Моим детям очень нравятся салатики, которые сделаны "не так, как у всех", поэтому стараюсь всегда найти что-нибудь необычное. Салат очень вкусный и сытный.

 

 

Рецепт:

Ингредиенты:
*куриная грудка, отварная (или просто кур. мясо), мелко порезать, - 300гр.;
*яйца (желтки) - 5-6шт., - размять вилкой;
*консервированный горошек - 200гр.;
*отварной средний картофель - 2шт., натереть на крупной терке;
*чеснок - 3-4 зубчика, мелко натереть;
*сыр -100гр., натереть на крупной терке.

Всё смешать, заправить майонезом, слепить салат в форме ёжика на большом блюде.
Отдельно смешать натертый на мелкую тертку сыр (150гр.) и яйца  (белки).
Этой смесью покрыть равномерно салат. Из маслин сделать иголки, вырезать глазки и носик!
Ёжик готов! Для украшения можно использовать шампиньоны (я их просто отварила), можно украсить яблочками (или вырезать, или взять ранетки).

Маленьких ёжиков делала так же, только вместо блюда - тарталетки!