Шоколадный капкейк с кремом ганаш


для теста
35 г какао (порошка)
10 г ванильного экстракта
90 мл свежесваренного кофе
215 г муки
1/2 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соды
3/4 ч.л. соли
170 г сливочного масла
215 г сахара
2 яйца
120 г сметаны

для крема
225 г горького шоколада
270 г жирных сливок (не менее 30% жирности)
40 г патоки

Кексы=Смешать кофе, какао-порошок и ванильный экстракт. В другую емкость просеять муку с разрыхлителем и смешать с содой и солью. В сотейнике растопить масло с сахаром и затем взбивать до остывания, примерно 5 минут. В остывшую масляную массу добавлять яйца по одному и потом ввести смесь кофе с какао. Затем необходимо всыпать половину мучной смеси и перемешать. Следом осторожно вмешать сметану, и только затем добавить остаток мучной смеси.Разложить готовое тесто в формочки и печь в разогретой до 175 С духовке примерно 20 минут.

Крем=Сливки с патокой доводим до кипения. Мелко нарубленный шоколад заливаем горячими сливками. Через несколько секунд шоколад начнет плавиться. Необходимо, осторожно лопаточкой перемешивать его до полного растворения и образования однородной массы. Двигаем лопаточкой от середины в краям емкости. Затем отправляем массу в холодильник и периодически помешиваем, пока крем не обретет нужную консистенцию (он должен держать форму). Готовый крем выкладываем в кондитерский мешок, и украшаем остывшие капкейки с помощью звездчатой насадки. Кремовые украшения можно посыпать золотым драже. Приятного аппетита!

источник материала eda.ru

Румяные, пышные осетинские пироги. Пальчики оближешь! Подробный МК.

Ко мне тут приехала подруга осетинка, поэтому рецепт из первых рук... Я здесь исключительно в качестве фотографа. Мы использовали четыре разные начинки, но приведу и возможные другие.



Martina25
ДАЛЕЕ...

ЗАВТРАК НА СКОРУЮ РУКУ

Тонкий армянский лаваш - удивительно удобный продукт для множества оригинальных рецептов. Мы наконец-то опробовали еще один, на который давно возлагали надежды и не напрасно. За каких-то 10 минут из простейших продуктов получился отличный, сытный завтрак!

Читать далее...

Удивительно красивые подушки от Dusty McRae.

Читать далее...

Весенний букет в зонте - чудесная идея!

С ВЕСНОЙ!!!

Читать далее...

Ароматические саше

Источник. Далее текст автора

Создать в своём доме уютную, приятную и комфортную атмосферу хочется большинству хозяек, да и хозяевам – нашим сильным мужчинам, это тоже небезразлично. Конечно, мужчины редко интересуются устройством быта, как таковым, но им очень нравится, когда дома красиво, чисто и свежо, все вещи на своих местах – так, что искать не надо, да и запахи тоже имеют для любого человека немаловажное значение. Хотим мы того или нет, а они довольно сильно влияют на наше настроение и самочувствие, и даже на подсознание – не случайно ароматерапия во все времена использовалась для поддержания здоровья и красоты, а также для борьбы с самыми разными заболеваниями.

Рекламу освежителей воздуха видели все, и это очень удобно, но вот вещества в них используются совсем не натуральные – и это тоже все знают. К счастью, сегодня все вспомнили об ароматерапии, и снова начали использовать аромамедальоны, аромалампы и другие подобные способы улучшения атмосферы вокруг себя, и в их числе – ароматические саше. Понятно, что слово французское – sachet, и в словаре можно прочитать, что раньше так называли маленькие надушенные подушечки, но у этого слова есть другое значение – маленький мешочек, наполненный ароматными травами, пропитанными эфирными маслами. Мешочек может быть тканый или сетчатый, прозрачный или непрозрачный, и наполняется он обычно порошком, полученным из высушенных и перетёртых ароматических трав, к которому добавляются не только эфирные масла, но и смолы, хотя могут использоваться и искусственные ароматизаторы.

Читать далее...

Полотняные мешочки для пасхальных яиц. Натворилось:)

Доброго времени суток!

Хочу поделиться с вами пришедшей мне в голову идеей индивидуальной одежки для пасхальных яиц. Делала очень быстро, буквально за пару часов в субботний вечер сотворилась и корзинка из яичного лотка, и мешочки, поэтому фотографий этапов не очень много, постараюсь подробно описать на словах. Композиция предназначалась в подарок родителям, хотелось выдержать в классических церковных пасхальных традициях, вроде так и получилось. Ну принимайте:)

Читать далее...

Винтажная подвеска из наперстка с цветочным декором. Мастер-класс

Доброго времени суток!

Ну не перестают удивлять рукодельницы - увидеть в наперстке вазочку, как вам? Но идея - это одно, а воплотить еще нужно суметь. Итак, принимайте - подвеска из швейного наперстка в винтажном стиле с милым цветочным декором и кружевом.

  

Читать далее...

Карловарские ватрушки


Классические чешские ватрушки с грецкими орехами и взбитыми белками.

для теста:
300 гр. муки
масло – 150 граммов
40 гр. сахара
два желтка
дрожжи – 10 граммов
5 стол. ложек молока
соль

для начинки:
два взбитых белка
сахар – 80 граммов
80 гр. орехов грецких
сахар ванильн.
повидло

В муку порезать масло, посолить, всыпать сахар, добавить прибродившие дрожжи и желтки. Замесить, дать тесту взойти, раскатать, нарезать кружочками, выложить повидло, дать снова взойти. Положить взбитые белки, испечь, обсыпать ванилью и орехами.http://redoakmgt.com

Винтажные подушки из мешковины с принтами. Идеи, варианты, мастер-класы

Доброго времени суток!

Уж чего с ними только не делают  и какими только они не бывают:) - и просто с изображениями, и дополненные кружевами, бантами, цветами, рюшами... И большие, и маленькие свадебные, и с ароматной набивкой в роли саше. Я собрала немного материала на эту тему, хочу вам показать и варианты исполнения подушек из мешковины с различными картинками, со всяко-разным декором, и варианты переноса изображения. Много идей и моих пояснений и немного мастер-классов:) Приятного просмотра! 

Читать далее...

Спицы.Топ.



1.


2.


3.


4.


5.

Творожно-овсяное печенье

рецепт <отсюда> Спасибо автору рецепта!

Полезное печенье существует!Более того-оно вкусное,и если выбор встанет между этим печеньем и классическим печеньем,богатым насыщенными жирами и простыми углеводами,я выберу то,которое сегодня пекла себе на второй завтрак (и руководствуюсь я,делая такие заявления, исключительно вкусовыми качествами печенья).

Время приготовления: 40-45 минут.

Количество порций:5

Примерная питательная ценность одной порции: 180-200 ккал.

Ингридиенты: 200 граммов обезжиренного творога, 1 яичный белок, стакан-полтора овсяных хлопьев, 80-100 граммов кураги,ванилин,1-2 ч.л. меду.

(!)Важное замечание по поводу овсянки: количество ее зависит от насыщенности творога водой,сами понимаете-если творог нежный,мягкий-овсянки нужно больше,нежели в случае,если творог сухой и рассыпается ;)

Способ приготовления: Творог выложить в глубокую тарелку,положить мед,ванилин,яичный белок (можно добавить и корицу,если есть желание).Все перемешать до однородной массы.Овсянку смолоть до однородного состояния,но,если честно,я смалываю овсянку не "в муку",а что бы были небольшие кусочки.Курагу хорошо промыть горячей водой,если она жесткая,залить на 3-4 минуты кипятком.Если у вас под рукой оказалась совсем сухая курага-тоже подойдет,просто ее нужно вымочить минут 5 в чашке с кипятком,накрытой крышечкой,а затем поставить на минутку в микроволновку.Готовую курагу мелко режем и кладем в тесто.Если в доме нет кураги,но есть изюм или чернослив-смело кладите.После добавления сухофруктов начинаем потихоньку всыпать в тесто смолутую овсянку,тесто должно чуть-чуть липнуть к руками,но жидким быть не должно.После получения нужной консистенции начинаем скатывать шарики,будущие печеньки,как показано на картинке.Духовку тем временем нагревает до 180-200 градусов,противень смазываем маааааленьким кусочком сливочного масла,выкладываем шарики на противень и превращаем их в печеньки,придавив пальчиками.Выпекать 20-25 минут при температуре 150-180 градусов (зависит от вашей духовке).Напоминаю,что время приготовления и температура зависит только от индивидуальных характеристик вашей духовки!

Готовое печенье идеально сочетается с молоком,ряженкой,кофе с молоком.

Приятного аппетита!

Нутелла мгновенная!Настоящая!!!

Очень вкусная, очень домашняя Нутелла. А еще недорогая и просто мгновенная. Доступные продукты, несложное исполнение! Никогда б не подумала, что из таких простых продуктов получится такая вкусная, густая, шоколадная паста.

Читать далее...

Выщипывание бровей при помощи нити

Выщипывание бровей при помощи нити

Читать далее...

Делаем домашний майонез на молоке...

Майонез на молоке....Супер рецепт! Я обычно делала майонез с яйцами, но они в рецепте сырые...Страшновато! А здесь совсем все просто и быстро!

Далее текст автора

отсюда

 

Время приготовления: 5 минут Описание: Вот решила я как-то сделать майонез, просмотрела все рецепты и наткнулась в инете на такой необычный рецепт! Очень он меня заинтересовал тем, что в нем нет яйц и делается за несколько секунд!!!!))))) Ну думаю, сделаю, а то боялась делать обычный: там тонкой струйкой надо лить масло и взбивать несколько минут, да и яйца сырые смущают.... а тут раз и за 5 секунд получается волшебство какое-то!!! Мне так понравилось!!!! Вот решила и вам показать это чудо! И на вкус получается совсем не жирным, как может показаться на первый взгляд! Уверена на 100 %, что и у вас он получится без проблем - это так легко!!!))))))

Ингредиенты для "Домашний майонез на молоке"

Молоко (у меня было 2,5% жирности, но жирность здесь не важна) — 150 мл Масло растительное (любое рафинированное) — 300 мл Горчица (готовая) — 2-3 ч. л. Сок лимонный (можно заменить любым уксусом, например - яблочным или винным) — 1-2 ст. л. Соль (по вкусу) — 0,5 ч. л.

Читать далее...

Журнал мод №555-2012

Ленивые пельмени под соусом

 

Самый ленивый вариант пельменей, но очень вкусный и необычный. Пельмешки получаются очень сочные и вкусные, а готовятся ну очень быстро!

• 75 мл. теплой воды
• 50 мл. молока
• 1 шт. яйцо
• щепотка сахара
• 0.5 ч. ложки соли
• 1 ст. ложка растительного масла
• 2 стакана муки
• 500 гр. фарша (готового, как на пельмени, с луком)
• 1 шт. морковь
• 1 шт. луковица
• 1-1.5 стакана бульона (можно из кубика)
• 2 ст. ложки томатной пасты                 

далее

Креативная невидимая книжная полка. Мастер-класс

Как сделать креативную невидимую книжную полку смотрим ниже. А сейчас, маленькое отступление для всех, кто ценит и любит красоту, а именно - красивых девушек) Предлагаю посетить очень интересный журнал "Крабус", на котором вы найдете фотографии красивых девушек , самых красивых девушек всей нашей планеты. Журнал создан для тех, кто действительно разбирается в девушках)

 

У вас много книг и не хватает книжных полок? Не беда) Можно использовать саму книгу и сделать невидимую креативную книжную полку. Смотрим мастер-класс

Читать далее...

QUEEN

ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ

отдых в Краснодарском крае, КОТОРЫЙ ОМЫВАЕТСЯ ВОДАМИ И ЧЕРНОГО И АЗОВСКОГО МОРЕЙ, БУДЕТ НЕЗАБЫВАЕМЫМ. КУРОРТЫ КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ, ПРЕДСТАВЛЕННЫЕ НА САЙТЕ http://kurort.carxx.ru/ ИЗВЕСТНЫ СВОИМИ ЦЕЛЕБНЫМИ И ЛЕЧЕБНЫМИ СВОЙСТВАМИ. А ЧИСТЫЙ ВОЗДУХ И КОМФОРТНЫЕ УСЛОВИЯ ПРОЖИВАНИЯ ТОЛЬКО ПОМОГУТ ПО-НАСТОЯЩЕМУ РАССЛАБИТЬСЯ И ОТДОХНУТЬ.

Кулич с цукатами и изюмом. Готовим дома

Платье без боковых швов. Моделирование

http://forum.hobbyportal.ru/viewtopic.php?p=259476#259476

Автор: Тихоня

"Диана моден" - "Мода для полных" №3 за 2006 год, модель 3

Мартопляс Л.В. Курсы кройки и шитья на дому. – Мн.: Полымя, 1981. 

Грибочки соленые, маринованные, икра грибная

1. Давайте заготовим грибочков! Как раз сейчас настала грибная пора.

Приготовление>>>

Консервирование огурцов и заготовки из огурцов на зиму

 

 большое спасибо автору. Автор: Марина

источник: foto-recepti.ru ©

 

Основной секрет, чтобы огурцы не помутнели, вода должна быть чистой. В нашем регионе как ты ни будешь кипятить воду из-под крана, часть банок все равно взорвется, а вот с колодезной или очищенной водой огурцы хорошо хранятся даже при комнатной температуре. Еще желательно солить огурчики в первый же день, как вы их сняли с грядки, пока они не потеряли свежесть и упругость. В ином случае перед консервированием их нужно выдержать 2 часа в чистой воде, иначе могут сморщиться и помутнеть. Если огурец хоть немного мягкий на ощупь, лучше его в банку не класть - загубит все соленье.

Еще замечание. По умолчанию, в рецептах огурцы среднего размера, если не указано, что берем мелкие огурчики. Это важно учитывать, если готовим маринад на литр воды, а не из расчета на объем банки с огурцами, потому что в банку с маленькими огурчиками маринада (а следовательно и соли) поместится гораздо меньше и огурцы получатся недосоленые.

В 3-хлитровую банку огурцов среднего размера (длина 14-16 см) влезает примерно 1,5 кг огурцов и 1,5 л воды. На такую банку обычно кладут 2 столовых ложки с небольшой горкой соли (если хотите классическую соленость или добавляете много уксуса) или 3 столовых ложки соли (если у вас мелкие огурцы или вы будете их хранить при комнатной температуре). То есть, если вы залили 1,5 л маринада в трехлитровую банку с огурцами и у вас его не хватило - добавьте кипяченой воды. Если некоторое количество маринада от положенного в рецепте осталось - значит у вас мелкие огурцы и нужно досолить и досахарить.

В литровые банки обычно помещается 600 г средних оурцов и 400 мл воды, поэтому, если пользуетесь литровыми баночками, лучше выбирайте соответствующий рецепт, в котором соли 2 столовых ложки без горки на литр воды (если огурцы очень мелкие - короче 10 см - и того более) или 1 столовая ложка на литровую банку.

Новичкам в соленье рекомендую начать с рецептов огурчиков "как из бочки" или любых маринованных - они всегда получаются с первого раза.

ФОТО-РЕЦЕПТЫ КОНСЕРВИРОВАНИЯ ОГУРЦОВ

Еще рецепты:

Читать далее...

Каталог видеоуроков по вязанию крючком

 

http://www.knittingforbeginners.ru/viazanie-kruckom/

КАТАЛОГ ВИДЕО УРОКОВ

торт "Шоколадно-Шоколадный" - рецепт уникален

Это, наверное, самый любимый торт в нашей семье. Очень нежный с насыщенным шоколадным вкусом он в прямом смысле тает во рту. И именно после этого рецепта я поняла, что сода умеет творить чудеса и не один разрыхлитель не придаст такой мягкости тесту.

Рецепт трюфельных мини-яиц на Пасху

 

---

Читать далее...

Вышивка крестиком - Рождественские сапожки

Скачать схемы http://depositfiles.com/files/gf8glbmy2

Читать далее...

набор петель для резинки 2х2, 3х3, 4х4

Clip from Knitting Daily Workshop: Getting Started Knitting - Basics and Beyond with Eunny Jang



Смотрим начало, потом для сравнения обычный набор и на 5-й минуте показывают набор для резинки 2х2, 3х3, 4х4 и т.д..

Чудо-лопата. Копаем быстро,легко и без болей в спине.
 

 

 Увидела чудо - изобретение кировского монаха и прямо таки загорелась и себе такой экземпляр заиметь. Смотришь,легко и непринужденно, а главное не нагибаясь,тщедушный монах копает землю. А рядом дачник с натугой и красным лицом копает обычной лопатой. Это просто они затеяли соревнование, чтобы однозначно убедиться самим и убедить нас. Скажу честно -  я убедилась. Я просто всегда знала, что есть какая то штука,которая должна делать работу дачника или владельца собственного участка легче,и к тому же стоить недорого. И вот его изобрели) Предлагаю и вам посмотреть недолгий ролик,и попросить мужа сделать такую лопату.Конструкция так же проста, как и револиционна. Думаю, если к идее вскопки земли чудо - лопатой добавить уникальную технологию выращивания овощей - у вас и время останется и будут чудо-урожаи. Легких вам успехов на даче! 

А здесь такие же только вилы. Думаю, кому важнее распушить землю - выберут этот вариант.

Читать далее...

ажурный топ

Читать далее...

Аудиокниги слушаем онлайн.



http://abook.fm/

Ещё 18 сайтов

Комбинезон для малыша,мастер-класс

Подробный мастер-класс здесь http://krasivie-detki.ru/?p=1392#more-1392

Бассейн- 2 в 1

Видео

розовый ажурный пуловер

Читать далее...

ажурный розовый жакетик

Читать далее...

творожная ПАСХА– готовимся встречать Велик день

На вкус – замечательно, нежная масса, тает во рту, а в ней - пропитавшийся кремом изюм, курага, орешки…

Ароматная и преукрашенная творожная пасха непременная принадлежность пасхального стола.

Медово-слоеный торт (Нежный вкус этого торта не оставит равнодушным никого!!!Так что готовьте, не пожалеете...)))

Читать далее...

Не могу смеяться одна)))давайте вместе

Не могу смеяться одна)))давайте вместе

11 минут смеха непрерывного)))хорошее утро у меня Поднимайте и Вы себе настроение