Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/atikiram/post510614880/">Р‘РµР· Р·Р°РіРѕР»РѕРІРєР°</a> РњРѕР»РґР°РІСЃРєР°СЏ РІРµСЂС‚СѓС‚Р° СЃ С‚РІРѕСЂРѕРіРѕРј

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёРј РЅР°С†РёРѕРЅР°Р»СЊРЅСѓСЋ РјРѕР»РґР°РІСЃРєСѓСЋ РІС‹РїРµС‡РєСѓ, Р° РёРјРµРЅРЅРѕ: РІРµСЂС‚СѓС‚Сѓ СЃ С‚РІРѕСЂРѕРіРѕРј. Р”Р»СЏ СЂРµС†РµРїС‚Р° Р±СѓРґРµРј РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°С‚СЊ РІС‹С‚СЏР¶РЅРѕРµ С‚РµСЃС‚Рѕ, Р° РІ РєР°С‡РµСЃС‚РІРµ РЅР°С‡РёРЅРєРё &ndash; С‚РІРѕСЂРѕРі. РќРѕ, РјРѕР¶РЅРѕ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РµРµ СЃ РґСЂСѓРіРёРјРё РІРёРґР°РјРё РЅР°С‡РёРЅРєРё, С‚Р°РєРёРјРё РєР°Рє: С‚СѓС€РµРЅР°СЏ РєР°РїСѓСЃС‚Р°, РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊ СЃ Р¶Р°СЂРµРЅРЅС‹Рј Р»СѓРєРѕРј, С‚С‹РєРІР°, СЏР±Р»РѕРєРё РёР»Рё РґСЂСѓРіРѕР№ РЅР° РІР°С€ РІРєСѓСЃ. Р’ РёС‚РѕРіРµ РїРѕР»СѓС‡Р°СЋС‚СЃСЏ РІРєСѓСЃРЅС‹Рµ, СЃР»РѕРёСЃС‚С‹Рµ РїР»Р°С†РёРЅРґС‹ (РІРµСЂС‚СѓС‚С‹), РєРѕС‚РѕСЂС‹Рµ РїРѕРґР°СЋС‚ СЃ СЂР°Р·Р»РёС‡РЅС‹РјРё РЅР°РїРёС‚РєР°РјРё. Р“РѕС‚РѕРІСЏС‚ РёС… РІ РњРѕР»РґРѕРІРµ, РєР°Рє РІ РїСЂР°Р·РґРЅРёС‡РЅС‹Рµ РґРЅРё, С‚Р°Рє Рё РІ РІС‹С…РѕРґРЅС‹Рµ.[more=]

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹ РЅР° 6 РїРѕСЂС†РёР№ РґР»СЏ С‚РµСЃС‚Р°&nbsp;

- РґСЂРѕР¶Р¶Рё СЃСѓС…РёРµ 5 Рі&nbsp;... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/atikiram/post510614880/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Без заголовка

Суббота, 12 Апреля 2025 г. 21:19 + в цитатник
Это цитата сообщения MISTER_MIGELL [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Молдавская вертута с творогом

3085196_moldavskayavertutastvorogom1200x800 (700x466, 49Kb)

Приготовим национальную молдавскую выпечку, а именно: вертуту с творогом. Для рецепта будем использовать вытяжное тесто, а в качестве начинки – творог. Но, можно приготовить ее с другими видами начинки, такими как: тушеная капуста, картофель с жаренным луком, тыква, яблоки или другой на ваш вкус. В итоге получаются вкусные, слоистые плацинды (вертуты), которые подают с различными напитками. Готовят их в Молдове, как в праздничные дни, так и в выходные.

Рубрики:

Edienu receptes/Uzkodas

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/atikiram/post506489274/">Р‘РµР· Р·Р°РіРѕР»РѕРІРєР°</a> 10 Р±Р»СЋРґ Р±РµР»РѕСЂСѓСЃСЃРєРѕР№ РєСѓС…РЅРё, РєРѕС‚РѕСЂС‹Рµ Р»РµРіРєРѕ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РґРѕРјР°

РџСЂРёРіР»Р°СЃРёС‚СЊ РґСЂСѓР·РµР№ РЅР° РїСЂР°Р·РґРЅРёС‡РЅС‹Р№ РѕР±РµРґ РёР»Рё РїРѕСЂР°РґРѕРІР°С‚СЊ СЃРµРјСЊСЋ РґРѕР»СЊРєР°РјРё РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЏ? РЎСЂРµРґРё СЂРµС†РµРїС‚РѕРІ Р±РµР»РѕСЂСѓСЃСЃРєРѕР№ РєСѓС…РЅРё РЅРµРјР°Р»Рѕ С‚Р°РєРёС…, РєРѕС‚РѕСЂС‹Рµ СЃРµРіРѕРґРЅСЏ СѓРґРѕРІР»РµС‚РІРѕСЂСЏС‚ Р»СЋР±РѕРіРѕ РіСѓСЂРјР°РЅР°. РџСЂРµРґР»Р°РіР°РµРј РІР°Рј 10 Р±РµР»РѕСЂСѓСЃСЃРєРёС… Р±Р»СЋРґ, РєРѕС‚РѕСЂС‹Рµ СЃС‚РѕРёС‚ РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РґРѕРјР°, Рё РїРѕС‡Р°С‰Рµ.

1. РњР°С‡Р°РЅРєР° СЃ Р±Р»РёРЅР°РјРё (РњР°С‡Р°РЅРєР° Р· Р±Р»С–РЅР°РјС–)

РњР°С‡Р°РЅРєР°, РєР°Рє Рё РїРѕРґРѕР±РЅР°СЏ РµР№ РІРµСЂРµС‰Р°РєР° (РІРµСЂР°С€С‡Р°РєР°), РїСЂРµРґСЃС‚Р°РІР»СЏРµС‚ СЃРѕР±РѕР№ РјСѓС‡РЅРѕРµ Р±Р»СЋРґРѕ СЃ СЃР°Р»РѕРј, РјСЏСЃРѕРј Рё РєРѕР»Р±Р°СЃРѕР№, РІ РєРѕС‚РѕСЂРѕРµ РѕР±РјР°РєРёРІР°СЋС‚ Р±Р»РёРЅС‹ Рё РѕР»Р°РґСЊРё. РњР°С‡Р°РЅРєР° РІСЃРµРіРґР° СЃРѕР±РёСЂР°Р»Р° Р·Р° СЃС‚РѕР»РѕРј РІСЃСЋ СЃРµРјСЊСЋ.

РњР°С‡Р°РЅРєР° СЃ Р±Р»РёРЅР°РјРё&nbsp; [more=]

РќР°Рј РїРѕ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/atikiram/post506489274/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Без заголовка

Понедельник, 22 Июля 2024 г. 22:42 + в цитатник
Это цитата сообщения MISTER_MIGELL [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

10 блюд белорусской кухни, которые легко приготовить дома

Пригласить друзей на праздничный обед или порадовать семью дольками картофеля? Среди рецептов белорусской кухни немало таких, которые сегодня удовлетворят любого гурмана. Предлагаем вам 10 белорусских блюд, которые стоит готовить дома, и почаще.

1. Мачанка с блинами (Мачанка з блінамі)

Мачанка, как и подобная ей верещака (верашчака), представляет собой мучное блюдо с салом, мясом и колбасой, в которое обмакивают блины и оладьи. Мачанка всегда собирала за столом всю семью.

Мачанка с блинами

Рубрики:

Edienu receptes/Uzkodas

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/atikiram/post502255971/">Da&#382;&#257;di p&#299;r&#257;gi</a> РљР°Рє РЅР° Р СѓСЃРё РїРѕСЏРІРёР»РёСЃСЊ РЅР°РєСЂС‘РїРєРё Рё РІРµРєРѕС€РЅРёРєРё Рё РґСЂСѓРіРёРµ РїРёСЂРѕРіРё СЃРѕ СЃС‚СЂР°РЅРЅС‹РјРё РЅР°Р·РІР°РЅРёСЏРјРё, РєР°РєРёРјРё РѕРЅРё Р±С‹Р»Рё Рё РєР°Рє РёС… РіРѕС‚РѕРІРёР»Рё

РџРѕСЃС‚ РІРѕСЃСЃС‚Р°РЅРѕРІР»РµРЅ: 26.11.2023Рі. 
Р¤РѕС‚РѕС…РѕСЃС‚РёРЅРі: (https://picpig.ru/) РЅРµ РґРµСЂР¶РёС‚.
РљР°Рє РЅР° Р СѓСЃРё РїРѕСЏРІРёР»РёСЃСЊ РЅР°РєСЂС‘РїРєРё Рё РІРµРєРѕС€РЅРёРєРё Рё РґСЂСѓРіРёРµ РїРёСЂРѕРіРё СЃРѕ СЃС‚СЂР°РЅРЅС‹РјРё РЅР°Р·РІР°РЅРёСЏРјРё, РєР°РєРёРјРё РѕРЅРё Р±С‹Р»Рё Рё РєР°Рє РёС… РіРѕС‚РѕРІРёР»Рё
Р Сѓ&#769;СЃСЃРєРёРµ РїРёСЂРѕРіРё&#769; вЂ” С‚СЂР°РґРёС†РёРѕРЅРЅС‹Рµ РїРёСЂРѕРіРё СЂСѓСЃСЃРєРѕР№ РєСѓС…РЅРё. РЎСЂРµРґРё СЃР»Р°РІСЏРЅ, РЅР°РёР±РѕР»РµРµ СЂР°Р·РЅРѕРѕР±СЂР°Р·РЅС‹ РїРѕ РІРёРґР°Рј, РЅР°Р·РІР°РЅРёСЏРј Рё СЂРёС‚СѓР°Р»СЊРЅРѕРјСѓ РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°РЅРёСЋ РїРёСЂРѕРіРё Сѓ РІРѕСЃС‚РѕС‡РЅС‹С…, РѕСЃРѕР±РµРЅРЅРѕ Сѓ СЂСѓСЃСЃРєРёС…, Сѓ Р·Р°РїР°РґРЅС‹С… СЃР»Р°РІСЏРЅ РІСЃС‚СЂРµС‡Р°СЋС‚СЃСЏ РїСЂРµРёРјСѓС‰РµСЃС‚РІРµРЅРЅРѕ СЃРѕ СЃР»Р°РґРєРѕР№ РЅР°С‡РёРЅРєРѕР№ (СЃР»РѕРІР°С†Рє. kola&#269;, С‡РµС€.... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/atikiram/post502255971/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Dažādi pīrāgi

Вторник, 28 Ноября 2023 г. 23:51 + в цитатник
Это цитата сообщения ПАНИ_ВАЛЕНТИНА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как на Руси появились накрёпки и векошники и другие пироги со странными названиями, какими они были и как их готовили

Пост восстановлен: 26.11.2023г.
Фотохостинг: (https://picpig.ru/) не держит.

Как на Руси появились накрёпки и векошники и другие пироги со странными названиями, какими они были и как их готовили

Ру́сские пироги́ — традиционные пироги русской кухни. Среди славян, наиболее разнообразны по видам, названиям и ритуальному использованию пироги у восточных, особенно у русских, у западных славян встречаются преимущественно со сладкой начинкой (словацк. kolač, чеш. trnkáč, trnčák, tvarožňák, польск. ciasto, makowiec, в.-луж. tykanc и др.), у южных только из слоёного теста и часто жареные (болг. баница, тутманик, зелник, тиквеник, мазник, млин, корница, смидал, сербохорв. гибаница, тиквеник, бурек, баклава, словен. potica, štrukelj и др.). Название *pirogъ общее для восточных и западных славян, однако у последних обозначает не печёное, а варёное изделие из теста с начинкой, то есть вареник или пельмень (рус. нижегород. пирог варёный). У русских пирогом называют также хлеб и лепёшку. Ритуальные функции пирога у славян во многом аналогичны функциям других видов обрядового хлеба, в частности, лепёшке, караваю, булочке, блинам, пряникам.
15-1 (700x367, 313Kb)

В русской кухне для пирогов используется несладкое тесто; обычно пирог имеет продолговатую форму. Кроме того, во время постов используют для теста постное масло (растительное).

Раньше без них не обходилось ни одно торжество, каждая разновидность пирога выпекалась в определенный момент. А потом их забыли или начали готовить по слишком упрощенной версии. И совершенно незаслуженно.

🔹1. Расстегай
d8563a47cad9be4cc2e26b18a7275129 (700x463, 354Kb)

Это печеный пирожок с отверстием сверху из дрожжевого теста с разными начинками. Расстегаи с рыбой всегда подавали к ухе, с мясом и грибами – к бульонам, с рисом, луком, морковью и яйцом – к мясным и рыбным супам. После выпечки в открытую середину расстегая наливали растопленное масло или мясной или рыбной бульон с зеленью петрушки. После этого начинку из вязиги (осетровая рыба) или риса с луком и яйцами прикрывали кусочком рыбы – малосольной печорской семги или отварной каспийской осетрины, а потом украшали печенкой налима. Сразу можно сделать вывод, что нынешние расстегаи, которые продаются еще в булочных – совсем не то блюдо.

🔹2. Курник
c801d33ebd018f646921151247b39605 (700x385, 317Kb)

c801d33ebd018f646921151247b39605 (700x385, 317Kb)

Традиционно его называют королем пирогов, а еще – царским и праздничным пирогом, который начиняется уткой, курятиной, говядиной, бараниной, орехами, картофелем, кашей и многими другими начинками. Готовили его для праздников, например, на Троицу или свадьбу, делая просто огромным. А на свадьбу и вовсе выпекали два курника – один для невесты, а второй – для жениха.

Для приготовления его можно использовать и сдобное, и пресное тесто. Один вид теста идет на блинчики, которые разделяют начинку, а второй – для шапки пирога. В качестве начинки можно использовать кашу, особенно хорошо пойдет гречневая, яйцо с жареным луком, грибы, ягоды, разные виды мяса, квашеную капусту. Правильно приготовленный курник будет иметь множество начинок и будет вкуснее.

🔹3. Кулебяка
6c3f9411230dd078c03ecf472adfe243 (600x450, 276Kb)

6c3f9411230dd078c03ecf472adfe243 (600x450, 276Kb)

Закрытый пирог со сложной начинкой, состоящей из нескольких видов фарша, которые разделены тонкими пресными блинчиками. В кулебяке начинка составляет более половины всего веса, а тесто получается достаточно тонким и прочным одновременно, являясь лишь емкостью для начинки.

Между собой кулебяки отличаются и количеством начинки, и способами ее укладки: углами или ярусами. В первом случае один фарш выкладывался под косым углом и разделялся с другим по диагонали, а в первом – начинка шла параллельными слоями. Мастера своего дела могли выложить фарш на два угла, на три угла и на четыре угла. Традиционно ее делали из дрожжевого теста, а перед формированием выпекали тонкие пресные блинчики для отделения начинки друг от друга. Фарш предварительно подвергали тепловой обработке до готовности или полуготовности и максимально измельчали, чтобы все слои точно пропеклись и сохранили форму при разрезании кулебяки на ломти.

Кулебяку выпекали швом вниз, а верх украшали «косичками» или «веточками» из теста, смазывали яйцом, прокалывали в нескольких местах. При подаче поливали топленым маслом или сметаной.

🔹4. Накрёпок
b57c61036acabda89d0744a1408077ef (700x367, 275Kb)

b57c61036acabda89d0744a1408077ef (700x367, 275Kb)

Это пирог из дрожжевого теста с начинкой из рассыпчатой гречневой, рисовой или овсяной каши, поверх которой выложены тонкие ломтики соленой рыбы. Отсюда и название пошло – накрёпок, то есть закрепленная рыбными пластами каша.

🔹5. Векошники
289d511e2f50576f8b56273276f38ae1 (700x390, 320Kb)

289d511e2f50576f8b56273276f38ae1 (700x390, 320Kb)

Их начали выпекать, чтобы сохранить остатки вчерашнего ужина. Недоеденные куски мяса или рыбы (векошь) использовали для пирогов. Для этого раскатывали тесто и начиняли всем, что осталось, получая сытное и аппетитное блюдо.

🔹6. Калинник
8-2 (700x367, 254Kb)

Несмотря на то, что это блюдо считается пирогом, вам оно может показаться простой лепешкой. Для приготовления калинника калину высушивали, размалывали в порошок, заваривали его крутым кипятком, чтобы получить пюре. На нем уже замешивали тесто из ржаной муки и выпекали в виде толстой лепешки. Сахар в пирог не клали.

🔹7.Пряженые наливашники и калинник с сушеной ягодой
02-pirogi (700x466, 238Kb)

Для калинника использовалась калина, которую каждый крестьянин мог собрать в ближайшем лесу.

Пряженые наливашники — так назывались небольшие треугольные пироги, которые делались из крутого теста. Мука просеивалась и замешивалась на растительном масле, после этого тесту следовало немного постоять, примерно тридцать минут. Затем его раскатывали как можно тоньше и разрезали на части. Выкладывали приготовленную заранее начинку. Это мог быть сыр, яйца или варенье. Начинку клали только в один уголок пирожка. Каждому кусочку придавали форму треугольничка, края защипывали и наступал последний этап — пряжение в масле. Этот термин на Руси означал жарку. По сути это очень похоже на приготовление чего-либо во фритюре. Но есть некоторые отличия: пирожки не плавают в кипящем масле, а прикасаются к сковороде. По сути это полупогружение. Такой способ существует и сегодня для приготовления, например, беляшей.

Еще один старинный пирог, но без начинки — калинник. Замешивали тесто из ржаной муки, но фокус был в том, что для этого использовали ягоды. Их высушивали, перемалывали в мелкий порошок, заливали кипятком, чтобы получилось пюре, и уже потом использовали эту массу для замешивания теста. Сахар не добавляли, а пирог представлял собой толстенькую лепешку.

🔹8. Наливашники пряженые

Треугольные пирожки из крутого теста, приготовленного на растительном масле. Начинкой в них мог быть сыр, яйца, варенье. И, что самое интересное, начинка размещалась только в одном углу лакомства.

Это такие треугольные пирожки из крутого теста, замешенного на растительном масле с начинкой из сыра, яиц или варенья, которая размещалась только в одном лишь углу.

мука – 450 г
вода – 200 г
варенье ягодное – 200 г масло растительное сахарная пудра соль

Муку просеивали, замешивали крутое тесто, добавив воду, столовую ложку масла и соль, давали ему «отдохнуть» с полчаса , а после из тонко раскатанного теста, вырезали лепешки, которые снабжали начинкой, защипывали треугольником и пряжили в масле. Ах, вы не знаете, что такое «пряжить»? Извольте: это один из самых древних видов жарения в русской кухне. Можно сказать ,что это русский вариант фритюра , только продукт не «плавает» в жире , а готовится , соприкасаясь с поверхностью сковороды, полупогруженный в предварительно прокаленное масло.

🔹9. Борканник
ec878aa3d8eaac20afb19d6f8c666c5e (700x452, 344Kb)

ec878aa3d8eaac20afb19d6f8c666c5e (700x452, 344Kb)

Это ржаной или ржано-пшеничный пирог, начиненный вареной обжаренной морковью с крутыми яйцами, луком, тмином (или укропом). Сначала нужно завести дрожжевое тесто, дать его настояться, занявшись начинкой. Для нее следует взять несколько больших морковей, разрезать вдоль на четыре части, бланшировать 2-3 минуты в кипящей подсоленной воде. Потом воду слить, морковь нарезать кубиками. Пару луковиц нарезать, обжарить в растительном масле, посолить, добавить морковь, потушить все вместе с нарубленными вареными яйцами. По желанию можно добавить семена тмина или укропа. Тесто разделить на две части, раскатать два круга. На один положить начинку, накрыть другим, защипать края и выпекать.

🔹10. Губник
4aa1c7f6a30e14fd20604474ae55affd (700x437, 294Kb)

4aa1c7f6a30e14fd20604474ae55affd (700x437, 294Kb)

Второе название пирога – рыжечник, но его употребляли, если в него шли свежие рыжики. Для этого псковского грибного пирога нужно замесить дрожжевое тесто и приготовить начинку: соленые или свежие грибы обжарить в постном масле с луком и черным перцем. Потом собрать пирог, защипать края, сделать в верхней части дырочки, а верхушку перед тем, как ставить в печь, смазать черным чаем (так будет в разы ароматнее, вкуснее и красивее).

🔹11.Борканник от финнов и губник, который не имеет отношения к устам
03-pirogi (700x464, 272Kb)

Поркан на финском означает морковь, потому и пирог называется порканник или борканник.

Следующий пирог называется борканник или же порканник. Дело в том, что слово поркан на эстонском и финском языках означает ни что иное, как морковь. Потому в тех регионах, в которых вместе с русскими проживали финские народы, ржаной или ржано-пшеничный пирог с аппетитной начинкой из крутых яиц и моркови называют именно так. Это очень вкусное блюдо: тесто делается дрожжевое, а для начинки обжариваются свежая морковь, лук и яйца. Чтобы придать пирогу пикантность, добавляют тмин или же укроп.

В Псковской области, которая знаменита своими старинными крепостями, пекли невероятно вкусный пирог с грибами. Назывался он губник. Это название на самом деле не имеет никакого отношения к человеческим губам, как может показаться на первый взгляд. Да, он произошло от слова губы, но в старину так называли обыкновенные лесные грибы. Такие пироги делали в то время, когда в лесу вырастали подберезовики, подосиновики, лисички, белые и прочие представители грибного царства. Готовили дрожжевое тесто, накрывали влажной тряпочкой на 3 часа. Начинка же создавалась на сковородке — обжаривали свежие или же солёные грибы на растительном масле с добавлением чёрного перца и лучка. Когда тело тесто было готово, его раскатывали, раскладывали начинку, края защипывали. Верх пирога должен был иметь несколько дырочек, чтобы выходил пар. Последний секретный ход: верхушка пирога смазывалась чёрным чаем. Говорили, что таким образом блюдом приобретает особый запах, цвет и вкус.

🔹12. Чапильг
1224398f20edac63978a172fbac96013 (700x503, 402Kb)

1224398f20edac63978a172fbac96013 (700x503, 402Kb)

Это закрытый тонко раскатанный жареный на сковороде пирог из кислого теста на простокваше с начинкой из картофеля, тыквы или творога. Сейчас его очень любят народы Кавказа и считают своим национальным блюдом. Но к ним он попал из русской кухни через Терек и Кубань.

🔹13.Псковские накрёпки и векошники
04-pirogi (700x523, 273Kb)

Псковская область славилась своими вкусными блюдами, в том числе знаменитыми накрёпками и векошниками.

Под Псковом и Тверью очень часто пекли вкусный пирожок из дрожжевого теста, для начинки которого использовали кашу (рисовую, гречневую, овсяную). Но не все так просто: на кашу укладывали соленую рыбку, порезанную тонкими пластиками. Такие пирожки называли накрёпками. Такое название выбрано из-за способа лепки: рассыпчатая каша крепилась при помощи пластов из рыбы. Очень необычно, и, конечно же, невероятно вкусно.

Еще один интересный старинный рецепт — пирожки векошники. Это было очень экономное блюдо, которые делалось из остатков обеда или ужина. Например, после праздничного стола осталось мясо или рыба. (Мясо кстати, называли векошь, отсюда и произошло название пирога.) Выбрасывать еду было не принято, но подавать гостям эти куски тоже как-то некрасиво. Что делать: конечно же использовать для пирога! Раскатывали тесто, делали начинку из всего, что надо было доесть и пекли аппетитный пирожок. Эдакий старинный аналог итальянской пиццы, произошедший вследствие экономности русских хозяюшек.

🔹14.Кавказкий чапильг
05-pirogi (700x466, 365Kb)

Кавказский чапильг на самом деле пришел на Кавказ из России.

Очень часть некоторые нации «присваивают» себе национальные блюда других народов. Так произошло с чапельником, который сегодня на Кавказе зовется чапильг, чапильгаш, чепалгаш. А ведь чапельник это ни что иное как ухват для сковороды без ручки. Это специальный крюк, имеющий упор, с деревянным черенком. На Руси им захватывали чапéлу, то есть сковороду, чтобы поставить ее в печку. Сковорода дала название русскому пирогу, который не пекли, а жарили на этих самых чапелах. Порой использовали открытый огонь, иногда духовку. Масло при этом не употребляли. Иногда брали жир, нередко просто сухую сковороду.

Такие пироги частенько использовали как солдатский провиант. Чапельник делали с овощами, грибами, редко с творогом. Вместе с солдатами он и проник во времена Кавказских походов (то есть во времена великого Пушкина и Лермонтова) на Кавказ и стали считаться национальным блюдом. А на Руси почему-то не прижился. Возможно, потому что такое блюдо считали «печальной пищей» и уделом рекрутов. Тем не менее, чапильг сегодня пользуется огромной популярностью у любителей кавказской кухни.

🔹15.Русский пирог
big_26152 (673x504, 285Kb)

Точная дата появления первых пирогов на Руси историкам, к сожалению, неизвестна. Но абсолютно достоверно то, что в Древней Руси на всех праздниках важным гостем на столе всегда был большой и ароматный пирог. Ни одно застолье не могло обойтись без этого символа домашнего уюта и тепла.

Изначально пироги пеклись из пшеничной муки. Это было дорого, поэтому они ставились на стол редко и только по большим праздникам: на свадьбу, именины и другие знаменательные события.

Спустя некоторое время хозяйки стали использовать ржаную муку, что сделало кушанье не таким дорогим и, следовательно, общедоступным. Нередко пирог подавали вместо похлебки или супа на обед для всей семьи. Разнообразие начинки давало свободу любым желаниям и фантазиям хозяек и их домочадцев.

🔹Оригинальные русские пироги
—————————————————————
Одним из необычных видов кушанья являлся хлебальный пирог - очень оригинальное блюдо. Особенность хлебального пирога заключалась в том, что начинка представляла собой похлебку, которую ели ложкой, как суп.

🔹 Хлебальный пирог
Khlebalnyy-pirog-s-kapustoy-0 (700x465, 400Kb)

Khlebalnyy-pirog-s-kapustoy-0 (700x465, 400Kb)

Хлебальный пирог, который делали в былые времена, представляет собой изделие из теста, содержимое которого можно хлебать ложкой.

Если говорить другими словами, это суп в хлебном горшочке, который и сейчас готовят во многих странах.

Для того, чтобы побаловать своих близких и друзей этим необычным блюдом, нужно прежде всего приготовить суп - то, каким именно он будет, зависит только от вас.

При подаче супа на стол он выкладывается в хлебную тарелку.

Её сделать несложно: нужно взять хлеб (булочку) подходящей формы, срезать верхушку, удалить мякоть, а затем подсушить в духовке в течение 10-15 минут при небольшой температуре или 4-5 минут при максимальной.

В том случае, если после подсушивания хлеб остался пористым, можно укрепить его внутреннюю поверхность: смазать её взбитым яйцом и прогреть хлеб в духовке до затвердения яичного покрытия.

🔹 Векошник - сборный пирог из того, что осталось от обеда или ужина. Очень, кстати, экономично и практично!
🔹 Калинник - пирог, начинка которого находилась не внутри, как это обычно бывает, а входила в состав теста. Для приготовления калинника ягоду высушивали и размалывали в порошок. Потом заваривали этот порошок кипятком и замешивали тесто. Далее делали из теста небольшие лепешки и выпекали.
Говорить о пирогах можно сколько угодно долго, ведь любовь к этому блюду пришла к современным людям из далекого прошлого и прочно обосновалась в генетической памяти. Но куда лучше не говорить о них, а просто отправиться в гастрономическое путешествие и получить непередаваемое вкусовое наслаждение!

Все изображения взяты из открытых источников. Если изображение воспроизводится, оно используется только для культурного обмена. Авторские права принадлежат художнику. Добавляйте, переставляйте — по Вашему усмотрению!

Серия сообщений "пироги,пирожки,":

Часть 1 - ПОСТНЫЙ ПИРОГ С КАПУСТОЙ И ГРИБАМИ. ТЕСТО БЕЗ ЯИЦ+«Невесткин пирог» - простой, но нереально вкусный!
Часть 2 - Вкусный пирог с сайрой+Мясной паштет с грибами
...
Часть 47 - Не упустите молодую крапиву! Необычные способы использования, о которых не все знают+Жареные пирожки с крапивой
Часть 48 - ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ "ЛЕТНИЙ": невероятно вкусный!+Советский десерт за 5 минут «Три стакана» .
Часть 49 - Как на Руси появились накрёпки и векошники и другие пироги со странными названиями, какими они были и как их готовили

Рубрики:

Edienu receptes/Uzkodas

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/atikiram/post496155323/">Р‘РµР· Р·Р°РіРѕР»РѕРІРєР°</a> В«Р—Р°Р±С‹С‚РѕРµВ» С‚РµСЃС‚Рѕ РЅР° РєРµС„РёСЂРµ вЂ“ С‡СѓРґРѕ-С‚РµСЃС‚РѕвЂ¦ РІРµС‡РµСЂРѕРј Р·Р°РјРµСЃРёР», СѓС‚СЂРѕРј РёСЃРїРµРє

&laquo;Р—Р°Р±С‹С‚РѕРµ&raquo; С‚РµСЃС‚Рѕ РЅР° РєРµС„РёСЂРµ - РєР°Рє РѕР±С‹С‡РЅРѕРµ РґСЂРѕР¶Р¶РµРІРѕРµ С‚РµСЃС‚Рѕ, РЅРѕ СЃ Р±РѕР»СЊС€РёРј РїСЂРµРёРјСѓС‰РµСЃС‚РІРѕРј &ndash; РµРіРѕ РјРѕР¶РЅРѕ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РІРµС‡РµСЂРѕРј, Рё Р·Р°Р±С‹С‚СЊ Рѕ РЅС‘Рј РґРѕ СѓС‚СЂР°.
	
		&nbsp;
	
		РҐРѕС‡Сѓ РїРѕРґРµР»РёС‚СЊСЃСЏ СЂРµС†РµРїС‚РѕРј СѓРґРѕР±РЅРѕРіРѕ С‚РµСЃС‚Р°. РћРЅРѕ - РєР°Рє РѕР±С‹С‡РЅРѕРµ РґСЂРѕР¶Р¶РµРІРѕРµ С‚РµСЃС‚Рѕ, РЅРѕ Сѓ РЅРµРіРѕ Р±РѕР»СЊС€РѕРµ РїСЂРµРёРјСѓС‰РµСЃС‚РІРѕ &ndash; РµРіРѕ РјРѕР¶РЅРѕ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РІРµС‡РµСЂРѕРј, РїРѕСЃС‚Р°РІРёС‚СЊ РІ С…РѕР»РѕРґРёР»СЊРЅРёРє Рё Р·Р°Р±С‹С‚СЊ Рѕ РЅРµРј РґРѕ СѓС‚СЂР°. РЈС‚СЂРѕРј, РїРѕРєР° РµС‰Рµ РІСЃРµ СЃРїСЏС‚, Р±С‹СЃС‚СЂРѕ РЅР°Р»РµРїРёС‚СЊ РїРёСЂРѕР¶РєРѕРІ, РёСЃРїРµС‡СЊ РІ РґСѓС…РѕРІРєРµ РёР»Рё РїРѕР¶Р°СЂРёС‚СЊ РЅР° СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґРµ. Р РјРѕР¶РЅРѕ РїСЂРёРіР»Р°С€Р°С‚СЊ РґРѕРјР°С€РЅРёС… РЅР° Р·Р°РІС‚СЂР°Рє Рё Р±Р°Р»РѕРІ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/atikiram/post496155323/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Без заголовка

Пятница, 04 Ноября 2022 г. 20:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Bonito11 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

«Забытое» тесто на кефире – чудо-тесто… вечером замесил, утром испек

«Забытое» тесто на кефире - как обычное дрожжевое тесто, но с большим преимуществом – его можно приготовить вечером, и забыть о нём до утра.

Хочу поделиться рецептом удобного теста. Оно - как обычное дрожжевое тесто, но у него большое преимущество – его можно приготовить вечером, поставить в холодильник и забыть о нем до утра. Утром, пока еще все спят, быстро налепить пирожков, испечь в духовке или пожарить на сковороде. И можно приглашать домашних на завтрак и баловать свежей румяной выпечкой.

Мука - 600-650 г

Кефир 2,5% (теплый) - 300 мл

Сахар - 50 г

Растительное масло - 50 мл

Дрожжи активные - 11 г

Соль - 1-1,5 ч.л.

Яйцо - 2 шт.

Читать далее...

Рубрики:

Edienu receptes/Uzkodas

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/atikiram/post496153883/">Р‘РµР· Р·Р°РіРѕР»РѕРІРєР°</a> РћРјР»РµС‚, РєР°Рє РІ РґРµС‚СЃРєРѕРј СЃР°РґСѓ: РїС‹С€РЅС‹Р№ Рё РїРёС‚Р°С‚РµР»СЊРЅС‹Р№. Р’РєСѓСЃ РґРµС‚СЃС‚РІР°

РЈРіР»СѓР±Р»СЏСЏСЃСЊ РІ РґРµС‚СЃРєРёРµ РІРѕСЃРїРѕРјРёРЅР°РЅРёСЏ РјРѕР¶РЅРѕ РІСЃРїРѕРјРЅРёС‚СЊ Р±Р»СЋРґР°, РєРѕС‚РѕСЂС‹Рµ СЂР°РЅРµРµ С„РёРіСѓСЂРёСЂРѕРІР°Р»Рё РІ СЂР°Р·Р»РёС‡РЅС‹С… СЃС‚РѕР»РѕРІС‹С…, РґРµС‚СЃРєРёС… СЃР°РґР°С… Рё С€РєРѕР»Р°С…. РљР°Рє РїРѕРєР°Р·С‹РІР°РµС‚ СЃС‚Р°С‚РёСЃС‚РёРєР°, РјРЅРѕРіРёРµ Р»СЋРґРё СЃ РѕСЃРѕР±РѕР№ РЅРѕСЃС‚Р°Р»СЊРіРёРµР№ РіРѕРІРѕСЂСЏС‚ РѕР± РѕРјР»РµС‚Р°С… РІ РґРµС‚СЃРєРёС… СѓС‡СЂРµР¶РґРµРЅРёСЏС…. РС‚Рѕ Р±С‹Р» РІРѕР·РґСѓС€РЅС‹Р№ Рё СЃР»Р°РґРєРѕРІР°С‚С‹Р№ Р·Р°РІС‚СЂР°Рє, РїРѕРґРЅРёРјР°СЋС‰РёР№ РЅР°СЃС‚СЂРѕРµРЅРёРµ РЅР° С†РµР»С‹Р№ РґРµРЅСЊ.

&nbsp;

РЎРµР№С‡Р°СЃ РјС‹ Р±РѕР»СЊС€Рµ РїСЂРёРІС‹РєР»Рё РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РёРЅС‹Рµ Р±Р»СЋРґР° РЅР° Р·Р°РІС‚СЂР°Рє. Р”Р°РІР°Р№С‚Рµ РІСЃРїРѕРјРЅРёРј РєР»Р°СЃСЃРёС‡РµСЃРєРёР№ Р°Р»РіРѕСЂРёС‚Рј РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ РїС‹С€РЅРѕРіРѕ РѕРјР»РµС‚Р°.

&nbsp;

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹ РґР»СЏ РєР»Р°СЃСЃРёС‡РµСЃРєРѕРіРѕ РѕРјР»РµС‚Р°:

&nbsp;

СЏР№С†Р° Рє... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/atikiram/post496153883/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Без заголовка

Пятница, 04 Ноября 2022 г. 18:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Омлет, как в детском саду: пышный и питательный. Вкус детства

РћРјР»РµС‚1 (700x339, 196Kb)

Углубляясь в детские воспоминания можно вспомнить блюда, которые ранее фигурировали в различных столовых, детских садах и школах. Как показывает статистика, многие люди с особой ностальгией говорят об омлетах в детских учреждениях. Это был воздушный и сладковатый завтрак, поднимающий настроение на целый день.

Сейчас мы больше привыкли готовить иные блюда на завтрак. Давайте вспомним классический алгоритм приготовления пышного омлета.

Ингредиенты для классического омлета:

яйца куриные — 6 шт.;

молоко — 300 мл;

соль — щепотка;

сливочное масло — 30 г.

Приготовление классического омлета:

Читать далее...

Рубрики:

Edienu receptes/Uzkodas

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/atikiram/post487409125/">Р‘РµР· Р·Р°РіРѕР»РѕРІРєР°</a> РЎРѕР±СЂР°Р»Р° СЃР°РјС‹Рµ РЅРµРѕР±С‡РЅС‹Рµ Рё РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅС‹Рµ РЅР°С‡РёРЅРєРё РґР»СЏ РїРёСЂРѕР¶РєРѕРІ. РћС‚ Р•РІСЂРѕРїС‹ РґРѕ Р®Р¶РЅРѕ-РЎР°С…Р°Р»РёРЅСЃРєР°, РІРєСѓСЃРЅРѕ Рё РѕС‡РµРЅСЊ РѕСЂРёРіРёРЅР°Р»СЊРЅРѕ

Р—Р° РјРѕРёРј РјРѕСЃРєРѕРІСЃРєРёРј РѕРєРЅРѕРј РґРµСЂРµРІСЊСЏ Рё РєСѓСЃС‚С‹ СЂР°СЃРєСЂР°СЃРёР»РёСЃСЊ РІРѕ РІСЃРµ РѕС‚С‚РµРЅРєРё Р·РѕР»РѕС‚Р° Рё РѕС…СЂС‹. Р’РµС‡РµСЂР°РјРё СЃС‚Р°РЅРѕРІРёС‚СЃСЏ РїСЂРѕС…Р»Р°РґРЅРµР№ Рё СЃ РєР°Р¶РґС‹Рј РґРЅРµРј РІСЃРµ Р±Р»РёР¶Рµ СЃС‹СЂРѕР№ Рё РІРµС‚СЂРµРЅС‹Р№ РЅРѕСЏР±СЂСЊ. РџРѕСЌС‚РѕРјСѓ РїСЂРёС€Р»Р° РїРѕСЂР° РїРµС‡СЊ РїРёСЂРѕРіРё Рё РїРёС‚СЊ РІРєСѓСЃРЅС‹Р№ РіРѕСЂСЏС‡РёР№ С‡Р°Р№))

[more]

РЇ РїРѕРєРѕРїР°Р»Р°СЃСЊ С‚СѓС‚ РІ СЃРІРѕРёС… Р·Р°РїРёСЃСЏС… Рё СЂРµС€РёР»Р° РїСЂРµРґР»РѕР¶РёС‚СЊ РІР°С€РµРјСѓ РІРЅРёРјР°РЅРёСЋ РѕС‡РµРЅСЊ РЅРµРѕР±С‹С‡РЅС‹Рµ РЅР°С‡РёРЅРєРё РґР»СЏ РїРёСЂРѕРіРѕРІ. РќР°С‡РёРЅРєРё СЌС‚Рё РїСЂРѕРІРµСЂСЏР»Р° РЅРµ СЂР°Р·, Рё С…РѕС‚СЏ РѕРЅРё РІРµСЃСЊРјР° РѕСЂРёРіРёРЅР°Р»СЊРЅС‹, РїРѕРІРµСЂСЊС‚Рµ, РїРёСЂРѕР¶РєРё СЃ РЅРёРјРё РїРѕР»СѓС‡Р°СЋС‚СЃСЏ РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅС‹РјРё. РќРµРєРѕС‚РѕСЂС‹РјРё... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/atikiram/post487409125/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Без заголовка

Воскресенье, 10 Октября 2021 г. 01:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Мила_Оли [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Собрала самые необчные и очень вкусные начинки для пирожков. От Европы до Южно-Сахалинска, вкусно и очень оригинально

За моим московским окном деревья и кусты раскрасились во все оттенки золота и охры. Вечерами становится прохладней и с каждым днем все ближе сырой и ветреный ноябрь. Поэтому пришла пора печь пироги и пить вкусный горячий чай))

Пирожки с начинкой из соленых огурцов.

Читать далее...

Рубрики:

Edienu receptes/Uzkodas

Комментарии (1)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/atikiram/post485714207/">Р‘РµР· Р·Р°РіРѕР»РѕРІРєР°</a> Р—Р°РїРµРєР°РЅРєР° РёР· С†РІРµС‚РЅРѕР№ РєР°РїСѓСЃС‚С‹. РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёР»Р° РЅР°РєР°РЅСѓРЅРµ, РјСѓР¶ Р±С‹Р» РІ РІРѕСЃС‚РѕСЂРіРµ!

Р—Р°РїРµРєР°РЅРєР° РёР· С†РІРµС‚РЅРѕР№ РєР°РїСѓСЃС‚С‹

[more=]

Р—Р°РїРµРєР°РЅРєР° РёР· С†РІРµС‚РЅРѕР№ РєР°РїСѓСЃС‚РѕР№ Рё СЃС‹СЂРѕРј

&nbsp;

Р•СЃР»Рё РІС‹ Р±РµСЂРµС‚Рµ Р·Р°РјРѕСЂРѕР¶РµРЅРЅСѓСЋ С†РІРµС‚РЅСѓСЋ РєР°РїСѓСЃС‚Сѓ, РїРѕР»РЅРѕСЃС‚СЊСЋ СЂР°Р·РјРѕСЂРѕР·СЊС‚Рµ Рё РїСЂРѕСЃСѓС€РёС‚Рµ РЅР° Р±СѓРјР°Р¶РЅРѕРј РїРѕР»РѕС‚РµРЅС†Рµ РѕС‚ Р»РёС€РЅРµР№ РІР»Р°РіРё.

Р—Р°РїРµРєР°РЅРєР° РёР· С†РІРµС‚РЅРѕР№ РєР°РїСѓСЃС‚С‹, Р±СЂРѕРєРєРѕР»Рё Рё СЃРѕСЃРёСЃРѕРє

&nbsp;

РћС‡РµРЅСЊ РїСЂРѕСЃС‚Р°СЏ Р·Р°РїРµРєР°РЅРєР° РёР· РїСЂРѕСЃС‚С‹С… РёРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚РѕРІ, РЅРѕ РїСЂРё СЌС‚РѕРј РѕСЂРёРіРёРЅР°Р»СЊРЅРѕРµ РІС‹РєР»Р°РґС‹РІР°РЅРёРµ РєРѕРјРїРѕРЅРµРЅС‚РѕРІ РґРµР»Р°РµС‚ РµРµ РєСЂР°СЃРёРІРѕР№ Рё РЅРµРѕР±С‹С‡РЅРѕР№. Р”Р»СЏ Р·Р°РїРµРєР°РЅРєРё РЅР°Рј РїРѕРЅР°РґРѕР±СЏС‚СЃСЏ С†РІРµС‚РЅР°СЏ РєР°РїСѓСЃС‚Р°, Р±СЂРѕРєРєРѕР»Рё, СЃРѕСЃРёСЃРєРё Рё С‚РІРµСЂРґС‹Р№ СЃС‹СЂ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/atikiram/post485714207/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Без заголовка

Воскресенье, 25 Июля 2021 г. 23:06 + в цитатник
Это цитата сообщения photorecept [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Запеканка из цветной капусты. Приготовила накануне, муж был в восторге!

Запеканка из цветной капусты

Запеканка из цветной капусты

Читать далее...

Рубрики:

Edienu receptes/Uzkodas

Комментарии (0)

Без заголовка

Четверг, 15 Октября 2020 г. 01:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Булочки с сыром - 30 лучших рецептов

Читать далее...

Рубрики:

Edienu receptes/Uzkodas

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/atikiram/post466338589/">Р‘РµР· Р·Р°РіРѕР»РѕРІРєР°</a> РћР»РёРІСЊРµ Р·Р° 150 Р»РµС‚: СЂРµС†РµРїС‚С‹ Рё РІР°СЂРёР°РЅС‚С‹

РЎР°РјР°СЏ СЂР°РЅРЅСЏСЏ РїСѓР±Р»РёРєР°С†РёСЏ СЂРµС†РµРїС‚Р° СЃР°Р»Р°С‚Р° РѕР»РёРІСЊРµ, РёР·РІРµСЃС‚РЅР°СЏ РЅР° РґР°РЅРЅС‹Р№ РјРѕРјРµРЅС‚, РїСЂРёРІРµРґРµРЅР° РІ Р¶СѓСЂРЅР°Р»Рµ В«РќР°С€Р° РїРёС‰Р°В» в„– 6 Р·Р° 31 РјР°СЂС‚Р° 1894 Рі. Р—Р° СЂСѓР±РµР¶РѕРј С‚Р°РєР¶Рµ РёР·РІРµСЃС‚РµРЅ РєР°Рє В«Р СѓСЃСЃРєРёР№ СЃР°Р»Р°С‚В» РёР»Рё В«РіСѓСЃР°СЂСЃРєРёР№ СЃР°Р»Р°С‚В». Р’ Р РѕСЃСЃРёРё РѕР»РёРІСЊРµ С‚Р°РєР¶Рµ РЅР°Р·С‹РІР°СЋС‚ В«РјСЏСЃРЅС‹Рј СЃР°Р»Р°С‚РѕРјВ» Рё В«Р·РёРјРЅРёРј СЃР°Р»Р°С‚РѕРјВ». РќРёР¶Рµ РІРѕСЃРµРјСЊ Р±Р»СЋРґ, РїРѕСЃР»РµРґРѕРІР°С‚РµР»СЊРЅРѕ РїРѕРєР°Р·С‹РІР°СЋС‰РёС… РІСЃРµ РІРѕРїР»РѕС‰РµРЅРёСЏ СЌС‚РѕРіРѕ СЃР°Р»Р°С‚Р° Р·Р° РїРѕСЃР»РµРґРЅРёРµ 150 Р»РµС‚вЂ¦ 1862 РіРѕРґ [more]Р”РѕСЃС‚РѕРІРµСЂРЅРѕРіРѕ РѕРїРёСЃР°РЅРёСЏ РѕС‚ СЃР°РјРѕРіРѕ Р›СЋСЃСЊРµРЅР° РћР»РёРІСЊРµ РёРјРµРЅРЅРѕ С‚РѕРіРѕ СЃР°Р»Р°С‚Р°, РєРѕС‚РѕСЂС‹Р№ РѕРЅ РїРѕРґР°РІР°Р» РІ РјРѕСЃРєРѕРІСЃРєРѕРј СЂРµСЃС‚РѕСЂР°РЅРµ "РСЂРјРёС‚Р°Р¶" РІ РЅР°С‡Р°Р»Рµ 1860-С… РіРѕРґРѕРІ, Рє СЃРѕР¶Р°Р»РµРЅРёСЋ, РґРѕ РЅР°СЃ РЅРµ РґРѕС€Р»Рѕ. РћРґРЅ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/atikiram/post466338589/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Без заголовка

Суббота, 08 Февраля 2020 г. 16:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Akmaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Оливье за 150 лет: рецепты и варианты

Самая ранняя публикация рецепта салата оливье, известная на данный момент, приведена в журнале «Наша пища» № 6 за 31 марта 1894 г. За рубежом также известен как «Русский салат» или «гусарский салат». В России оливье также называют «мясным салатом» и «зимним салатом». Ниже восемь блюд, последовательно показывающих все воплощения этого салата за последние 150 лет…

1862 год

Читать далее...

Рубрики:

Edienu receptes/Uzkodas

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/atikiram/post461021818/">Р‘РµР· Р·Р°РіРѕР»РѕРІРєР°</a> РџРѕС‚СЂСЏСЃР°СЋС‰РёР№ РѕСЃРµРЅРЅРёР№ СЃР°Р»Р°С‚ В«РђСЃС‚СЂР°В» СЃ РєСѓСЂРёС†РµР№ Рё РїРµСЂС†РµРј

[B][I][SIZE=6][COLOR=green]РџРѕС‚СЂСЏСЃР°СЋС‰РёР№ РѕСЃРµРЅРЅРёР№ СЃР°Р»Р°С‚ В«РђСЃС‚СЂР°В» СЃ РєСѓСЂРёС†РµР№ Рё РїРµСЂС†РµРј[/COLOR] [/SIZE] [/I][/B]

[B]РўР°РєРѕР№ СЃР°Р»Р°С‚ РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЃСЏ РѕС‡РµРЅСЊ РїСЂРѕСЃС‚Рѕ, Р° РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ РїРѕС‚СЂСЏСЃР°СЋС‰Рµ РєСЂР°СЃРёРІС‹Рј Рё РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅС‹Рј.[/B]

РљРѕР»РёС‡РµСЃС‚РІРѕ РїСЂРѕРґСѓРєС‚РѕРІ СЂРµРіСѓР»РёСЂСѓР№С‚Рµ РЅР° СЃРІРѕР№ РІРєСѓСЃ Рё РЅР° РєРѕР»РёС‡РµСЃС‚РІРѕ С‡РµР»РѕРІРµРє. Р РµРєРѕРјРµРЅРґСѓСЋ СЃРґРµР»Р°С‚СЊ РµРіРѕ РїРѕР±РѕР»СЊС€Рµ: РІСЃРµ РѕР±СЏР·Р°С‚РµР»СЊРЅРѕ РїРѕРїСЂРѕСЃСЏС‚ РґРѕР±Р°РІРєСѓ. РћСЃРµРЅРЅРёР№ СЃР°Р»Р°С‚ РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ РѕС‡РµРЅСЊ Р°СЂРѕРјР°С‚РЅС‹Рј, Р±Р»Р°РіРѕРґР°СЂСЏ РїРѕРјРёРґРѕСЂР°Рј Рё СЃР»Р°РґРєРѕРјСѓ РїРµСЂС†Сѓ. Р§РµСЃРЅРѕС‡РЅС‹Р№ СЃРѕСѓСЃ РІРЅРѕСЃРёС‚ РїРёРєР°РЅС‚РЅСѓСЋ РЅРѕС‚РєСѓ, Р° СЏР№С†Р° Рё РєСѓСЂРёС†Р° РґРµР»Р°СЋС‚ СЃР°Р»Р°С‚ РѕС‡РµРЅСЊ СЃС‹С‚РЅС‹Рј.
[B]РЎРѕСЃС‚Р°РІ РїСЂРѕРґСѓРєС‚РѕРІ[/B][more]

РѕРґРЅ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/atikiram/post461021818/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Без заголовка

Воскресенье, 29 Сентября 2019 г. 20:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Akmaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Потрясающий осенний салат «Астра» с курицей и перцем

Потрясающий осенний салат «Астра» с курицей и перцем

Такой салат готовится очень просто, а получается потрясающе красивым и очень вкусным.

Потрясающе вкусный осенний салат «Астра»

Количество продуктов регулируйте на свой вкус и на количество человек. Рекомендую сделать его побольше: все обязательно попросят добавку. Осенний салат получается очень ароматным, благодаря помидорам и сладкому перцу. Чесночный соус вносит пикантную нотку, а яйца и курица делают салат очень сытным.

Состав продуктов

Читать далее...

Рубрики:

Edienu receptes/Uzkodas

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 07 Мая 2019 г. 11:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Avi-Tal [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Делайте 2 порции сразу! Устоять Невозможно! ВКУСНОТИЩА из простых продуктов

ЛЕПЕШКИ СЫРНО-ТВОРОЖНЫЕ, рецепт несложный

ЛЕПЁШКИ В КАЗАНЕ КАК В ТАНДЫРЕ! Мини тандыр в квартире!

Читать далее...

Рубрики:

Edienu receptes/Uzkodas

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 11 Июля 2018 г. 00:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мусака - 30 рецептов с фото

Мусака

Читать рецепты мусаки

Рубрики:

Edienu receptes/Uzkodas

Комментарии (0)

Без заголовка

Пятница, 04 Мая 2018 г. 13:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заливной пирог на кефире с яйцом и зеленым луком

2835299__2_ (700x393, 50Kb)

Ингредиенты:

Мука - 300 г.

Кефир - 500 мл.

Яйца - 7 шт.

Лук зелёный - 100 г.

Сода пищевая - 0.5 ч. л.

Сахар - 1 ст. л.

Соль - 1,5 ч. л.

Перец чёрный (молотый) - 1 щепотка

Читать далее...

Рубрики:

Edienu receptes/Uzkodas

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/atikiram/post433731088/">Р‘РµР· Р·Р°РіРѕР»РѕРІРєР°</a> РЎР’РђР РР›Рђ РЎР’Р•РљР›РЈ, РњРћР РљРћР’Р¬, РљРђР РўРћР¤Р•Р›Р¬вЂ¦ Р‘РђРќРђР›Р¬РќРћРЎРўР¬Р® Р—Р”Р•РЎР¬ Р РќР• РџРђРҐРќР•Рў!

РџСЂРѕР№РґРµС‚ РєР°РєРёС…-С‚Рѕ РЅРµСЃРєРѕР»СЊРєРѕ РЅРµРґРµР»СЊ, Рё РЅР°СЃС‚СѓРїРёС‚ РїРѕСЂР°, РєРѕРіРґР° РµРґРІР° Р»Рё РЅРµ РІ РєР°Р¶РґРѕРј РґРѕРјРµ РЅР° СЃС‚РѕР»Рµ Р±СѓРґРµС‚ РєСЂР°СЃРѕРІР°С‚СЊСЃСЏ &laquo;РЎРµР»РµРґРєР° РїРѕРґ С€СѓР±РѕР№&raquo;. Рђ РІРѕС‚ РІ РєР°РєРѕРј РІРёРґРµ &mdash; СѓР¶Рµ РѕС‚РґРµР»СЊРЅР°СЏ РёСЃС‚РѕСЂРёСЏ, РІР°СЂРёР°РЅС‚РѕРІ РїРѕРґР°С‡Рё СЃР°Р»Р°С‚Р° С…РІР°С‚Р°РµС‚. Р”РѕР»РѕР№ РѕРґРЅРѕРѕР±СЂР°Р·РёРµ! РџСЂРµРґР»Р°РіР°РµРј РѕСЂРёРіРёРЅР°Р»СЊРЅСѓСЋ РёРґРµСЋ РґР»СЏ Р»СЋР±РёС‚РµР»РµР№ РёРјРїСЂРѕРІРёР·Р°С†РёР№ РЅР° РІРѕСЃС‚РѕС‡РЅСѓСЋ С‚РµРјСѓ. Р“РѕС‚РѕРІС‹Р№ СЂРѕР»Р» РѕС‚Р»РёС‡РЅРѕ РЅР°СЂРµР·Р°РµС‚СЃСЏ РЅР° РїРѕСЂС†РёРѕРЅРЅС‹Рµ РєСѓСЃРѕС‡РєРё, РєРѕС‚РѕСЂС‹Рµ РЅРµ СЂР°Р·РІР°Р»РёРІР°СЋС‚СЃСЏ Рё СЃРјРѕС‚СЂСЏС‚СЃСЏ Р°РєРєСѓСЂР°С‚РЅРѕ. Р’ СЂРµС†РµРїС‚Рµ РјС‹ РїСЂРµРґР»Р°РіР°РµРј РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°С‚СЊ Р»РѕСЃРѕСЃСЊ, РЅРѕ СЌС‚Рѕ РЅРµ РѕР·РЅР°С‡Р°РµС‚, С‡С‚Рѕ РїСЂРёРІС‹С‡РЅР°СЏ СЃРµР»РµРґРѕС‡РєР° Р±СѓРґРµС‚ РЅРµ Рє РјРµСЃ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/atikiram/post433731088/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Без заголовка

Четверг, 19 Апреля 2018 г. 12:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Оксана_Лютова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СВАРИЛА СВЕКЛУ, МОРКОВЬ, КАРТОФЕЛЬ… БАНАЛЬНОСТЬЮ ЗДЕСЬ И НЕ ПАХНЕТ!

Пройдет каких-то несколько недель, и наступит пора, когда едва ли не в каждом доме на столе будет красоваться «Селедка под шубой». А вот в каком виде — уже отдельная история, вариантов подачи салата хватает. Долой однообразие! Предлагаем оригинальную идею для любителей импровизаций на восточную тему. Готовый ролл отлично нарезается на порционные кусочки, которые не разваливаются и смотрятся аккуратно. В рецепте мы предлагаем использовать лосось, но это не означает, что привычная селедочка будет не к месту. Думаешь, будет обычный салат? Лишь взгляни — ты влюбишься!

Салат роллы

Сварила свеклу, морковь, картофель… Банальностью здесь и не пахнет!

Ингредиенты

Свекла 2 шт.
Морковь 1 шт.
Картофель 1 шт.
Лосось 130–150 г
Лук 1 шт.
Листья салата 3–4 шт.
Лимонный сок 1 ст. л.
Майонез по вкусу
Сахар 1 ч. л.

Читать далее...

Рубрики:

Edienu receptes/Uzkodas

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 10 Апреля 2018 г. 13:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Крекеры с семенами льна (очень вкусные!!!)))

https://vk.com/feed?w=wall-42025607_258000

2835299__3_ (700x441, 76Kb)

Ингредиенты:

Мука — 150 г

Разрыхлитель — 0,5 ч. л.

Сахар — 0,5 ч. л.

Соль — 1 ч. л. без горки

Семена льна — 2 ст. л.

Молоко — 60 мл

Растительное масло — 2 ст. л.

Приготовление:

Читать далее...

Рубрики:

Edienu receptes/Uzkodas

Комментарии (2)

Без заголовка

Понедельник, 26 Февраля 2018 г. 18:47 + в цитатник
Это цитата сообщения marusya_esk [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салаты порционные, праздничные.

Салат с крабовыми палочками, кукурузой и рисом

1 (700x386, 259Kb)

ИНГРЕДИЕНТЫ

100 г крабовых палочек
0,5 банки консервированной кукурузы
4 ст. л. риса
100 г майонеза
0,5 пучка зеленого лука
2 яйца
соль
свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Рис отварите и откиньте на дуршлаг. Дайте полностью стечь воде.

Шаг 2

Яйца отварите вкрутую, остудите, очистите и мелко порубите.

Шаг 3

Нарежьте крабовые палочки тонкой соломкой.

Шаг 4

Зеленый лук мелко нарежьте. Смешайте все ингредиенты и посолите.

Шаг 5

Заправьте салат майонезом, поперчите и перемешайте.

Читать далее...

Рубрики:

Edienu receptes/Uzkodas

Комментарии (0)

Без заголовка

Четверг, 28 Декабря 2017 г. 09:23 + в цитатник
Это цитата сообщения я_Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт закусочный "Праздничный"

(500x375, 99Kb)

Сочный, шикарный, бесподобный, наивкуснейший…просто не хватит слов, чтобы описать этот закусочный тортик! На столе смотрится очень аппетитно и празднично, съедается на ура, сырные коржи готовятся не сложно – на сковороде…ну что ещё написать? Да, гости от такой закуски в полном восторге!

Рубрики:

Edienu receptes/Uzkodas

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 27 Декабря 2017 г. 02:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Светлана_Ч [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рогалики на пиве

Рогалики на пиве

Сегодня хочу поделиться прекрасным рецептом легкой и очень вкусной домашней выпечки. Рогалики из теста, замешанного на пиве, можно готовить как с начинкой, так и без нее. Тесто выходит очень нежным и рассыпчатым. Попробуйте!

Для приготовления рогаликов на пиве потребуется:
сливочное масло - 150 г;
пиво светлое - 100 мл;
мука - 350-400 г.

Дополнительно:

сахар для посыпки.

приготовление:

Рубрики:

Edienu receptes/Uzkodas

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/atikiram/post426215895/">Р‘РµР· Р·Р°РіРѕР»РѕРІРєР°</a> РћС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅС‹Р№ СЃР°Р»Р°С‚РёРє! &#127860;

200 Рі РјР°СЂРёРЅРѕРІР°РЅРЅС‹С… РіСЂРёР±РѕРІ
	2 СЃСЂРµРґРЅРёРµ Р»СѓРєРѕРІРёС†С‹ (РѕР±Р¶Р°СЂРёС‚СЊ)
	2 СЃСЂРµРґРЅРёРµ РєР°СЂС‚РѕС„РµР»РёРЅС‹ (РѕС‚РІР°СЂРёС‚СЊ РІ &quot;РјСѓРЅРґРёСЂРµ&quot;)
	1 СЃС‹СЂР°СЏ РјРѕСЂРєРѕРІСЊ
	300 Рі Р»СЋР±РѕРіРѕ РІР°СЂРµРЅРѕРіРѕ РјСЏСЃР° (РјРѕР¶РЅРѕ СЏР·С‹Рє)
	250 Рі С‚РІРµСЂРґРѕРіРѕ СЃС‹СЂР°
	РјР°Р№РѕРЅРµР· Рё СЃРјРµС‚Р°РЅР° (РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ)
	[more=]
	РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ:
	1. Р“СЂРёР±С‹ РјРµР»РєРѕ РЅР°СЂРµР·Р°С‚СЊ, СѓР»РѕР¶РёС‚СЊ РІ СЃР°Р»Р°С‚РЅРёРє
	2. Р›СѓРє РЅР°СЂРµР·Р°С‚СЊ Рё РѕР±Р¶Р°СЂРёС‚СЊ РЅР° СЂР°СЃС‚. РјР°СЃР»Рµ, РґР°С‚СЊ РѕСЃС‚С‹С‚СЊ Рё СЃС‚РµС‡СЊ РјР°СЃР»Сѓ. РЈР»РѕР¶РёС‚СЊ РЅР° РіСЂРёР±С‹
	3. РЎРјР°Р·Р°С‚СЊ СЃРѕСѓСЃРѕРј (СЃРјРµС‚Р°РЅР° РјР°Р№РѕРЅРµР·)
	4. РљР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊ РѕС‡РёСЃС‚РёС‚СЊ, РЅР°С‚РµСЂРµС‚СЊ РЅР° РєСЂСѓРїРЅРѕР№ С‚РµСЂРєРµ. РЎРјР°Р·Р°С‚СЊ СЃРѕСѓСЃРѕРј
	5. РњРѕСЂРєРѕРІСЊ РЅР°С‚РµСЂРµС‚СЊ РЅР° РєСЂСѓРїРЅРѕР№ С‚РµСЂРєРµ, СЃРјР°Р·Р°С‚СЊ
	6. РњСЏСЃРѕ РЅР°СЂ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/atikiram/post426215895/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Без заголовка

Среда, 06 Декабря 2017 г. 13:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Мариникка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень вкусный салатик! 🍴

Фото к рецепту: Салат Белая ночь

200 г маринованных грибов
2 средние луковицы (обжарить)
2 средние картофелины (отварить в "мундире")
1 сырая морковь
300 г любого вареного мяса (можно язык)
250 г твердого сыра
майонез и сметана (по вкусу)