Рис с шампиньонами

Воскресенье, 06 Апреля 2014 г. 21:27 + в цитатник

Рис с шампиньонами

Это некалорийное блюдо придется по душе каждому. Оно идеально подходит в пост. Его приготовление не займет у вас много времени. Кроме того, привлекает его малозатратность. Короче говоря: быстро, вкусно, минимум продуктов. Кто заинтересовался, переходим в стадию приготовления.
Рис с шампиньонами

Нам понадобится: 300г риса, 200-300г шампиньонов (любых), 1 луковица, 1 морковь, зелень, приправа, растительное масло, соль и, конечно, вода.
Рис круглый промываем, помещаем в кастрюлю, заливаем водой так, чтобы она покрывала рис на 2-3 толщины пальца. Солим воду и варим до готовности. Затем откидываем на дуршлаг и промываем в проточной воде. Пока варится рис, делаем подливку с шампиньонами. На горячую сковороду вливаем растительное масло, туда же высыпаем нарезанный лук (кто как любит, я режу мелко). Пока пассеруется лук, нужно натереть на терке морковь (я беру уже готовую из морозилки) и выложить в сковороду. Снова пассеруем, не забывая помешивать. Одновременно режем сырые шампиньоны (или консервированные из баночки) и отправляем туда же для всеобщей обжарки. Солим все, посыпаем специями (мне достаточно черного молотого перца), зелень приветствуется, и заливаем небольшим количеством воды. Минут 10 протушим полученную массу, выключаем и снимаем с огня.
Источник:

Серия сообщений "Блюда с крупами":
Часть 1 - Вкусные и полезные рисовые блюда - подборка
Часть 2 - ПОЛЬЗА ЧЕЧЕВИЦЫ
Часть 3 - Рис с шампиньонами
Часть 4 - КАК ВАРИТЬ РИС НА ГАРНИР

Серия сообщений "Постные блюда":
Часть 1 - Рецепты постной кухни
Часть 2 - Подборка постных рецептов
...
Часть 6 - Простые постные блюда
Часть 7 - Пост это легко(145 рецептов)
Часть 8 - Рис с шампиньонами
Часть 9 - Диетические блюда (рецепты)