https://www.youtube.com/watch?v=QMnbaMH7RKE

https://www.youtube.com/watch?v=WZdzvuZUjPE

https://www.youtube.com/watch?v=ELrMhh9Kogg

https://www.youtube.com/watch?v=XcNMwFThb-U

https://www.youtube.com/watch?v=Ln1Q3mfEmUw

ПИРОГ
1. ХОЛОДНОЕ СЛ. МАСЛО - 200 ГР
2. СМЕТАНА - 200 ГР
3. МУКА - 450-500 ГР
4. СОЛЬ - 1 Ч.ЛОЖКА
5. САХАР - 1 Ч.ЛОЖКА
6. РАЗРЫХЛИТЕЛЬ - 10 ГР

НАЧИНКА
1. МЯСО - 300 ГР
2. ЛУК - 1 ШТ (БОЛЬШОЙ)
3. КАРТОФЕЛЬ - 1 ШТ
4. СОЛЬ ЗИРА ЧЕРНЫЙ ПЕРЕЦ
5. ЗЕЛЕНЬ

СМАЗАТЬ ЯИЧНЫМ ЖЕЛТКОМ
ПОСЫПАТЬ ТМИНОМ
ВЫПЕКАЕМ ПРИ 180С 45-50 МИНУТ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

ЯЙЦА 2 ШТ
САХАР 100 ГР
СЛИВОЧНОЕ МАСЛО 180 ГР
ЩЕПОТКА СОЛИ
МОЛОКО 100 МЛ
ДРОЖЖИ 10 ГР
МУКА 650 ГР +/-

НАЧИНКА:

ДЖЕМ ИЗ ЛЮБЫХ ФРУКТОВ

ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ 1 ШТ ЖЕЛТОК

РЕЖИМ ПРОПЕКАНИЯ ВЕРХНИЙ И НИЖНИЙ НАГРЕВ.

ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ 190 С НА 40 МИНУТ

вкусный апельсиновый торт.





ингредиенты
(Это комплект из 4 штук до крышки)

Апельсиновое желе
(Полусферическая форма 5 см)

80 г апельсинового сока
мякоть 1 апельсина
4 г порошкообразного желатина
(20 г воды)

Тесто для тарталеток
(Размер формы 8 см * 4 см полусферической формы)
** Это набор из 4 штук на крышке.
Если вы не делаете крышку, смешайте только 1/2.

150 г несоленого сливочного масла
70 г в минуту
Щепотка соли
5 мл ванильного экстракта
1 яйцо
230 г мощного порошка
30 г миндальной муки
Оранжевый пищевой краситель

Апельсиновый крем
120 г сливочного сыра
18 г белого йогурта
20 г сахара
25 г апельсинового сока
1/2 чайной ложки лимонного сока

Желатин порошок 3 г
(15 г воды)

90 г свежих сливок (60% сливок)

как это сделать
1. Добавьте апельсиновый сок, желатин и мякоть апельсина, чтобы получился желатин.
(В полусферической форме диаметром 5 см, заморозить в течение 2-3 часов).
2. Оставьте при комнатной температуре, чтобы растопить размягченное сливочное масло.
3. Добавьте сахарную пудру, соль, ванильный экстракт и яичный желток.
4. Просейте муку и добавьте.
5. Добавьте оранжевый пигмент и смешайте все вместе, чтобы получился комок.
6. Заверните и храните в холодильнике в течение 1 часа.
7. Придавите до толщины 3 мм и снова охладите.
8. Сделайте это как видео.
9. После предварительного разогрева 180 градусов, выпекайте 23-25 минут при 170 градусах.
10. После охлаждения извлеките его из формы.
11. После охлаждения нанесите растопленный шоколад на внутреннюю часть чашки.
12. Приготовьте апельсиновый крем, добавив сливочный сыр, йогурт, сахар, апельсиновый сок, желатин, лимонный сок и свежие сливки.
13. Завершите его в видеоролика.

●
50 г комбинированного шоколада (темперированный шоколад)

Апельсин

https://www.youtube.com/playlist?list=PLXy91qaWhr0-IEmUMzY02F65B0oYTZuS6

https://www.youtube.com/playlist?list=PLXy91qaWhr0_fRCCm8tM7ksRA4VRChRbz

РЕЦЕПТ
ТЁП.МОЛОКО 500 МЛ
САХАР 1 СТ.Л
ДРОЖЖИ 42 ГР ЖИВЫХ (СУХИХ 14 ГР)
ЯЙЦА 2 ШТ ЦЕЛЫХ 2 ШТ БЕЛОК ЖЕЛТКИ ДЛЯ СМАЗЫВАНИЕ
СОЛЬ 1 СТ.Л
СМЕТАНА ИЛИ ЙОГУРТ 3 СТ.Л
РАСТИТЕЛЬ.МАСЛО 5 СТ.Л
УКСУС 1 СТ.Л
МУКА 1.4 КГ
ДЛЯ СМАЗЫВАНИЕ ТЕСТО СЛИВ.МАСЛО 100 ГР
ВЫПЕКАТЬ ПРИ t 170°C 50 МИН

ЕЦЕПТ
ТЁП.МОЛОКО 200 МЛ
ТЁП.ВОДА 200 МЛ
САХАР 1 СТ.Л
СОЛЬ 1 Ч.Л
ЯЙЦО 1 ШТ
ДРОЖЖИ 12 ГР ЖИВЫХ (СУХИХ 4 ГР)
РАСТ.МАСЛО 50 МЛ
МУКА 650 ГР +/-

ДЛЯ ПЕРВОЙ НАЧИНКИ:
МЯСО 250 ГР
ЛУК 2 ШТ СРЕДНИХ
СОЛЬ, ПЕРЕЦ, ПАПРИКА, ЗИРА

ДЛЯ ВТОРОЙ НАЧИНКИ:
КАРТОШКА 2 ШТ
ЛУК 2 ШТ
ЗЕЛЕНЬ ПО ВКУСУ
СПЕЦИИ СОЛЬ РАСТ.МАСЛО

ДЛЯ СМАЗКИ ЯИЧНЫЙ ЖЕЛТОК

ВЫПЕКАТЬ ПРИ t 200°C 35 МИН

РЕЦЕПТ
ТЁП.МОЛОКО 150 МЛ
САХАР 1 Ч.Л
ДРОЖЖИ 15 ГР СВЕЖИХ (СУХИХ 5 ГР)
СОЛЬ 1 Ч.Л С ГОРКОЙ
РАСТ.МАСЛО 1 СТ.Л
СМЕТАНА 1 СТ.Л
СЛИВ.МАСЛО 50 ГР
МУКА 450 ГР

НАЧИНКА
ГОВ.ФАРАШ 400 ГР
ЛУК 2 ШТ
ШПИНАТ
СОЛЬ ПЕРЕЦ
РАСТ.МАСЛО 50 ГР
СЛИВ.МАСЛО 20 ГР
ПОМИДОР 1 ШТ
СЫР ПО ЖЕЛАНИЮ

СМАЗАТЬ ЯИЧНЫМ ЖЕЛТКОМ

ВЫПЕКАТЬ ПРИ t 180°C 35-40 МИН

РЕЦЕПТ
МУКА 550 ГР
СОЛЬ 1 Ч.Л
САХАР 1 Ч.Л
СЛИВ.МАСЛО 170 ГР
СМЕТАНА 200 ГР
ЯЙЦО 1 ШТ
РАЗРЫХЛИТЕЛЬ 1 Ч.Л

ДЛЯ НАЧИНКИ
ГОВ.МЯСО 400 ГР (МОЖНО КУРИНОЕ)
КАРТОШКА 2 ШТ
ЛУК 2 ШТ
ПОМИДОР 1 ШТ
ЗЕЛЕНЬ УКРОП, КИНЗА, ПЕТРУШКА
СОЛЬ, ЧЁР.ПЕРЕЦ, ПАПРИКА
РАСТ.МАСЛО 60 МЛ

СМАЗАТЬ ЯИЧНЫМ ЖЕЛТКОМ

ВЫПЕКАТЬ ПРИ t 170°C 60 МИН

Рецепт: тесто: мука 430 гр теплая вода 125 мл теплое молоко 125 мл дрожжи 1 ч.лож сахар 1 ст.лож соль 1\2 ч.лож растительное масло 3 ст.лож начинка: рыба (филе) 350 гр сливочное масло 40 гр соль, черный перец по вкусу картофель 2-4 шт лук 1 шт яйцо для смазки 1 шт




Рецепт: молодая капуста 500 гр яйца 3 шт сметана 5 ст.лож масло растительное 3 ст.лож мука 5 ст.лож кукурузный крахмал 2 ст.лож соль 1 ч.лож разрыхлитель 2 ч.лож зелень 1 пучок сыр 50 гр кунжут 30 гр черный перец по вкусу




слоеное тесто (упаковка) песочное тесто - 260 гр. муки 125 гр. сливоч. масла 2 ст/лож. ледяной воды 1 яйцо фарш для начинки; говяжий фарш 400 гр. перец черный 1 ч/лож. мускатный орех на кончике ножа масло растительное 2 ст/лож. соль хорошая щепотка лук 1 шт. морковь 1 шт. зелен. горошек 1 банка мука 2 ст/лож. соус шашлычный (или кетчуп) 2 ст/лож. вода 300 мл.

Американский яблочный пирог https://lady.mail.ru/recipe/14075-amerikanskij-jablochnyj-pirog/

«Невидимый» яблочный пирог https://lady.mail.ru/recipe/14427-nevidimyj-jablochnyj-pirog/

Пирог из цукини с орехами https://lady.mail.ru/recipe/13945-pirog-iz-tsukini-s-orehami/

Быстрый пирог с яйцом и зеленым луком

Продукты:
Тесто:
-кефир (йогурт, сметана) 400 г
-масло сливочное 160 г
-сахар 2 ст. л.
-соль 0,5 ч. л.
-яйцо 2 шт.
-мука 280 г
-разрыхлитель 1,5 ч. л.
Начинка:
-зелёный лук
-яйцо 2 шт.
-соль
-перец

Приготовление:

*Зелёный лук промыть и нарезать.
*Слегка прогреть лук с маслом, чтобы он смягчился и осел. Посолить, поперчить,
*Добавить нарезанные кубиками крутые яйца.
Готовим тесто.
*Масло растопить, добавить сахар и соль,
*лить кефир и взбитые яйца,
*Муку смешать с разрыхлителем, добавить к жидкой смеси, смешать до однородного состояния.
*Форму смазать маслом, вылить чуть больше половины теста.
*Выложить начинку,
*Сверху залить оставшимся тестом.
*Выпекать в разогретой духовке до 200 градусов духовке - 35 мин.
Накрыть пирог полотенцем.
Приятного аппетита!