Ингредиенты:

- савойская капуста 1 кочан
- морковь 4 шт.
- помидоры 2 шт.
- адыгейский сыр 100 гр.
- грецкие орехи 1 горсть (подсушенные в духовке или на сковородке)
- черный перец, кориандр, асафетида
- соль

Способ приготовления:

- Подготовим начинку. Морковь натрем на крупной терке.
- Помидоры порежем кубиками.
- Адыгейский сыр также натрем на крупной терке.
- Грецкие орехи измельчим ножом.
- На сковороде разогреем масло и добавим специи по щепотке,
обжарим в течение нескольких секунд и добавляем морковь. Тушим минут 5-8, добавляем помидоры, тушим овощи до готовности. Добавляем адыгейский сыр, грецкие орехи и соль. Все перемешиваем, начинка готова.
- Савойскую капусты разделить на листья, у листьев убрать толстую часть - прожилки.
- Начинаем заворачивать начинку в конвертики, чтобы со всех сторон конвертик был закрыт.
- Отвариваем конвертики 30 минут в мантоварке или пароварке.
- Если вы вас нет возможности использовать савойскую капусту, возьмите пекинскую.

Приятного аппетита!

angel devid