Козинаки.

Обажаю Козинаки...
Ингредиенты:
500 гр. меда
100 гр. сахара
500 гр. очищенных грецких орехов.

Инструкция:
Вскипятить мед с сахаром, всыпать мелко нарезанные орехи.
Варить на слабом огне 15 минут.
Горячий козинак выложить на тарелку,
смоченную холодной водой, разровнять и охладить.
Потом слегка подогреть тарелки, снять козинак и нарезать плитками.

Милолика Покровская.

Салат Мужской каприз.

Подобный салат я ела на берегу чёрного моря.В Севастополе.Очень вкусно.

из инета.
Милолика Покровская.

Картофельный торт с грибами.

Не совсем лёгкое,но очень аппетитное сочетание.Картофель с грибами.

из инета.
Милолика Покровская.

Торт Печёночный.

Замечательный мясной тортик Из куриной печёнки с овощами.

из инета
Милолика Покровская.

Сладкие рецепты для украшения блюд.

На любой вкус сладкие рецепты для украшения блюд.
Остаётся только выбрать рецепт и нажать на картинку.

Марципан Медвежёнок.	Крем заварной."Ириска"	Мастика со сгущёнкой.
Шоколадная мастика	Розы из конфет	Цветы из маршмеллоу
Мастика из белого шоколада	Шоколадные листики	Украшение из теста

Милолика Покровская

Сырный баклажан

Осень не только рыжая подружка. Она еще и щедрая подружака )))
Баклажанов сейчас много, готовятся быстро. Получается сытно и очень вкусно! Сейчас я вам расскажу, как их можно просто и легко приготовить. Баклажаны очистить от кожуры и порезать соломкой. Уложить в миску, пересыпать солью и отставить на 30 минут. Манипуляция делается, чтобы горечь ушла. Далее баклажанную соломку промыть, чуть подсушить и залить чуть взболтанными яйцами. Затем пересыпать какой-нибудь панировкой, перемешать руками. У меня панировка была покупная - там сухари, соль, перец и зеленушка сушеная. Каждую полосочку выложить на разогретую сковороду с маслом. Коенчно, процесс обжарки можно сделать более изящным. То есть каждую соломинку обвалять в яйце, затем в панировке и затем жарить. Но на это же уйдет куча времени, нам это не нать! Обжарить соломинки до золотистой корочки, буквально по 5 минут с обеих сторон. Затем выложить их в жаропрочную емкость ровным слоем, припорошить тертым сыром. Если баклажанных соломинок получилось много, то укладывать их можно в несколько слоев, пересыпая каждый слой тертым сыром. Уложенные баклажаны залить томатным соком. Поставить в духовку при 200С минут на 15. Кушайте, пожалуйста :)

Варенье из Лимона.

Варенье из Лимона - пятиминутка.
Нужно:
Лимон с тонкой кожурой — 3-4 шт
Сахар-песок — 1 кг

Лимоны вымыть, измельчить блендером или пропустить через мясорубку без косточек.
Засыпать сахаром .Все перемешать, оставить на 10-15 минут.
Подождать когда лимоны дадут сок.Дальше поставить кастрюлю на сильный огонь и, помешивая, доводим до кипения приблизительно 7-10минут.
После закипания варить: 2 минуты.
Горячее варенье разливаем в чистые банки, закрываем обычными крышками.
Когда баночки остынут убираем их в холодильник,или холодное место.
Без холодильника лучше не хранить.

Пирог-ЗЕБРА.

Пирог-ЗЕБРА. Очень вкусный пирог. И не сложно приготовить. Состав: 5 яиц, 2 стак.- сахарного песка 200г.- масла растопить, 1стакан сметаны, 1 ч. ложка соды, загасить уксусом, 2 стак. муки (1 стакан = 200 мл) Все ингридиенты соединить и хорошо промешать, разделить на две равные части. В одну часть добавить 2 ст. ложки муки, в другую 2 ст. ложки какао. Разогреть широкую форму, смазанную маслом, и вливать в центр поочередно небольшие порции разного теста (по столовой ложке). Не перемешивать. Милолика Покровская

Солим огурчики.

Быстрый рецепт приготовления малосольных огурцов.

Салат черепаха

Салат "Черепаха". Необходимо: 4 яйца, мясо куриное (копченое) -150 гр, лук 1 шт, яблоки - 2 шт, сыр - 100 гр, грецкие орехи - 150 гр, листья салата. ЗДЕСЬ далее... Милолика Покровская

Рыбно-икорный тортик.

Рыбно-икорный тортик. Деликатес.Не для тех кто на диете. Состав: Масло сливочно- 1 пачка.Хлеб(тостерн.)-1 бат. Плавленным сыр типа "Янтарь"-1 пачка Майонез-5 ложек.стол.Икра-1бан.Креветки-500г. Красная рыба-300г.Укроп-1пуч. У тостерного хлеба обрезаем корочки и выкладываем на блюдо. Это корж для нашего торта.Смазываем его кремом, потом снова корж из тостерного хлеба, и снова крем. Я сделала так три слоя. Сверху украсим красной рыбой,креветками и икрой. И веточкой укропа. Приготовление крема - масло сливочно смешать с плавленным сыром и майонезом, добавить мелко нарезанную зелень, разделить крем на 2 части в одну добавить икру, в другую креветки или мелко порезанную красную рыбу. Вот и все.Приятного аппетита. Милолика Покровская

Салат Подсолнух.

Салат Подсолнух. Курица(отварн.) -500г. Лук(маринован)-1шт Грибы(маринов.)-300г Сыр(твёрд.) -300г Помидор -2 шт. Яйцо -6 шт Майонез -250г. Оливки для украшения и специи Чипсы -1пакет Укладываем слоями отварное куриное мясо, Маринованный лук, Маринованные шампиньоны (можно жаренные с луком шампиньоны... на ваш вкус), сваренные и измельченные яйца, очищенные от кожицы и измельченные помидоры, тёртый твердый сыр. Все слои перчим и перемазываем майонезом. На сыр сверху трём 2 желтка, предусмотрительно оставленных от яиц. И на желток выкладываем маслины порезанные на 4 части вдоль, имитируя семечки подсолнуха. Украшаем любимыми чипсами. (из инета рецептик) Милолика Покровская

Пирог "Крокодил"-еще один подробный мастер -класс

Это не мой рецепт. А девушки Jelenka с Евы.(Фото тоже ее) Очень не хочеться чтобы такая красота пропала
Раскатываем прямоугольный пласт дрожжевого теста, ножом обрезаем, чтоб было ровненько, остатки теста нам пригодятся. Тесто - 0.5 кг муки, 250 мл молока, 2 ст. ложки растительного масла, 40 грамм дрожжей, 1 яйцо, соль, сахар

Накладываем начинку. В данном случае: обжаренный лук-порей, боковинка горячего копчения, сыр

Начиная с углов, делаем надрезы до начинки...толщина - см 3-4...потом начинаем складывать их косичкой внахлёст, оставляем только самые первые и последние.

Читать далее...

Капустные котлетки.


Простое,низкокалорийное и сытное блюдо из капусты.
Для тех кто любит котлетки.

Ингредиенты:
400 граммов капусты
200 мл кефира
1 яйцо
1 луковица
3-5 ст. ложек муки
1/3 ч. ложки разрыхлителя
Соль по вкусу
Растительное масло для жаренья.
ЗДЕСЬ далее...
Милолика Покровская.

СОУС МАЙОНЕЗ( БЕЗ ЯИЦ)


Из двойной нормы получается 900 граммовое ведерко этого густого соуса себестоимостью 16 рублей!

150г молока
150 г подсолнечного масла без запаха
горчица-1 ч.л( можно по вкусу)
соль,сок лимона-по вкусу
Влить в емкость масло и молоко (масло тут не обязательно лить по каплям) и взбить блендером.Взбивать минуты 3-4. В середине взбивания положить горчицу и соль.Попробовать на вкус.Как масса эмульгируется,станет белоснежной и похожей на не очень густую сметану ,влить ,не прекращая взбивания,сок лимона.Масса очень быстро загустеет и примет,,майонезный ,,вид.Я влила примерно 1-2 ложки сока.По рецепту было -поллимона..

Твороженный десерт.


Нашла простой рецептик интересного десерта.И делюсь с вами.
0,5 кг - творог
0,2-0,3кг 15 %сметана
1-1,5 ст.сахара
2 пачечки(30 гр.)-желатин(если "гости на пороге" то можно и 3 пачки -быстрей застынет)
Персики или др.фрукты -консервированные.Можно натуральные.

Приготовление десерта:
Персики,бананы или другие фрукты режем.Выкладываем в форму.
Желатин замачиваем и растворяем.
Половину сахара взбиваем со сметаной(или сливками),половину перетираем с творогом,соединяем вместе, вливаем желатин, заливаем в форму с фруктами или отдельные формочки.
При подаче хорошо бы полить это дело протертой клубникой,вишней или малиной.
Приятного аппетита!

пирог с капустой"Зайкина радость"

Очень дешево, очень быстро и очень вкусно! А еще- красиво и нестандартно! Вот такой вот пирог с капустой!

рецепт заливного пирога

Шоколадные пирожные по мотивам «А-ля Sacher»

Шоколадные пирожные по мотивам «А-ля Sacher»

Очень заинтересовал меня рецепт торта "А-ля Sacher".  Захотелось попробовать, страшно было, как это испечь совсем без муки. Попробовала на половине порции.  Результат превзошёл мои ожидания. Получилось не просто вкусно, а обалденно! Я в полном восторге! Коржи (если их можно так назвать) получаются нежные, лёгкие, пористые, очень-очень шоколадные, а с кремом и пропиткой превращаются в необыкновенно-вкусные, даже не пирожные, а такие большие конфеты!

Рецепт
 

Анимационные открытки к Пасхе (с кодами для вставки)

Близится один из главнейших церковных праздников - Пасха. Мы поздравляем друг друга, радуемся этому великому дню. И от меня вам - подборка открыток с кодами для вставки в блог или комментарии. Не забудьте поздравить своих друзей и близких!!!


Код для вставки в блог:
<center><img src="http://www.xxlsite.narod.ru/i/pasxa/006.gif" title="Открытки к Пасхе" alt="Открытки к Пасхе" border="0" /></center>


Код для вставки в блог:
<center><img src="http://www.xxlsite.narod.ru/i/pasxa/005.gif" title="Открытки к Пасхе" alt="Открытки к Пасхе" border="0" /></center>

Смотрим дальше еще много картинок)))

Сочинский

Тесто: 300 гр слив.масла или маргарина для выпечки, 200 гр.сметаны, 3 желтка, 0,5 чайной ложки соды, 3,5 стакана муки. Замесить тесто (перед добавлением сметаны погасить в ней соду). Разделить на 3 части. Тесто можно приготовить накануне и положить его в холодильник, но достать его за час до раскатывания, чтобы оно успело немного отогреться при комнатной температуре.

Начинка: 4 белка взбить миксером, после образования пышной пены постепенно добавлять 2 стакана сах.песка, продолжая взбивать. Добавить,2 стакана молотых грецких орехов, вымешать ложкой.

Раскатать три коржа, выложить их в форму для выпечки, смазав нижний и верхний корж начинкой. Верхний слой уе в форме надрезать ножом на ромбики (не прорезайте пирог до дна), смазать яичным желтком, украсить половинками грецкого ореха.

Выпекать при температуре 190 С в течение 45-50 минут (верх должен хорошенько зарумяться).

Приятного аппетита!