Ингредиенты:

2 яйца
1/8 чайной ложки соли
1/4 стакана тертого сыра средней твердости

Приготовление:

Аккуратно отделите белки от желтков.
Каждый желток положите в маленькую формочку.
Белки взбейте с солью в крутую пену. Чтобы белки хорошо взбились, в них не должно быть частичек желтков, а посуда и насадки для миксера должны быть абсолютно сухими и без следов жира. Также лучше взбиваются белки комнатной температуры.
Натрите сыр и посыпьте им взбитый белок, равномерно распределяя по поверхности. Разогрейте духовку до 230С. Застелите лист для выпечки пергаментной бумагой, фольгой или специальным силиконовым ковриком для выпечки.
Выложите на противень взбитые белки с сыром в виде "гнезд".
В серединки "гнезд" выложите желтки.
Запекайте гнезда в духовке примерно 6 минут.

Приятного Всем аппетита!

angel devid