Антипасти
 

Овощи запечённые(улётные). По народному Антипасти. 1-й противень: морковка (очищенная) длинными брусочками, батата кружочками(хорошо помыть, кожуру с бататы можно не снимать), кабачки кружочками, головки чеснока, лук четвертинки..
2-й противень: картошка не крупная (можно помыть очень хорошо и не чистить), порезать на тонкие ломтики и каждую картошку разложить веером.
3-й противень: перцы всех цветов разрезать на четвертинки.

Теперь заправка для перцев: уксус бальзамический , соевый соус, оливковое масло. Всё смешать и полить перцы. Посыпать размарином. Желательно свежим. Приблизительно через 20 минут перевернуть и запекать ещё минут 20. Заправка для картошки: cухой луковый суп смешать с оливковым маслом. Полить соусом и посыпать размарином. Заправка для всех овощей: уксус бальзамический , оливковое масло, кориандр(зёрнышки кузбары), камун(зира), соль, перец. 20 минут на одной стороне потом перевернуть. Все заправки можно заменить. Какие кому нравятся. Подходят для всех овощей. Время запекания индивидуально для каждой духовки. Перед запеканием каждый противень смазать оливковым маслом.

1.

Нам понадобится:
8 средних картофелин
вода
соль
1 небольшой кочан савойской или молодой белокочанной капусты (около 400 г)
1 пучок зелёного лука
4,5 ст.л. сливочного масла
4 ст.л. сливок
щепотка тёртого мускатного ореха
молотый чёрный перец
4 яйца
4 ст.л. тёртого твёрдого сыра

Картофель чистим, нарезаем крупными кубиками и отвариваем в подсоленной воде 15-20 минут до мягкости. Воду сливаем, а кастрюлю ставим ещё на 1 минуту на огонь, чтобы картофель подсох.
С кочана капусты снимаем верхние листья, разрезаем пополам, удаляем кочерыжку и тонко шинкуем. Капусту кладём в кастрюлю, заливаем водой и варим 10 минут на среднем огне до мягкости.

Откидываем  на дуршлаг и даём воде стечь. Зелёный лук промываем и мелко рубим.
В сковороде разогреваем 2 ст. ложки сливочного масла, выкладываем лук и обжариваем в течение 2 минут на среднем огне.
Сливки слегка подогреваем. Горячий картофель толчём в той же кастрюле, в которой он варился, вливаем сливки, добавляем 2 ст. ложки размягчённого сливочного масла и мускатный орех, делаем пюре.

В кастрюлю с пюре кладём капусту и лук, солим и перчим по вкусу, перемешиваем.
Форму для запекания смазываем оставшимся сливочным маслом, выкладываем колканнон, ровняем лопаткой, делаем 4 углубления и выпекаем 10 минут в разогретой до 200°С духовке. Достаём форму из духовки, в каждое углубление разбиваем по 1 яйцу, не повредив желток.

Яйца солим и перчим, посыпаем тёртым сыром, возвращаем в духовку и запекаем ещё 8-10 минут до готовности яиц.

Подаём горячим. Приятного аппетита!!!

© www.njama.ru

КАК ВЫВОДИТЬ ПЯТНА

Сборник советов по выведению разных видов пятен

пятна от пыльцы,травы и смолы

пятна от ржавчины

пятна от клея

БЕЗОПЕРАЦИОННАЯ ПОДТЯЖКА ЛИЦ