Вам понадобится

• 200 г сахара
• 200 г молотого миндаля
• белки 5 яиц

Как готовить

1. Сперва необходимо хорошенько взбить холодные яичные белки, можно с щепоткой соли соли, так взбить их получится лучше. Затем добавим туда сахар, продолжая взбивать.
   

   Добавляем сахар в взбитый белок, фото.

2. Добавляем во взбитые с сахаром белки молотый миндаль. Аккуратненько перемешиваем тесто до однородности.
   

   Добавляем молотый миндаль, фото.

3. При помощи ложки или кондитерского шприца выкладываем тесто на противень, покрытый кондитерской бумагой небольшими порциями. Украшаем печенье миндалем.
   

   Выкладываем печеньки, фото.

4. Выпекать миндальное печенье при 150 градусах около 30-35 минут. Тесто лучше выкладывать подальше, потому что оно растекается. Печенье получается воздушным и очень вкусным.