Приготовим итальянские пирожные «Соффиони» (еще эти пирожные называют "Письма любви") без огромного количества сливочного масла и очень удобно, что выпекаются они уже с кремом. Простой и быстрый вариант творожной выпечки на каждый день.

Ингредиенты на 15шт:

Основание:

Мука: 300г (+/-) ,

Сахар: 80г, Яйца: 2шт,

Растительное масло: 50мл ,

Соль: 1/3 ч.л ,Разрыхлитель: 10г

Крем:

Творог: 400г ,Яйца: 4шт ,Сахар: 100г, Цедра одного лимона,

Сок лимона: 1ч.л ,

Соль: ¼ ч.л ,Ванилин: щепотка.

Диаметр силиконовых формочек: 6,5 см 

Выпекаем при 180°C -20мин

при ➡100°C -20мин

Оставляем в выключенной духовке на 15 мин.

Источник