На 2 порции : 

- 2 куриных филе без кожи
- 50 гр. моцареллы
- 50 гр. сыра чеддер ( любого с пикантным,насыщенным вкусом )
- 2 ч.л. зерновой горчицы 
- 1 ч. л. меда ( факультативно )
- 4 полоски бекона
- соль,свежемолотый черный перец

- Подготовленное филе натереть солью и перцем , стараясь не повредить , сделать как-можно большой продольный  " кармашек" .

- Оба вида сыра порезать мелкими кубиками ,смешать с медом и горчицей, аккуратно заполнить смесью куриное филе . При необходимости скрепить края шпажкой .

- Каждое филе обернуть двумя полосками бекона,уложить в жаропрочную посуду,запечь в разогретой до 200 гр. духовке 20 - 25 минут в зависимости от размера филе. 

Все ! Очень быстро , очень нежно, чуть пикантно , и просто вкусно  . Меда в исходном рецепте не было,но мне хотелось сбалансировать кисловатый вкус горчицы , добавила, понравилось , рекомендую  .