Автор Белла Нестерова

Ингредиенты

маргарин 125 г
мука 1,5 ст.
молоко 0,5 ст.
сухие дрожжи 1 ст.л
сахар 0,5 ст.
творог 400 г
яйцо 1 шт.
сливки 0,5 ст.
шоколад 50 г
ванильный сахар 1 ч.л.
мука для опары 1 ст.л
сахар для опары 1 ст.л

Приготовление

Шаг 1
В теплом молоке развести дрожжи, муку, сахар накрыть полотенцем и дать постоять, пока не поднимится (мин. 10)

Шаг 2
Маргарин растереть с мукой в крошку

Шаг 3
Соединить опару и муку с маргарином, быстро вымесить не крутое тесто, накрыть полотенцем и дать подойти мин. 15

Шаг 4
Творог протереть через сито

Шаг 5
Добавить белок, сахар, ванильный сахар, 1 ст.л. муки, сливки, хорошо перемешать

Шаг 6
Раскатать тесто, выложить в смазанную форму, накрыть салфеткой и дать постоять мин. 5

Шаг 7
Крупными кубиками нарезать шоколад, добавить в творожную массу

Шаг 8
Массу выложить на тесто и смазать желтком

Шаг 9
Загнуть края и смазать их молоком

Шаг 10
Поставить в разогретую духовку до 180, через 10 мин. убавить до 160 и выпекать еще мин. 20, пока не подрумянится.

Шаг 11
Остудить при комнатной температуре, накрыв салфеткой. Приятного аппетита!

ligakulinarov.ru/r/ватрушка_на_татарском_тесте_490