>Уплотненные посадки ,или какой овощ с каким дружит |
![00058499[1] (492x360, 51Kb)](http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/2/73/260/73260670_000584991.jpg)
Повысить урожайность огородных культур, а также «сэкономить» земельную площадь можно, устроив на участке смешанные, или уплотненные, посевы. Подобные посадки благотворно влияют на состояние садовой почвы, препятствуя ее быстрому истощению.
В основу организации смешанных посевов положен принцип учета взаимовлияния различных культур. Многие растения при близком соседстве активно растут и развиваются, однако некоторые культуры высаживать рядом друг с другом категорически запрещено, поскольку их борьба за свет, воду и питательные вещества может привести к резкому снижению урожая.
|
Метки: >Уплотненные посадки или какой овощ с каким дружит |
>Суп с клецками - 137 рецептов |
|
Метки: >Суп с клецками - 137 рецептов |
>Пересадка и деление ирисов |
Пересадка и деление ирисов
Июль месяц лучшее время для деления и пересадки бородатых ирисов. В это время у них заканчивается период покоя и начинают активно расти корни. Деление ирисов необходимо проводить не реже чем раз в 3-5 лет. В противном случае они загущаются, цветы мельчают и они менее обильно цветут. Вот как делаю это я.
|
Метки: >Пересадка и деление ирисов |
>Икра из зеленых помидоров! |
Икра из зеленых помидоров.
Наконец-то закончилась сумасшедшая почти 5-месячная 40-градусная жара с временными похолоданиями градусов до 28. Потянуло прохладой, и, думаю мой рецепт будет кстати. Это очередной рецепт из тетради моей мамы, светлая ей память. Опробован в течении 30 лет. Я тоже готовлю по нему, но сейчас уже позволяю себе "исполнять" эту икру в своей аранжировке.
|
Метки: >Икра из зеленых помидоров! |
>Брахикома (Brachycome Cass). |
http://www.sadovcvet.ru/classif/odnolet/brahicoma.php
Брахикома — давно известная, но подзабытая представительница садовых цветов. Даже бывалые цветоводы далеко не все знакомы с этим замечательным растением, обладающим множеством достоинств. И информации в "цветочных" источниках о нём крайне мало. Широкой популярностью она, к сожалению, не пользуется, хотя абсолютна достойна таковой. И в первую очередь брахикома заслуживает пристального внимания в южных районах, поскольку родом она из жаркой Австралии. Имя же у неё греческое, происходящее от слов "brachys" — короткий и "come" — волоски. Таким необычным именем брахикома обязана маленькому "чубчику" на своём семени. В Австралии и в Германии её называют голубой маргариткой.
Брахикома скромна и одновременно элегантна. Пушистые кустики с миниатюрными цветочками смотрятся трогательно и очаровательно. Её универсальная декоративность одинаково успешно позволит украсить и клумбу, и альпийскую горку, и балкон. В любом уголке сада она будет уместной, любое пространство облагородит своим присутствием. На бордюрах и на краях клумб это будет идеальное растение. В компании с пиретрумом отлично подойдёт для компактных и сдержанных английских клумб. Замечательно выступит в роли солитёра в различных цветочных композициях, а также в подвесных горшках и балконных ящиках. В балконном варианте будет хорошей соседкой для ампельных растений. Внося собственные изысканные штрихи в общую палитру брахикома придаст цветочной картине особое очарование. Чудесно дополняет яркие и более крупные цветы, такие как рудбекия, гайлардия, урсиния или кореопсис. Подобно чуткой фаворитке императрицы, она тонко и точно подчеркнёт колорит доминирующего растения, учтиво оставаясь при этом на втором плане.
Род брахикома из семейства астровых. В мире растений представлен более чем 50 видами однолетних и многолетних травянистых. Из них в декоративном цветоводстве культивируется наиболее популярный вид — брахикома иберисолистная (B. iberidifolia). На своей австралийской родине брахикома — многолетник. В России же, в силу понятных климатических отличий, она выращивается как однолетник. Растение невысокое, всего 15-25 см, но при этом изящное и грациозное. Стебель сильно разветвлён. Листочки маленькие, ажурные, линейные мелкорассечённые, ярко-зелёные. Цветки маленькие, не более 2-3 см в диаметре и похожи на ромашки — белые, розовые, синие, фиолетовые, голубые. Корзинки звёздчатой формы простые или полумахровые. Соцветия состоят из язычковых (краевых) и трубчатых (центральных) цветков. Язычковые цветки обычно окрашены в вышеуказанные цвета. Трубчатые — в жёлтый, синий, тёмно-синий, тёмно-коричневый, чёрный. Цветёт брахикома очень обильно с июля по сентябрь. На одном растении раскрываются более сотни соцветий.
Брахикому можно размножать семенами, черенкованием и через рассаду.
В условиях средней полосы практикуется размножение через рассаду, так как зацветают эти растения дней через 70-80 после появления всходов. Семена брахикомы чрезвычайно мелкие (в 1 г их умещается от 4 до 6 тыс.!), поэтому их в начале апреля просто рассевают по поверхности компоста или специальной почвенной смеси для цветочной рассады в тепличке и поливают светло-розовым раствором марганцовки. Если применяются ящички, то их прикрывают плёнкой для сохранения влаги. Теплички или ящички ставятся в тёплое место. Оптимальная температура для проращивания составляет 18-20°С. Через 3-5 дней уже появляются дружные всходы. Далее следует самое сложное: распикировать все эти крохи. Росточки очень живучи — пикировку переносят безболезненно и приживаются практически все. Чтобы буквально не смыть результат предыдущего труда, поливать эти "нанорастюшки" приходится методом пульверизации (распыления воды) или через поддон.
Учитывая хорошую всхожесть семян, можно высаживать их в середине марта в торфяные горшочки или кассеты по 2-3 шт. и в дальнейшем не пикировать.
Если прищипнуть верхушки сеянцев, когда они достигнут высоты 5 см, то брахикомки быстро станут приобретать форму маленького шарика.
В конце мая брахикомы, уже с бутонами, можно пересаживать в открытый грунт, располагая их на расстоянии 20 см друг от друга. Перед этим их желательно закалить, для чего в тёплые дни выносить в притенённое, защищённое от ветра место. На ночь ростки возвращать обратно в помещение. В июне растения уже вовсю набирают цветение. При этом можно не опасаться возвратных заморозков — прижившиеся растения без проблем переносят похолодание до -5°С. Неплохо переносит она и жару, не теряя при этом своей декоративности.
Выбирая место для посадки, следует отдать предпочтение открытым солнечным участкам, хотя лёгкая полутень также приемлема для брахикомы. Наилучшая структура почвы будет рыхлая, лёгкая, воздухо- и влагопроницаемая. Тяжёлая почва, а также удобренная свежим навозом для брахикомы не подойдёт. Вообще от применения какой-либо органики в чистом виде при выращивании брахиком лучше воздержаться.
Если потребуется улучшение почвы, то хорошо зарекомендовала себя такая смесь: перегнойная, листовая, дерновая земля и крупный речной песок (2:1:3:1) с добавлением полного минерального удобрения (NPK 1:1:1,5) из расчёта 1 столовая ложка на ведро смеси. При необходимости выполняется хороший дренаж из некрупного щебня или битого кирпича.
В конце сентября, в разгар бабьего лета, у брахикомы в неимоверном количестве вызревают семена и она принимается размножаться самосевом.
Брахикома неприхотлива и в уходе нетребовательна. В течение лета её достаточно 3-4 раза подкормить слабоконцентрированным раствором жидкого универсального удобрения, а почву вокруг кустиков посыпать древесной золой.
В засушливую пору брахикому следует регулярно поливать, но без фанатизма, так как избыточная влага может быть для неё губительна.
Прищипывание верхушки, как уже говорилось, положительно скажется на декоративности — стебель будет сильнее ветвиться и на нём образуется больше соцветий.
В сентябре можно попробовать пересадить растения в горшочки и переместить их на зиму в помещение. Если же вам в жизни повезло и вы являетесь счастливым обладателем отапливаемой оранжереи, то смело высевайте в сентябре-октябре семена и наслаждайтесь зимним цветением брахикомы. Горшок потребуется диаметром не более 20 см, а в качестве наполнителя для него лучше использовать специальную горшёчную питательную смесь.
Если на участке имеет место застаивание воды, то это может привести к загниванию основания стебля. То же может произойти при обильном поливе в холодное время. Об этом нужно знать и не допускать таких ситуаций.
Брахикома довольно устойчива к нападкам вредителей. Иногда ей докучают улитки, признаком чего служит появление характерных дыр в листьях. Наиболее эффективным методом противодействия этим агрессорам является собирание их вручную. Если же в силу эстетических либо других причин такой способ цветовод сочтёт для себя неприемлемым, можно попробовать кое что из химикатов, предлагаемых торговой сетью. Однако следует помнить, что такого рода средства неполезны и для самих растений.
Также отмечаются случаи повреждения растений белокрылкой.
Вот такое интересное, красивое и неприхотливое это растение — брахикома. Обязательно попробуйте вырастить её на своём участке. Она вам понравится и вы уже никогда не расстанетесь с этой обаяшкой .
|
Метки: >Брахикома (Brachycome Cass). |
>Печенье «Кофейный аромат» (2) |
 |
|
|
Необходимые продукты:
Для теста:
мука пшеничная - 140 г
сливочное масло - 150 г
сахарная пудра - 70 г
желток яичный - 1 шт.
кофе растворимый эспрессо - 1 ст. ложка
какао-порошок - 1 ст. ложка
Для крема:
сливочное масло - 1 ст. ложка
сахарная пудра - 2 ст. ложки
кофе растворимый - 1 ст. ложка
шоколад - 50 г
сливки - 3 ст. ложки
бренди - 2 ст. ложки
|
Способ приготовления :
1 Для теста желток разотрите с сахарной пудрой, добавьте размягченное масло. Кофе и какао смешайте с мукой, добавьте в яично-масляную смесь, замесите тесто, положите его на 30 минут в холодильник.
2 Тесто раскатайте в пласт толщиной 1 см, круглой выемкой вырежьте из него небольшое печенье, уложите его на противень, слегка смазанный маслом, и выпекайте 10–15 минут при 180 °С. 3 Для крема сливки доведите до кипения, снимите с огня, добавьте шоколад, растопите его. Затем всыпьте кофе, сахарную пудру, влейте бренди, взбейте, охладите. Крем отсадите из кондитерского мешочка или шприца на половину печенья, накройте оставшимся печеньем. Оформите печенье растопленным шоколадом. |
|
Метки: >Печенье «Кофейный аромат» (2) |
>Лимонно-медовый кисель |
 |
|
|
Необходимые продукты:
вода - 5 стаканов
мед - 180 г
сахар - 3 ст. ложки
крахмал - 2 ст. ложки
сок лимонный - 4 ст. ложки
|
Способ приготовления
В горячую воду добавьте часть меда, сахар, размешайте, доведите до кипения.
Крахмал разведите 1/2 стакана холодной воды, добавьте в сироп, непрерывно помешивая, и вновь доведите до кипения. Снимите кисель с огня, добавьте оставшийся мед, лимонный сок, перемешайте. Перед подачей разлейте в порционную посуду и охладите. |
|
Метки: >Лимонно-медовый кисель |
>Кисель кофейный |
 |
|
|
Необходимые продукты:
кофе черный крепкий - 2 стакана
молоко - 1/2 стакана
крахмал картофельный - 1 ст. ложка
сахар
|
Способ приготовления
1 В холодном молоке разведите крахмал, влейте смесь тонкой струйкой при непрерывном помешивании в кипящий кофе. Добавьте сахар по вкусу.
2 Как только кисель загустеет, снимите его с огня и охладите. |
|
Метки: >Кисель кофейный |
>Кисель шоколадный |
 |
|
|
Необходимые продукты:
какао-порошок - 4 ч. ложки
молоко - 2 стакана
сахар - 6 ч. ложек
крахмал - 1 ст. ложка
|
Способ приготовления
Две столовые ложки холодного молока растереть с какао-порошком и сахаром до получения однородной массы.
Оставшееся молоко вскипятить, добавить шоколадную массу, довести до кипения. Тонкой струйкой влить разведенный в небольшом количестве воды крахмал, прогреть до загустения и снять с огня. Подавать с вафлями или печеньем. |
|
Метки: >Кисель шоколадный |
>Кофе «Кола» |
 |
|
|
Необходимые продукты:
кофе черный крепкий - 300 г
кока-кола - 300 г
сливки - 4 ч. ложки
|
Способ приготовления :
1 В каждую чашку положите несколько кубиков льда, влейте сливки, охлажденный кофе и кока-колу.
2 Полученный напиток слегка перемешайте и сразу подавайте. |
|
Метки: >Кофе «Кола» |
>Желе цитрусовое |
 |
|
|
Необходимые продукты:
грейпфруты - 3 шт.
апельсины - 2 шт.
сахар - 4 ст. ложки
амаретто - 4 ст. ложки
миндаль рубленый - 2 ст. ложки
желатин - 1 ст. ложка
|
Способ приготовления :
1. Желатин замочите в шестикратном количестве холодной кипяченой воды до набухания.
2. Из 2 грейпфрутов и апельсинов выжмите сок. 3. Соедините 500 г сока цитрусовых с сахаром и амаретто, перемешайте. 4. В сок добавьте желатин и нагрейте не доводя до кипения. 5. На дно формы выложите миндаль. 6. Залейте миндаль желе и охлаждайте до застудневания. 7. При подаче опустите формочки с желе на несколько секунд в горячую воду и выложите его на блюдо. |
|
Метки: >Желе цитрусовое |
>Абрикосы с орехами в желе |
 |
|
|
Необходимые продукты:
абрикосы - 500 г
лесные орехи (ядра) - 250 г
сок фруктовый или ягодный - 3 стакана
желатин - 2 ст. ложки
сахар - 2 ст. ложки
|
Способ приготовления
Желатин залейте частью сока и оставьте для набухания. После этого оставшийся сок доведите до кипения, добавьте сахар, желатин и прогрейте, помешивая, до растворения сахара и желатина, не доводя до кипения.
Абрикосы надрежьте, удалите косточки, вместо них вложите в абрикосы по ядру ореха. Уложите абрикосы в форму, залейте желе и поставьте на холод до застудневания. |
|
Метки: >Абрикосы с орехами в желе |
>Конфеты «Трюфели с миндалем» |
 |
|
|
Необходимые продукты:
сливочное масло - 3 ст. ложки
сахар - 1 ч. ложка
миндаль рубленный - 4 ст. ложки
шоколад тертый - 3 ч. ложки
печенье бисквитное измельченное - 5 ст. ложек
ром - 1 ч. ложка
какао-порошок - 2 ст. ложки
|
Способ приготовления
Масло разотрите с сахаром и ромом до однородной массы. Добавьте миндаль, шоколад, печенье и взбейте. Раскатайте получившуюся массу в жгут, который разрежьте на равные кусочки. Сформуйте в виде шариков и обваляйте в какао-порошке. Положите на 15 минут в холодильник.
При подаче выложите в порционные бумажные гофрированные стаканчики. |
|
Метки: >Конфеты «Трюфели с миндалем» |
>Крем «Ноктюрн» |
 |
|
|
Необходимые продукты:
сливки густые - 200 г
молоко - 80 г
сахар - 60 г
желатин - 8 г
какао-порошок - 1 ч. ложка
желтки яичные - 2 шт.
|
Способ приготовления
Желатин замочите в 60 г холодной кипяченой воды, выдержите до набухания. Желтки разотрите с сахаром, какао разведите теплым молоком и соедините с растертыми желтками. Смесь проварите на водяной бане до загустения, смешайте с набухшим желатином. Прогрейте смесь до полного его растворения, охладите.
Сливки взбейте в пену, постепенно, не прекращая взбивания, введите яично-молочную смесь. Массу разлейте в формочки и охлаждайте до застудневания. Перед подачей крем выложите из формочек, опустив их на несколько секунд в горячую воду. Посыпьте крем тертым шоколадом. Оформите по желанию. |
|
Метки: >Крем «Ноктюрн» |
>Салат «Алёнка» |
.
Вам понадобится:
5 варёных картофелин,
1 банка шпротов в масле,
2 солёных огурца,
4 варёных яйца,
150 гр сыра,
200 гр майонеза
Картофель, яйца и сыр покрошить на мелкой тёрке.
Шпроты размять с маслом вилкой.
Огурцы – на крупной тёрке.
Салат выкладывать слоями: картофель – яйца – шпроты – огурцы – сыр. Каждый слой промазать майонезом.
Вот и всё
А вкусно как… Ням-ням…
Приятного аппетита.
Источник- http://forum.say7.info/
|
Метки: >Салат «Алёнка» |
>Сырные лепешки с ветчиной и грибами |
|
Метки: >Сырные лепешки с ветчиной и грибами |
>Чем отстирать пятна от дезодорантов? Отбеливатели не помогают. |
Большинство дезодорантов и антиперспирантов содержат соли алюминия – они-то и служат основной причиной появления пятен в подмышках. Желтоватые пятна образуются на легких белых и цветных тканях, пятна кремового или белого цвета портят темную одежду (например, ваше маленькое черное платье).|
|
>Маскарпоне по-домашнему |
Девочки и мальчики, на просторах инета уже не помню где нашла очень удачный рецепт по приготовлению маскарпоне в домашних условиях, огромное спасибо автору рецепта. 
Маскарпоне изготовленный в домашних условиях
этот сыр сделан из 10% сливок
А этот из 20% сливок
1 литр сливок 15-22 % жирности
¼ чайной ложки лимонной кислоты
Кроме того понадобится чистое кухонное льняное полотенце, можно марлю (в 4 слоя сложить);друшлаг, кастрюлька. В чистую сухую кастрюльку влить 1 литр сливок, нагреть до t 75* (я прогрела до первых пузырьков).
¼ чайной ложки лимонной кислоты развести с 1 чайной ложкой воды, влить в сливки.
Помешивать осторожно веничком на очень медленном огне, 10 минут.
Полотенце (без швов) сложить в 2 слоя (марлю в 4 слоя), положить на друшлаг и наливать сливки.
Ложкой переодически помешивать, чтобы сыворотка могла лучше отделяться.
Когда будет консистенция мягкого теста, а это произойдёт примерно через час, полтора либо два часа, перекладываем его в другую посуду и в холодильник, там он загустеет ещё больше.
Из этого количества сливок получается 500 грамм маскарпоне.
Девочки, вот такое терамису получилось из этого маскарпоне.
Оооочень вкусно! 
|
Метки: >Маскарпоне по-домашнему |
>Натуральные дезодоранты |
|
Метки: >Натуральные дезодоранты |
>Сыр-брынза домашняя |
Рецептов сыров на сайте много, но я хочу предложить еще один вариант, преимущества которого в том, что не нужно предварительно заквашивать молоко, не нужны никакие таблетки, выход большой ( из 2л молока получается от 800г до 1кг сыра, в зависимости от качества молочных продуктов),не нужно дополнительно солить, через 4-5 часов можно есть и получается всегда удачно. Пользуюсь этим рецептом уже много лет.
Может быть кого-то и заинтересует.
Закипятить 2 л молока с 2ст.л. соли без горки (кто любит совсем малосольную - взять меньше)
|
Метки: >Сыр-брынза домашняя |
