ИНГРЕДИЕНТЫ:

 ягоды крыжовника - 1 кг;

500 г сахарного песка;

4 больших апельсина;

цедра 2 лимонов

 [more=

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Крыжовник промыть и перебрать, удалить плодоножки. Апельсины вымыть и очистить от кожицы, порезать тонкими полукольцами (как на фото), добавить к ягодам, перемешать. С помощью мелкой тёрки снять цедру с двух лимонов, добавить к ягодной массе. Засыпать сахарным песком, накрыть легкой тканью и отставить на ночь. Затем варенье перемешать, поставить на огонь и закипятить. После закипания сделать огонь тихим и варить, помешивая до готовности. Горячее варенье разложить в стерильные банки, закатать, перевернуть и "укутать" до полного остывания. 

Серия сообщений "заготовки на зиму":
Часть 1 - Живая клубника на зиму
Часть 2 - Клубничный джем...Вкусный и ароматный
...
Часть 38 - 14 супер рецептов огурцов на зиму
Часть 39 - Заправка для борща на зиму
Часть 40 - Варенье из крыжовника и цитрусовых
Часть 41 - Консервирование. Огурцы по-корейски