Ингредиенты:
Тесто:
сливочное масло – 150гр
яйцо – 1шт
разрыхлитель для теста – 2ч.л.
мука – 220гр
сахар – 50гр

Начинка:
4 яйца
180 г сахарной пудры
100 г поджаренного молотого ядра лесного ореха
100 г рубленого миндаля
60 г тертого шоколада
ванилин

Способ приготовления:
1. Приготовить начинку: 4 яичных желтка растереть с сахарной пудрой, добавить поджаренный молотый орех, миндаль, шоколад, ванилин, 4 яичных белка, взбитых в пену, и слегка перемешать всё.
2. Замесить тесто средней консистенции и разделить на две части.
3 Одну из них раскатать скалкой и уложить в смазанный маслом и присыпанный мукой противень.
4. Сверху уложить начинку и закрыть ее второй частью теста. раскатанной как и первая.
5. Верхний слой пирога проколоть вилкой в нескольких местах, смазать взбитым яйцом.
6. Выпекать пирог 45 минут при температуре 190 *С.
7. Готовый пирог охладить и посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!

Рецепт из книги "500 видов домашнего печенья", 1974 г.