


êîëáàñà «Ëþáèòåëüñêàÿ» |

Èíãðåäèåíòû:
Óäîáíåå âñåãî áóäåò íàðåçàòü ïîäìîðîæåííûå ïðîäóêòû. Ñâèíèíó íàðåçàòü ìåëêèìè êóáèêàìè
Êóðèöó îñâîáîäèòü îò êîñòåé. Íàðåçàòü âìåñòå ñ êîæèöåé
Ñîñèñêè ìåëêî íàðåçàòü
Ïå÷åíêó ìåëêî íàðóáèòü
Èçìåëü÷èòü âàðåíûå ïóïêè
Ëóê î÷èñòèòü è ìåëêî íàðåçàòü
Âáèòü âñå ÿéöà
Âñûïàòü ìàíêó
Ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü, äîáàâèòü ëþáûå ñïåöèè è òðàâêè íà âàø âêóñ
Ìàññó òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü
Ðàáî÷óþ ïîâåðõíîñòü çàñòåëèòü ïèùåâîé ïëåíêîé. Êðàé íå îòðåçàòü
Íà êðàé ïëåíêè âûëîæèòü 6-7 ñòîëîâûõ ëîæåê ìàññû
Êðàÿ ïëåíêè ïîäâåðíóòü, ôîðìèðóÿ êîëáàñêó è ïðîäîëæàòü îáìàòûâàòü ïëåíêîé êîëáàñó (äî 10 ñëîåâ). Êðàé îòðåçàòü è ïëîòíî çàôèêñèðîâàòü
Òàêèì îáðàçîì óïàêîâàòü âñþ ìàññó. Îáû÷íî ïîëó÷àåòñÿ 4-5 êîëáàñîê
 áîëüøîé êàñòðþëå âñêèïÿòèòü âîäó ñî ñïåöèÿìè. ß åùå äîáàâëÿþ ñóõèå ãðèáî÷êè
Êîëáàñêè îïóñòèòü â êèïÿùèé îòâàð (ëèøíþþ âîäó ìîæíî ñëèòü). Óáàâèòü îãîíü, íàãðûòü êðûøêîé
Âàðèòü îêîëî 1,5 ÷àñîâ. Îñòóæàòü êîëáàñó â îòâàðå
Ïîëíîñòüþ îñòûâøóþ êîëáàñó âûíóòü èç áóëüîíà è ïîìåñòèòü â õîëîäèëüíèê ìèíèìóì íà 3 ÷àñà
Ãîòîâóþ êîëáàñó ìîæíî õðàíèòü â ìîðîçèëêå è äîñòàâàòü ïî ìåðå íàäîáíîñòè. Íîæíèöàìè îñâîáîäèòü îò ïëåíêè
Íàðåçàòü ëîìòèêàìè è îôîðìèòü çåëåíüþ è îâîùàìè| Ðóáðèêè: | êóëèíàðèÿ/ÊÎËÁÀÑÀ ÁÓÆÅÍÈÍÀ ÑÂÎÈÌÈ ÐÓÊÀÌÈ |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |