Ингредиенты

• 15 помидоров-черри
• 1 зуб. чеснока
• 20 г зеленого лука
• 20 г укропа
• 1 ч. л. бальзамического уксуса
• 1 ст. л. томатной пасты
• 1 ст. л. оливкового масла
• соль по вкусу
• перец по вкусу

Приготовление

1. Вымой помидоры, зеленый лук и укроп.
2. В чашу блендера помести помидоры, чеснок, лук, укроп и измельчи все ингредиенты до пастообразного состояния.
3. После добавь в массу уксус, томатную пасту и оливковое масло.
4. Осторожно посоли и поперчи соус, затем перелей его в соусник.

Ингредиенты

• 3 ст. л. оливкового масла
• 2 ст. л. бальзамического уксуса
• 1 зуб. чеснока
• соль по вкусу
• перец по вкусу

Приготовление

1. Измельчи зубчик чеснока.
2. В небольшую миску вылей оливковое масло, уксус и положи измельченный чеснок. Затем всё перемешай.
3. Добавь в соус соль и перец по вкусу. После этого накрой емкость крышкой и хорошенько встряхни.

 

Ингредиенты

• 20 г укропа
• 6 зуб. чеснока
• 1 лимон
• 1/2 ч. л. цедры лимона
• 100 мл оливкового масла
• соль по вкусу

Приготовление

1. Мелко нарежь укроп. С лимона сними цедру, а из мякоти выдави сок.
2. Помести все ингредиенты в блендер и доведи их до кашицеобразного состояния.
3. Готовый соус переложи в банку.

Ингредиенты

• 2 зуб. чеснока
• 1 огурец
• 125 мл йогурта
• 1 ст. л. оливкового масла
• 1 ст. л. лимонного сока
• 20 г петрушки

Приготовление

1. Измельчи чеснок. Огурец очисти и натри на терке, а затем отожми от сока.
2. Мелко нарежь зелень.
3. Тщательно смешай все ингредиенты в небольшой миске.

Ингредиенты

• 4 ст. л. воды
• 1 ч. л. кукурузной муки
• 2 ст. л. сахара
• 2 ст. л. уксуса
• 1 ст. л. томатной пасты
• 1 ст. л. соевого соуса
• 3 ст. л. апельсинового сока

Приготовление

1. В небольшой емкости разведи кипяченой водой кукурузную муку.
2. В металлической кастрюле смешай сахар, уксус, томатную пасту, соевый соус и апельсиновый сок.
3. Влей в кастрюлю смесь из кукурузной муки и поставь на огонь. После закипания сними соус с плиты.
4. Соус подается в горячем виде.

Ингредиенты

• 60 г базилика
• 2 зуб. чеснока
• 50 г пармезана
• 3 ст. л. кедровых орехов
• 100 мл оливкового масла
• соль по вкусу

Приготовление

1. Вымой и обсуши базилик. Крупно нарежь очищенные зубчики чеснока.
2. На мелкой терке натри сыр пармезан.
3. В чашу блендера выложи все ингредиенты: чеснок, базилик (целые веточки), пармезан, кедровые орешки, треть оливкового масла и щепотку соли.
4. Взбей соус песто, постепенно добавляя оставшееся оливковое масло, чтобы добиться нужной консистенции.
5. Обрати внимание: готовый соус песто должен быть однородным!

Ингредиенты

• 200 г плавленого сыра
• 10 мл растительного масла
• 200 мл сливок
• 3 ст. л. кедровых орехов
• 50 г твердого сыра
• любимые приправы по вкусу

Приготовление

1. Твердый сыр натри на терке.
2. В небольшой кастрюле смешай плавленый сыр, растительное масло и сливки. Провари эту смесь на медленном огне до закипания.
3. Убавь огонь и добавь в соус твердый сыр и любимые приправы. Провари еще 3 минуты и выключай.

 

Совет

Подбирайте соус в зависимости от того, что Вы собираетесь есть. Например, для блюд с недостаточно выраженным вкусом подойдет острый соус, к отварному мясу лучше выбрать кисло-сладкий, а для блюд из нежного нежирного мяса приготовь насыщенный соус с сильным ароматом.