Ингредиенты на 6 порций томатного супа:

• 1 кг помидоров,
• 800 г бульона,
• 3 средних луковицы,
• тертый пармезан — 150 г,
• белый хлеб (только не батон, а грубый такой, круглый),
• чеснок, оливковое масло, соль, перец.

Приготовление томатного супа:

1. Мелко порезать лук с 3 дольками чеснока, обжарить на оливковом масле, добавить порезанные помидоры, обжарить вместе с луком и добавить бульон и три куска хлеба (больших куска!), порезанного кубиками без корки, немного соли и молотый перец.
2. Накрыть крышкой и оставить на медленном огне примерно на 40 минут.
3. Взять огнеупорные кастрюльки (или горшочки), разлить суп по горшочкам, в каждый горшочек положить по ломтю хлеба, натертого чесноком, посыпать сыром, сбрызнуть маслом и запечь в духовке.

2. Цыплята в горшочке