Рецепт очень прост, прекрасно подходит для тех, кто вообще не умеет готовить, или вы не хотите именно в этот выходной долго стоять у плиты.
Blonker - Side wolk cafe


Главное, в этих оладьях нет того специфического запаха, который бывает, когда мы просто жарим печёнку. Этот запах не всем нравится. Если у вас получилось много печёночных оладий, то потом их можно дня три хранить в холодильнике – блюдо при разогревании не теряет вкусовых свойств.


Нам понадобится (на 700 г говяжьей печени):
Рис круглозёрный – 200 г (я использую тот, что варится в пакетиках)
Лук репчатый – 3 шт.
Яйца – 2 шт.
Масло растительное для обжарки оладьев – 3-4 ст. ложки
Соль, перец по вкусу


Рис отвариваем до готовности в подсоленной воде. Круглозёрный рис варится минут 20.

Пока рис варится, успеем печень и лук пропустить через мясорубку с мелкой решёткой. Добавляем сырые яйца и рис. Размешиваем, солим, перчим. «Тесто» получается жидковатым – пусть вас это не смущает.

На разогретую сковородку добавляем масло. Столовой ложкой выливаем «тесто» на сковородку. Одна ложка – один оладушек. Жарим минуты 2-3, переворачиваем, жарим ещё минуты полторы. Первая партия оладьев готова.

С чем подать? С овощами: свежими, или консервированными, с лёгкими овощными салатами, с квашеной капустой. Оладьи получаются настолько сочными, что даже соус для них не нужен.

Приятного аппетита!
Источник

Серия сообщений "вторые блюда":

Часть 1 - Куриные котлеты "Нежность".
Часть 2 - Горбуша под сыром
Часть 3 - Горбуша “Нежная”
Часть 4 - "Персики" из картофеля.
Часть 5 - Рецепт на выходные: Оладьи из печени.
Часть 6 - Цветок из сосисок.
Часть 7 - Котлеты из крабовых палочек.
...
Часть 19 - Котлетки в картофельной шубке.
Часть 20 - Оладьи из кабачков.
Часть 21 - Американская запеканка из кабачков "Касэрол".