Маринуем скумбрию!Пальчики оближешь!!

Воскресенье, 03 Апреля 2011 г. 15:12 + в цитатник

Цитата сообщения lud58mila

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Маринуем скумбрию!Пальчики оближешь!!

Рыбу и морепробукты обожаю любые и в любом виде,но свою маринованную скумбрию не поменяю ни на что(разве что на хороший кусочик сёмги).Пробовала мариновать разную рыбку,но скумбрия получается высший класс.Итак,вступление закончено,теперь за дело!!
Берём 3штучки скумбрии мороженой,моем,чистим и режем на вот такие кусочки.Главное в этом деле,не дать рыбке РАЗМОРОЗИТСЯ,все манипуляции проводим с мороженной скумбрией!!
(700x525, 130Kb)
Чистим и нарезаем 3 луковки и 3 зубочка чесночка.

(700x525, 106Kb)
Скумбрию,лучёк и чесночёк складываем в миску,добавляем1 чайную ложку сахара,1 столовую ложку соли(с горкой),3 столовых ложки уксуса,2 ложки масла,перец горький молотый,перец душистый горошком,лавровый листочек.Осторожно перемешиваем.

(700x525, 106Kb)
Сладываем плотненько в банку,накрываем крышкой и в холодильник на сутки.А через сутки варим картошечку,достаём нашу рыбку(можно полить базарным маслом),да под запотевшую стопочку..Всё..слов нет,одни чувства!!!!

(700x525, 107Kb)

Серия сообщений "Рыба":
Часть 1 - 2 рецепта скумбрии малосольной
Часть 2 - Рыбка запечёная в сливках.
Часть 3 - Скумбрия.
Часть 4 - МИНТАЙ ПО-РУССКИ
Часть 5 - Маринуем скумбрию!Пальчики оближешь!!
Часть 6 - Селедочка нежная: аж 10 рецептов!
Часть 7 - Сельдь домашнего посола
...
Часть 12 - Вы любите запеченную рыбу? Тогда эти рецепты для Вас
Часть 13 - Селедка в банке
Часть 14 - Как солить семгу дома.