперчить.

14. На картофель посыпаем уже твердый сыр.

15. Теперь все готово к выпечке. Ставим в духовку на температуру 180 гр, на полчаса.

16. Спустя указанное время, наша рыбка готова к употреблению. Приятного всем аппетита!