Люблю всевозможные желе и заливные, они гораздо менее калорийны, чем любая выпечка, вкусны, разнообразны и полезны. Вместо клубники можно взять любые сезонные фрукты.

 

Ингредиенты:
Для сметанного слоя:
 700 г сметаны (например, 18%-ная)
100 мл молока
любимый сахарозаменитель по вкусу
1 ст. л. желатина
1 ст. л. ванильного сахара
Для клубничного слоя:
300 г клубники (можно замороженной)
сахарозаменитель
1 ст. л. желатина (неполная)
100 мл холодной кипяченой воды
ПРИМЕЧАНИЕ. При подаче желе можно посыпать кокосовой стружкой.

Приготовление

Желатин для сметанного желе заливаем молоком, для клубничного - водой. Оставляем набухать. В это время займемся клубничным желе. Клубнику размораживаем и прокручиваем в блендере с сахарозаменителем. Набухший желатин на медленном огне доводим до растворения, не давая закипеть.
Остужаем до комнатной температуры и аккуратно, небольшими порциями вводим в ягодное пюре.
Оставляем в холодильнике. Затем доводим до растворения желатин, который был залит молоком.

 Отставляем растворенный желатин в сторону и начинаем взбивать сметану с  ванильным сахаром и сахарозаменителем.