Косичка с яблоками

Среда, 25 Сентября 2013 г. 15:09 + в цитатник

Цитата сообщения irozochka

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Косичка с яблоками

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/69602/

Автор: Janecheh

Описание: Кто же откажется от сдобной булочки, да еще с начинкой. Предлагаю вам рецепт "косички" с начинкой на картофельном тесте. Почему-то из картофельного теста всегда получается прекрасная дрожжевая выпечка. Мякиш воздушный пористый и ароматный, корочка необыкновенно аппетитная и вкусная. А если еще с начинкой из яблок!

Ингредиенты для "Косичка с яблоками":

Картофельное пюре (можно взять вчерашнее) — 0,75 стак.
Мука пшеничная — 3 стак.
Молоко — 0,5 стак.
Сахар коричневый (4-тесто, 2 начинка) — 6 ст. л.
Соль (поваренная) — 0,5 ч. л.
Яйцо куриное (1-тесто, желток помазать сверху ) — 2 шт
Масло сливочное (размягченное) — 50 г
Яблоко — 3 шт
Дрожжи (сухие) — 2 ч. л.

Рецепт "Косичка с яблоками":

Сначала сделаем начинку, яблоки почистим, мело порежим, добавим 2 ст. ложки сахара, и оставим в сторонке. Начинка может быть разнообразной, на ваш вкус.

Смешайте муку, соль, сахар и дрожжи, картофельное пюре добавьте молоко и яйцо, размешайте до однородного состояния и вымесите тесто, постепенно добавляя размягченое масло. ( я делаю это в хлебопечке). Готовое тесто должно быть гладким, мягким, блестящим и не липким. Переложите тесто в миску, затяните пленкой и оставьте подходить на час-полтора в теплом месте. Тесто должно примерно удвоиться в объеме.