• 100 мл теплой воды
• 350-400 г муки
• 2 яйца
• 1 ст. л. растительного масла
• щепотка соли

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ФАРША

• 500 г свинины
• 300 г говядины
• 2 луковицы
• соль и перец

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ СОУСА

• 1 маленький болгарский перец
• 1 луковица
• 3-4 помидора;
• 2 зубчика чеснока
• 1 ч. л. сахара
• соль, перец, специи, зелень

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Сначала нужно замесить тесто. Просей муку в миску через сито, посоли, добавь масло. Взбей яйцо и замеси тесто. В процессе подливай воду. Затем скатай тесто в шар и накрой влажным полотенцем или салфеткой. Дай постоять ему час-полтора.
2. Мясо пропусти через мясорубку, добавь соль и перец по вкусу. Очисти и мелко нарежь лук, но лучше измельчить его в блендере. Затем обжарь лук на растительном масле, остуди, добавь к фаршу, а затем вбей яйцо и хорошо перемешай.
3. Теперь готовь соус. Измельчи лук в блендере, нарежь перец и слегка обжарь. Туда же добавь порезанный кусочками помидор и туши 5-6 минут. Добавь мелко нарезанную зелень, измельченный в блендере чеснок, соль, сахар, специи, доведи смесь до кипения и затем выключи конфорку.
4. Посыпь стол мукой и раскатай тесто. Выложи на него слой подготовленного фарша и скрути в рулет. Разрежь рулет на куски, шириной примерно 3-4 сантиметра. Каждый кусочек защипни с одного конца — получится розочка. Выложи кусочки в форму на небольшом расстоянии друг от друга.
5. В соус добавь стакан кипятка. Залей будущие ленивые пельмени горячим соусом.
6. Поставь блюдо в разогретую до 200 °C духовку и туши примерно 25-35 минут.
7. Подавай ленивые пельмени со сметаной и рубленой зеленью.

Попробуй приготовить это блюдо и удивить своих близких чем-то новеньким! 

источник