Одно из народных средств лечения простуды - куриный суп. Оказывается, оно, действительно, работает из-за содержания карнозина, который обладает антиаксидантными свойствами. Данное соединение помогает иммунитету справляться с инфекцией на ранней стадии развития, правда, для этого карнозину нужно постоянно находиться в теле.
 

Надо сказать, впервые о целебных свойствах супа заговорил больше десяти лет назад доктор Стэфан Реннард из Медцентра Университета Небраски. Тогда он доказал, что суп тормозил движение нейтрофилов. Это уменьшало проявление симптомов инфекции верхних дыхательных путей.
В ходе эксперементов было выяснено,   что пробиотики уменьшают продолжительность простуды и тяжесть симптомов (соответствующий эксперимент проводился на 200 добровольцах, принимавших бактерии Lactobacillus rhamnosus и Bifidobacterium animalis). В итоге продолжительность болезни снижалась на 50%, а проявление симптомов на 34%.

Для тех, кто любит подробности выкладываю ролик про свойства карнозина