Вы голодны и задумались, что приготовить? Время поджимает и возиться на кухне долго ни капельки не хочется. Рецепт этого легкого замечательного супчика от французских поваров придется вам по вкусу и по времени. Французские повара тоже очень не любят ждать!!!

Нам понадобятся:

• 400 грамм свежих шампиньонов (либо пачка мороженых). Со свежими, честно признаюсь, ароматнее;
• 1 баночка плавленого сырка «Янтарь»;
• 2-3 картофелины;
• 2 шт. репчатого лука;
• 1 морковка;
• Зелень (укроп).

Приготовление:

Шампиньоны порезать дольками и отварить. Долго варить не надо, ведь шампиньоны едят даже сырыми.

Картофель почистить, нарезать дольками и бросить  в кастрюлю, где варятся грибы.

Репчатый лук мелко порезать и бросить туда же.

Морковь очистить и натереть на мелкой терке (не обжаривать, пусть супчик будет полезным!) и снова бросить в кастрюлю.

Варить супчик до тех пор, пока не отварится картофель. В тот момент, когда ваше обоняние подскажет вам, что суп готов, положить в кастрюлю полную баночку плавленого сыра (естественно, без самой баночки) ;).

Минут пять проварить, сыр должен придать супу молочный оттенок.

Зелень мелко порубить и положить порционно в тарелку.

Приятного аппетита!

http://www.domrecept.ru/2010/08/sup-syrnyj-s-shampinonami/