СЕЛЕДКА В ЖИЛЕТКЕ

Селедка под шубой, но вверх ногами.


100 г сельди,
2 отварные картошки,
1 отварная морковь,
1 отварная свекла,
1/2 г репчатого лука
2 ст.л. майонеза
укроп, петрушка, зеленый лук.

Зелень измельчить.

Лук и картофель нарезать кубиками, перемешать, добавить нарезанную зелень и 1 ст.ложку майонеза.

Морковь и свеклу натереть на крупной терке или нарезать соломкой.

Селедку нарезать ломтиками.

На целлофановом пакете разложить картофельную массу, в середину положить свеклу и морковь сверху выложить селедку. Края пакета поднять, соединить, получившийся рулет - хорошенько прижать.

Полученный рулет разрезать на кусочки длиной 3-4 сантиметра.