«Счастливый салат»  - так с полным правом можно назвать салат с сельдереем, потому что в древности это растение считалось приносящим счастье.  Сельдерей очень полезен от корней до листьев. Легкий салат из сельдерея с курицей — это прекрасное вкусное освежающее блюдо, богатое витаминами и минеральными веществами. Огурец в составе салата придает ему ещё большую свежесть, а кедровые орешки — сытность и пикантность.

Примечание: Целебные свойства сельдерея сохраняются в любом его виде, но самым полезным считается сырой сельдерей.

Состав продуктов:

• Сельдерей — 4 стебля
• Куриная грудка — 1 шт
• Огурец свежий — 1 шт
• Кедровые орешки — 50 г
• Листья салата — 5 шт
• Масло оливковое — 3 ст. ложки
• Лимон — половинка для сока
• Соль, перец по вкусу

Приготовление кратко:

• Куриную грудку отвариваем
• Нарезаем все компоненты кубиками
• Листья салата рвем руками
• Добавляем орешки
• Все смешиваем
• Заправляем соком лимона и маслом