НА ЗАМЕТКУ!
В ходе последних исследований испанских ученых выяснилось, что регулярное употребление низкокалорийного или обезжиренного шоколадного молока может предотвратить риск развития атеросклероза. Кроме того, этот напиток оказывает благотворное воздействие на организм и снимает воспалительные процессы.

Шоколадное молоко: для восстановления сил

После тренировки просто необходимо выпить стаканчик обезжиренного шоколадного молока. «Этот напиток содержит углеводы и протеины. Также он богат калием и магнием, которые нужны для здоровья и хорошей физической формы. А большое содержание кальция помогает в укреплении костей. Благодаря оптимальному сочетанию минералов и микроэлементов шоколадное молоко отлично снижает в организме уровень креатинкиназы, благодаря чему уменьшается мышечная боль и даже психологическая усталость», — рассказывает спортивный диетолог РОБЕРТ АНДИНГ.
Как приготовить шоколадное молоко из какао порошка

Закончился шоколадный сироп, а вам хочется выпить шоколадного молока? Вам поможет какао-порошок. Сделать шоколадное молоко из какао-порошка так же просто, как развести его из шоколадного сиропа.


2 чайных ложки (25 граммов) сахара
2 чайные ложки (10 граммов) какао-порошка
Молоко или порошковое сухое молоко

Шоколадное молоко

- сливки - 2 стакана
- молоко - 2 стакана
- какао - 4 ст. л.
- сахар - 3 ст. л.

Какао размешать с холодным кипяченым молоком, влить в кипящее молоко, довести до кипения с сахаром и охладить. Размешать со сливками.

Подавать напиток охлажденным.
Шоколадное молоко это вкусный и полезный кулинарный рецепт еды.

Мексиканский горячий шоколад


- молоко - 400 мл
- шоколад - 40г
- корица - 3 палочки
- ванильный экстракт - 1 ст.л.

Соединить в кастрюле молоко, шоколад, корицу и нагревать, пока шоколад не растворится. Достать палочки корицы и влить ваниль. Взбивать до пены. Подавать в кружках.
Мексиканский горячий шоколад это вкусный и полезный кулинарный рецепт еды.

Горячий шоколад.(полезно для работы мозга)

Продукты:
-1 литр молока
-200 гр шоколада (горького или молочного)
- 2-3 столовые ложки крахмала (картофельного)


1. Крахмал развести в 1 стакане молока.
2. Остальное молоко вылить в кастрюлю, поставить на средний огонь, добавить шоколад.
3. Нагревать до тех пор, пока шоколад не растворится. Затем добавить молоко с крахмалом, хорошо перемешать, нагревать до тех пор, пока масса не начнет густеть.
4. Убрать с огня. Подавать горячим.

Советы

• С помощью венчика вы сможете быстрее размешать комочки.
• Если вы добавляете холодное молоко, ваш напиток должен получиться холодным. Если вам кажется, что шоколадное молоко получилось слишком теплым, поставьте его ненадолго в холодильник или морозильную камеру.
• Если вы готовите шоколадное молоко для нескольких человек, возьмите эквивалентное количество сахара и какао-порошка.
• Если у вас диабет, возьмите молоко, какао-порошок без сахара и любой сахарозаменитель вместо сахара.

Оказалось, что какао содержит необходимое для восстановления мышц количество белков, а также углеводы, которые восполняют энергетический запас мышечной ткани. Кроме того, употребление молока позволяет восполнить запас воды и различных ионов (калия, кальция и магния), которые выделяются потовыми железами при физических нагрузках.

Комментарий специалиста ВНИИ физической культуры Сергея ПОРТУГАЛОВА:

— В какао, конечно, есть белки, но их не так много, как требуется для восстановления мышц спортсменов. Скорее всего американские исследователи учли в своей работе влияние так называемого “гормона счастья” — особого вещества, которое присутствует в какао. Да и вообще, холодный шоколад просто приятнее на вкус, чем специализированные напитки. Самым лучшим восстановителем сил спортсмена является напиток на основе сложных углеводов.

Приятного аппетита!

(интернет)