Салатик этот я ещё называю "Я его слепила из того,что было":)

Ингредиенты можно прибавлять-убавлять смело.

Одно остаётся неизменным -

наличие сыра.

Ингредиенты:

• 70-80 г адыгейского сыра
• 1 огурец
• 1 крупный помидор
• 3-4 листа пекинской капусты
• 1 небольшой пучок зеленого лука
• 0,5  спелого авокадо
• немного красного лука для украшения
• соль, перец по вкусу

Заправка для салата:

•  растительное масло
• лимонный сок

Приготовление:

   Овощи помыть. Их количество берется условно, 

    все зависит от конечного объема салата: от количества

    едоков.

   Помидоры и огурцы нарезать, пекинскую капусту

   нашинковать, нарезать кубиками сыр.

   Авокадо разрезать пополам

  Очистить от кожуры и нарезать достаточно тонко

   на кусочки.

   Чтобы мякоть авокадо не потемнела на воздухе, полейте ее

    прямо на доске

   свежевыжатым лимонным соком, иначе, окислившись

   на воздухе она приобретет неприятный серый цвет:

   Смешать салат, авокадо положить в последнюю очередь

   (когда он будет уже заправлен).

    Положить сверху мелко нарезанный  зеленый лук, можно и

   другую зелень – петрушку, укроп, что вам больше нравится.

   Посолить, поперчить, полить растительным маслом.

    Сбрызнуть лимонным соком.

    Перемешать, добавить авокадо, выложить на тарелочки и

    украсить тонко нарезанным красным луком.

     Вместо пекинской капусты можно взять листовой салат,

     а любители фетаки могут заменить им адыгейский сыр.

    В общем, все по вашему желанию.

   Такой легкий овощной  весенний салатик – отличный завтрак

    и даже может быть прекрасным  гарниром  к  мясным блюдам

    или курице.

                                                              Приятного аппетита!:)