Áàêëàæàííàÿ èêðà - 20 ëó÷øèõ ïîøàãîâûõ ðåöåïòîâ ñ ôîòî! |
×ÈÒÀÉÒÅ Êóëèíàðíîå ñîîáùåñòâî Li.Ru - Çàãîòîâêè
Ñòàëèê Õàíêèøèåâ — èçâåñòíûé êóëèíàð, ôîòîãðàô è ïèñàòåëü, êîòîðûé çíàêîìèò íàñ ñî ñðåäíå-àçèàòñêîé êóõíåé ñ ýêðàíîâ òåëåâèçîðîâ. ×àùå âñåãî îí ïðåäëàãàåò áëþäà â êàçàíå. Âîò îäíî èç íèõ.
Áàêëàæàíîâûé äèï — ýòî î÷åíü âêóñíûé îâîùíîé ñîóñ, â êîòîðûé îêóíàþò ðàçíûå çàêóñêè, íî åãî ìîæíî èñïîëüçîâàòü êàê ãàðíèð. Åñòü ìíîãî ðåöåïòîâ, ÿ õî÷ó ðàññêàçàòü, êàê ïðèãîòîâèòü ïàñòó èç áàêëàæàíîâ.
Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ èêðû èç çàïå÷åííûõ áàêëàæàíîâ, ñòðó÷êîâîãî ïåðöà, ïîìèäîðîâ, ëóêà è ÷åñíîêà.
Áàêëàæàííàÿ èêðà â ìóëüòèâàðêå ãîòîâèòñÿ î÷åíü ïðîñòî. Âàì íóæíî áóäåò ïðîñòî ïîäãîòîâèòü âñå èíãðåäèåíòû è ïî î÷åðåäè èõ äîáàâèòü â ÷àøó ìóëüòèâàðêè. Òàêîå áëþäî î÷åíü âêóñíîå è ïîëåçíîå.
Íå óäèâëÿéòåñü íàçâàíèþ ðåöåïòà, âû òî÷íî çíàåòå ýòî áëþäî. Äà, äà, îíî çíàêîìî âàì ñ äåòñòâà è, äóìàþ, âû åãî ÷àñòî ïðîáîâàëè. Ïîýòîìó åù¸ ðàç ïðî÷èòàéòå, êàê ïðèãîòîâèòü èêðó èç ñèíåíüêèõ.
Íó, ýòî áëþäî, ïîæàëóé, îäíî èç ñàìûõ çíàìåíèòûõ è ïîïóëÿðíûõ ñðåäè íàøåãî íàñåëåíèÿ. Ìàëî êòî ñìîæåò îòêàçàòüñÿ îò ñî÷íîé è íåâåðîÿòíî âêóñíîé èêðû èç áàêëàæàíîâ, ïîýòîìó äàâàéòå åå ïðèãîòîâèì.
Òðàäèöèîííîå áëþäî ðóññêîé êóõíè, êîòîðîå äåëàþò î÷åíü ìíîãèå õîçÿéêè. Ìîé ðåöåïò èêðû èç áàêëàæàíîâ è ïåðöà ïðîâåðåí âðåìåíåì, òàê ÷òî ñìåëî ãîòîâüòå.
Åñòü ìíîãî ñïîñîáîâ ïðèãîòîâëåíèÿ îâîùíîé èêðû, äà è âèäîâ å¸, íåñîìíåííî, îãðîìíîå êîëè÷åñòâî.  ïîèñêàõ ëþáèìîãî ðåöåïòà ÿ íàòêíóëàñü íà î÷åíü èíòåðåñíûé. È òåïåðü îí ñòàë îäíèì èç ìîèõ ëþáèìûõ.
 êà÷åñòâå àïïåòèòíîãî è äîâîëüíî ñûòíîãî ïåðåêóñà õî÷ó ïðåäëîæèòü âàì î÷åíü êëàññíóþ èäåþ, êàê ïðèãîòîâèòü çàêóñêó èç áàêëàæàíîâ, ëþáèìóþ ìíîþ íåâåðîÿòíî. Ó íå¸ îòëè÷íûé âêóñ è íåïåðåäàâàåìûé àðîìàò.
Êàáà÷êîâàÿ èêðà — ëþáèìûé ïðîäóêò íå òîëüêî ñòóäåíòîâ è õîëîñòÿêîâ. Îòêðûë áàíî÷êó èêðû — è óæèí ó òåáÿ ãîòîâ. Äàííûé ðåöåïò ãîäèòñÿ êàê äëÿ êîíñåðâàöèè òàê è äëÿ íåìåäëåííîé ïîäà÷è ê ñòîëó. Ïðîáóéòå!
Åñëè âàì íàäîåëà êàáà÷êîâàÿ èêðà èç ñòàíäàðòíîãî íàáîðà îâîùåé, òî ïîïðîáóéòå äîáàâèòü áàêëàæàíû è áóäåòå ïðèÿòíî óäèâëåíû ïîëó÷åííûì ðåçóëüòàòîì. Èêðà ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü âêóñíîé è ÿðêîé.
Èêðà èç áàêëàæàíîâ è êàáà÷êîâ - ýòî î÷åíü âêóñíî! ß åå ïðîñòî îáîæàþ. Ìàãàçèííàÿ èêðà â ïîñëåäíåå âðåìÿ ìåíÿ íå ðàäîâàëà è ïîòîìó ÿ ðåøèëà ñàìà ïðèãîòîâèòü åå. Ïðîöåññ ñëîæíûé, íî èíòåðåñíûé!
Òàêóþ îòëè÷íóþ çàêóñêó, êàê àäæèêó áàêëàæàííóþ íà çèìó â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ ãîòîâèòü î÷åíü ïðîñòî. À ïîëó÷àåòñÿ - âûñøèé êëàññ! Áàêëàæàíû åùå áîëåå ïîä÷åðêèâàþò ïèêàíòíûé âêóñ àäæèêè, ïîïðîáóéòå!
Áàêëàæàíû â Ãðóçèè íåâåðîÿòíî ïîïóëÿðíû, è ïîòîìó íåóäèâèòåëüíî, ÷òî òàì òîæå äåëàþò áàêëàæàííóþ èêðó. Âàøåìó âíèìàíèþ - ñåìåéíûé ðåöåïò áàêëàæàííîé èêðû ïî-ãðóçèíñêè îò ìîåãî äðóãà ãðóçèíà Òåéìóðàçà.
Êàáà÷îê è áàêëàæàí - îâîùè îäíîãî âèäà. Èìåííî ïîýòîìó îíè î÷åíü õîðîøî ñî÷åòàþòñÿ. ß ðàññêàæó âàì ðåöåïò êàáà÷êîâîé èêðû ñ áàêëàæàíàìè. Âàì ïîíðàâèòñÿ òàêàÿ çàãîòîâêà íà çèìó.
Ñêîëüêî æå ÿ ïåðåïðîáîâàëà ðåöåïòîâ áàêëàæàííîé èêðû! È ñðåäè íèõ åñòü íåñêîëüêî äåéñòâèòåëüíî âêóñíûõ. Åñëè âû ïðåäïî÷èòàåòå èçìåëü÷¸ííûé â ïþðå âàðèàíò, òî ýòîò âàì òî÷íî ïîíðàâèòñÿ. Ñìîòðèòå!
Áàêëàæàííàÿ èêðà - íàø äåëèêàòåñ! Âêóñíåéøàÿ, ÿðêàÿ ïî âêóñó, àðîìàòíàÿ èêðà èç áàêëàæàí. Îáÿçàòåëüíî ïîïðîáóéòå! Åå ìîæíî êóøàòü ëîæêîé èëè íàìàçûâàòü íà õëåá. Âêóñíÿòèíà!
Áàêëàæàí î÷åíü ñûòíûé îâîù. Ïðè ïðèãîòîâëåíèè âáèðàåò â ñåáÿ ìíîãî ìàñëà. Ýòî ñëåäóåò çíàòü, ÷òîá íå êëàñòü åãî ñëèøêîì ìíîãî. Êàê òîëüêî áàêëàæàí ñòàíîâèòñÿ ìÿãêèì, îí îòäàåò ìàñëî íàçàä!
Ëåãêîå ëåòíåå (è íå òîëüêî) áëþäî. Ïðåêðàñíî ïîïîëíèò çàïàñû âèòàìèíàìè è ìèêðîýëåìåíòàìè. Åñëè ó âàñ åñòü ìîðîçèëêà, îáÿçàòåëüíî çàìîðîçüòå áàêëàæàíû, òîãäà ñìîæåòå ïðèãîòîâèòü ýòî áëþäî è çèìîé!
Ìóëüòèâàðêà – âîëøåáíàÿ ïîìîùíèöà íà êóõíå ëþáîé õîçÿéêè. Ñ å¸ ïîìîùüþ ìîæíî ïðèãîòîâèòü ìàññó ðåöåïòîâ ëåãêî è áûñòðî. Åäèíñòâåííîå, ÷òî íóæíî, òàê ýòî ïîäãîòîâèòü è âûëîæèòü âñå èíãðåäèåíòû.
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |