ТОРТИК С БЕЗЕ

Рецепт от Виктории Малыгиной: Хочу представить вам торт, пеку его я уже, наверное, лет 25.

Итак,

3 желтка взбить с 0,5 ст. сахара, добавить 0,5 ч. ложки гашеной соды (или разрыхлитель)

Отдельно растереть 300 гр сливочного масла (или маргарина) с 3 ст. муки в крошку. Добавить туда же яично-сахарную смесь и хорошо перемешать.

Разделить на 3 части и убрать в холодильник на 30 минут.

В это время приготовить безе: 4 белка взбить миксером, постепенно, тонкой струйкой добавляя 1 ст. сахара.

Раскатать 3 коржа. Выложить в форму, в коржи чуть вдавливая повтыкать крупно порубленные орехи. Я кладу орехи четвертинками. Сверху покрыть безе и поставить в разогретую до 180^о духовку минут на 25. Проверить готовность спичкой. Так спечь все 3 коржа. Доставать из формы надо аккуратно - они хрупкие.

После того, как коржи остынут - 2 нижних коржа промазать кремом.

Крем: Взбить 1 банку вареной сгущенки с 200 гр густой сметаны.

Верхний корж залить шоколадной глазурью.

Глазурь: 4 ст. ложки сахара растопить, добавить 100 гр масла, 2 ст. ложки молока, 3 ст. ложки какао. Проварить 2 минуты.

Готовый торт поставить в холодильник пропитаться на 6-8 часов.

Торт получается очень сытный, конечно же совсем не диетический, но очень вкусный. 

Приятного аппетита! 

http://4vkusa.forblabla.com/blog/45688864952/Moy-«Kievskiy-tort»