Ингредиенты:
Иука - 1.5 чашки (1ч-200 мл)
Мука миндальная - 1 чашка
Масло сливочное - 3/4 чашки
Сахар коричневый - 3/4 чашки
Яйцо - 3 шт
Лайм (сок) - 1 шт
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Сироп:
Лайм (сок) - 3-4 шт
Сахар коричневый - 1 чашка
Вода - 350 мл
Корица - щепотка

Приготовление:
Смешаем муку с миндальной мукой, разрыхлитель и сливочное масло, сахар и яца, всё тщательно перемешаем. Форму для выпечки смажем маслом, выложим тесто разровняем и поставим выпекаться в духовку на 30-35 минут при температуре 180С. Для сиропа соединим все ингредиенты, доведём до кипения и проварим 6-8 минут, постоянно помешивая. Достанем пирог, попротыкаем часто часто деревянной палочкой (зубочисткой, шпажкой), полить сиропом и дадим настояться пирогу около полу часа. Украсить стружкой шоколадной ипорезанным лаймом. Приятного всем аппетита!