Жара невероятная. К плите подходить не хочется, не то что духовку включать. Тем не менее аппетит у домочадцев не пропадает. Поэтому готовлю блюда с минимальными энергетическими затратами. Как, например, эта пицца на сковороде.

Ингредиенты:

1 яйцо,

100 мл молока, (можно заменить сметаной и даже майонезом, или смешать сметану и майонез)

1,5-2 стакана муки,

200 г ветчины,

2 помидора,

100 г твёрдого сыра,

майонез, кетчуп

соль,

чёрный молотый перец,

зелень – по вкусу.

или любая другая начинка

Приготовление:

Масло перемешать с теплым молоком (можно с теплой водой) и яйцом. Постепенно добавляя муку с солью, вымешивать тесто, пока оно не станет эластичным и гладким. Раскатать из теста круг толщиной 2-3 мм.

Смазать сковороду маслом, выложить раскатанное тесто на сковороду. Смазать основу пиццы майонезом и томатным соусом (можно кетчупом или любым другим красным соусом). Сверху равномерно разложить начинку.

Засыпать все натертым сыром и поставить сковороду на небольшой огонь. Накрыть крышкой и готовить 5-10 минут. (Из указанного количества продуктов можно сделать 2 небольшие пиццы.)

Совет: можно за 1-2 минуты до окончания приготовления сбрызнуть пиццу водой (около 20 мл); пицца станет мягче и сочнее, а вода испарится. Готовую пиццу украсить зеленью. Приятного аппетита!