[b]Безумно люблю выпечку со сливами, поэтому часто пеку с ними пироги. Предлагаю рецепт простого в приготовлении и необыкновенно вкусного, с медовой ноткой пирога. В этом пироге сочные сливы окутаны медовым бисквитом. И как только попробуешь это вкусовое соединение - накатывает волна безбрежного удовольствия!




Маргарин сливочный (или сливочное масло) - 150 г;
Яйца - 2 шт;
Сахар - 200 г;
Сметана 25% - 2 ст.л.;
Мед - 1 ст.л.;
Ванильный сахар - 1 пакет.;
Мука - 250-300 г;
Разрыхлитель - 1 ч.л.;
Сливы свежие - 200-300 г;
Крахмал картофельный - 1 ст.л.;
Масло сливочное (для смазывания формы) ;
Пудра сахарная (для посыпки) ;

Маргарин растопить и остудить. Добавить сахар.
Перемешать хорошо и добавить яйца.
Взбить все миксером, пока масса не побелеет. Добавить сметану, ванильный сахар и мед. Еще раз взбить.
Всыпать просеянную муку и разрыхлитель. Замесить ложкой тесто консистенции, как на оладьи.
Форму хорошо смазать маслом. Вылить тесто, разровнять. У слив удалить косточки, разделить на половинки. Посыпать крахмалом, перемешать.
Выложить половинки слив на тесто срезом вниз, чуть придавить.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до готовности и румяной корочки пирога. Готовность проверить деревянной шпажкой. Дать пирогу остыть в форме, переложить на блюдо, посыпать сахарной пудрой.
cooksa.ru