Теплые, летние дни. Конечно же, в выходные помимо отдыха и традиционное приготовление шашлыков. Но, как же приготовить шашлык, чтобы он был сочным и безупречно вкусным. 1. Для идеального шашлыка необходимо идеальное мясо. Крайне сочным вариантом будет шея, но все-таки самый лучший выбор это крестец. 2. Для маринада мы бы посоветовали воспользоваться вином и уксусом, также можно применить кислые соки. Но с успехом можно использовать минеральную воду пиво, таким образом, пузырьки действуют как бы как кислота. Возможно также применение томата и майонеза, но здесь важно правильно рассчитать пропорции. 3.Немаловажно и как нарезать мясо, и не просто нарезать, а чтобы кусочки были размером 4-5 сантиметров. Наиболее оптимальные размеры, при которых мясо не будет усыхать и хорошо прожарится. 4. При непосредственной готовке, запомните, что жарить надо на углях, ни в коем случае не должно быть огня. 5. Шашлык имеет свойство быстро остывать, поэтому подавать его надо как можно быстрее. Приятного Всем аппетита!

angel devid