Вкусный, сытный рулетик! Нежный и ароматный! Рыбку предпочла использовать пожирней и без костей. Пангасиус вполне подошел! Рекомендую!









Рыба (пангасиус, филе) — 500 г
Масло сливочное — 125 г
Томатная паста — 200 г
Желатин — 45 г
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)



Продукты.



Тщательно перемешать томатную пасту, сливочное масло, желатин, специи.



На лист целлофана укладываем слой этой смеси, а сверху - слой рыбного филе и снова слой смеси.



Заворачиваем батоном, перевязываем нитками...



...и варим на пару один час.



После этого охлаждаем, кладем под пресс.



Перед подачей на стол снять целлофан и нарезать рулет кусочками


povarenok.ru