Ещё один тортик с сайта хлебопечка

http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=164930.0

Способ приготовления

• Я к вам опять с новым тортиком, только  не ругайтесь и кидайтесь тапками...это мой вам подарок к нашему прекрасному женскому празднику!
• Идею я подсмотрела на страничке моей френдессы по ЖЖ Витории vitoria.livejournal.com/165031.html Готовила впервые, так что прошу строго не судить это мой первый опыт. Итак, торт — «Это любовь»! Почему такое название? Потому, что я влюбилась в него с первого взгляда, потому, что в состав крема входит моя любимая клубника, потому, что скоро 8 Марта! А ещё, потому, что украшением торта являются ёжики, а они, как известно символизируют теплоту и уют в семейных отношениях.Счастья вам всем, любви и вечной теплоты чувств!!!
•  
• бисквит:
• Набор продуктов для бисквита нужно приготовить и взвесить заранее.
• /hlebopechka.ru/forum/Themes/default/Highslide/zoomin.cur" target="_blank">http://hlebopechka.ru/forum/Themes/default/Highslide/zoomin.cur), pointer; outline: none; text-decoration: none; background-color: transparent; color: rgb(136, 119, 0); font-weight: 800; text-align: left; background-position: 0% 0%;" target="_blank">
• Муку просеять с разлыхлителем и какао, перемешать.
• Яйца взбить до увеличения объёма на большой скорости миксера.
•  
• /hlebopechka.ru/forum/Themes/default/Highslide/zoomin.cur" target="_blank">http://hlebopechka.ru/forum/Themes/default/Highslide/zoomin.cur), pointer; outline: none; text-decoration: none; background-color: transparent; color: rgb(136, 119, 0); font-weight: 800; text-align: left; background-position: 0% 0%;" target="_blank">
•  
• Не переставая взбивать ввести сахар, взбивать не менее 10 минут.
• Добавить кипяток и опять взбить до пышной пены, тонкой струйкой влить масло, взбить.
•  
• В два приёма ввести мучную смесь во взбитую яичную массу, перемешать методом складывания лопаточкой. Добавить кофе, который развести в 1 ст.л. воды, перемешать.
•  
• /hlebopechka.ru/forum/Themes/default/Highslide/zoomin.cur" target="_blank">http://hlebopechka.ru/forum/Themes/default/Highslide/zoomin.cur), pointer; outline: none; text-decoration: none; background-color: transparent; color: rgb(136, 119, 0); font-weight: 800; text-align: left; background-position: 0% 0%;" target="_blank">
•  
• Поместить тесто в форму.
•  
• /hlebopechka.ru/forum/Themes/default/Highslide/zoomin.cur" target="_blank">http://hlebopechka.ru/forum/Themes/default/Highslide/zoomin.cur), pointer; outline: none; text-decoration: none; background-color: transparent; color: rgb(136, 119, 0); font-weight: 800; text-align: left; background-position: 0% 0%;" target="_blank">
•  
• Выпекать в прогретой до 180«С духовке 35-40 минут. Ориентируйтесь на вашу духовку!
• Остудить бисквит в форме.
• Освободить от формы.
•  
• /hlebopechka.ru/forum/Themes/default/Highslide/zoomin.cur" target="_blank">http://hlebopechka.ru/forum/Themes/default/Highslide/zoomin.cur), pointer; outline: none; text-decoration: none; background-color: transparent; color: rgb(136, 119, 0); font-weight: 800; text-align: left; background-position: 0% 0%;" target="_blank">
• Разрезать на 2 коржа.
•  
• /hlebopechka.ru/forum/Themes/default/Highslide/zoomin.cur" target="_blank">http://hlebopechka.ru/forum/Themes/default/Highslide/zoomin.cur), pointer; outline: none; text-decoration: none; background-color: transparent; color: rgb(136, 119, 0); font-weight: 800; text-align: left; background-position: 0% 0%;" target="_blank">
•  
• Нижний корж. Отступить от края 1 см и вырезать отверстие шириной 6 см зауженное к низу
•  
• /hlebopechka.ru/forum/Themes/default/Highslide/zoomin.cur" target="_blank">http://hlebopechka.ru/forum/Themes/default/Highslide/zoomin.cur), pointer; outline: none; text-decoration: none; background-color: transparent; color: rgb(136, 119, 0); font-weight: 800; text-align: left; background-position: 0% 0%;" target="_blank">
•  
• Верхний корж:
• Вырезаем отверстие в виде двух полукруглых углублений. Сначала отступаем от края 1 см и вырезаем углубление шириной 1-1,5 см
•  
• /hlebopechka.ru/forum/Themes/default/Highslide/zoomin.cur" target="_blank">http://hlebopechka.ru/forum/Themes/default/Highslide/zoomin.cur), pointer; outline: none; text-decoration: none; background-color: transparent; color: rgb(136, 119, 0); font-weight: 800; text-align: left; background-position: 0% 0%;" target="_blank">
•  
• Затем от вырезанного первого углубления отступаем 1 см отмеряем 3,5 см и вырезаем второе углубление.
•  
• /hlebopechka.ru/forum/Themes/default/Highslide/zoomin.cur" target="_blank">http://hlebopechka.ru/forum/Themes/default/Highslide/zoomin.cur), pointer; outline: none; text-decoration: none; background-color: transparent; color: rgb(136, 119, 0); font-weight: 800; text-align: left; background-position: 0% 0%;" target="_blank">
•  
• Диаметр центра в обеих коржах 5 см, это важно, иначе сердечко не получится! Расчёты делала сама, т.к. в источнике это не указано, очень советую:
• а) отмерять всё точно.
• б) дать бисквиту выстояться хотя бы сутки.
• в) добавить желатина точно столько, сколько указано в рецепте.
• Я поспешила и „напорола косяков“!!!
•  
• клубничный крем-мусс:
• Замочить желатин в холодной воде.
• Клубнику пюрировать в блендере, нагреть часть пюре и растворить в нём отжатый желатин, соединить с остальным пюре и хорошо перемешать.
• Соединить взбитые до устойчивых пиков сливки и клубничное пюре, перемешать лопаткой.
•  
• /hlebopechka.ru/forum/Themes/default/Highslide/zoomin.cur" target="_blank">http://hlebopechka.ru/forum/Themes/default/Highslide/zoomin.cur), pointer; outline: none; text-decoration: none; background-color: transparent; color: rgb(136, 119, 0); font-weight: 800; text-align: left; background-position: 0% 0%;" target="_blank">
•  
• Заполнить муссом выемки в коржах.
• Нижний:
•  
• /hlebopechka.ru/forum/Themes/default/Highslide/zoomin.cur" target="_blank">http://hlebopechka.ru/forum/Themes/default/Highslide/zoomin.cur), pointer; outline: none; text-decoration: none; background-color: transparent; color: rgb(136, 119, 0); font-weight: 800; text-align: left; background-position: 0% 0%;" target="_blank">
•  
• И верхний:
•  
• /hlebopechka.ru/forum/Themes/default/Highslide/zoomin.cur" target="_blank">http://hlebopechka.ru/forum/Themes/default/Highslide/zoomin.cur), pointer; outline: none; text-decoration: none; background-color: transparent; color: rgb(136, 119, 0); font-weight: 800; text-align: left; background-position: 0% 0%;" target="_blank">
•  
• Соединить коржи.
• Смазать сливочным кремом, который приготовить взбив сливки с ванилью и пудрой до устойчивых пиков.
•  
• /hlebopechka.ru/forum/Themes/default/Highslide/zoomin.cur" target="_blank">http://hlebopechka.ru/forum/Themes/default/Highslide/zoomin.cur), pointer; outline: none; text-decoration: none; background-color: transparent; color: rgb(136, 119, 0); font-weight: 800; text-align: left; background-position: 0% 0%;" target="_blank">
•  
• Из вырезанных бисквитных кусочков сделать бисквитную крошку и оформить ею бока торта.
•  
• /hlebopechka.ru/forum/Themes/default/Highslide/zoomin.cur" target="_blank">http://hlebopechka.ru/forum/Themes/default/Highslide/zoomin.cur), pointer; outline: none; text-decoration: none; background-color: transparent; color: rgb(136, 119, 0); font-weight: 800; text-align: left; background-position: 0% 0%;" target="_blank">
•  
• Верх посыпать молотыми фисташками:
•  
• /hlebopechka.ru/forum/Themes/default/Highslide/zoomin.cur" target="_blank">http://hlebopechka.ru/forum/Themes/default/Highslide/zoomin.cur), pointer; outline: none; text-decoration: none; background-color: transparent; color: rgb(136, 119, 0); font-weight: 800; text-align: left; background-position: 0% 0%;" target="_blank">
•  
• Поставить торт на 1 час в холодильник.
•  
• Приготовить ежиков: ( их, кстати, делал мой муж!!! )
•  
• Смешать молотый миндаль с растопленным шоколадом и оставшейся бисквитной крошкой, причём, соотношение миндаля и крошки должно быть 1:1!
•  
• /hlebopechka.ru/forum/Themes/default/Highslide/zoomin.cur" target="_blank">http://hlebopechka.ru/forum/Themes/default/Highslide/zoomin.cur), pointer; outline: none; text-decoration: none; background-color: transparent; color: rgb(136, 119, 0); font-weight: 800; text-align: left; background-position: 0% 0%;" target="_blank">
•  
• Скатать ежиков:
•  
• /hlebopechka.ru/forum/Themes/default/Highslide/zoomin.cur" target="_blank">http://hlebopechka.ru/forum/Themes/default/Highslide/zoomin.cur), pointer; outline: none; text-decoration: none; background-color: transparent; color: rgb(136, 119, 0); font-weight: 800; text-align: left; background-position: 0% 0%;" target="_blank">
•  
• Отделить немного мордочку прижав пальцем:
•  
• /hlebopechka.ru/forum/Themes/default/Highslide/zoomin.cur" target="_blank">http://hlebopechka.ru/forum/Themes/default/Highslide/zoomin.cur), pointer; outline: none; text-decoration: none; background-color: transparent; color: rgb(136, 119, 0); font-weight: 800; text-align: left; background-position: 0% 0%;" target="_blank">
•  
• Вставить глазки, носик, иголочки и листочек мяты:
•  
• /hlebopechka.ru/forum/Themes/default/Highslide/zoomin.cur" target="_blank">http://hlebopechka.ru/forum/Themes/default/Highslide/zoomin.cur), pointer; outline: none; text-decoration: none; background-color: transparent; color: rgb(136, 119, 0); font-weight: 800; text-align: left; background-position: 0% 0%;" target="_blank">
•  
• Украсить застывший торт:
•  
• /hlebopechka.ru/forum/Themes/default/Highslide/zoomin.cur" target="_blank">http://hlebopechka.ru/forum/Themes/default/Highslide/zoomin.cur), pointer; outline: none; text-decoration: none; background-color: transparent; color: rgb(136, 119, 0); font-weight: 800; text-align: left; background-position: 0% 0%;" target="_blank">
•  
• /hlebopechka.ru/forum/Themes/default/Highslide/zoomin.cur" target="_blank">http://hlebopechka.ru/forum/Themes/default/Highslide/zoomin.cur), pointer; outline: none; text-decoration: none; background-color: transparent; color: rgb(136, 119, 0); font-weight: 800; text-align: left; background-position: 0% 0%;" target="_blank">
•  
• Сделать чай или кофе и наслаждаться!!!
•  
• /hlebopechka.ru/forum/Themes/default/Highslide/zoomin.cur" target="_blank">http://hlebopechka.ru/forum/Themes/default/Highslide/zoomin.cur), pointer; outline: none; text-decoration: none; background-color: transparent; color: rgb(136, 119, 0); font-weight: 800; text-align: left; background-position: 0% 0%;" target="_blank">

Примечание

/hlebopechka.ru/forum/Themes/default/Highslide/zoomin.cur" target="_blank">http://hlebopechka.ru/forum/Themes/default/Highslide/zoomin.cur), pointer; outline: none; text-decoration: none; background-color: transparent; color: rgb(136, 119, 0); font-weight: 800; text-align: left; background-position: 0% 0%;" target="_blank">Подробнее:http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=164930.0