http://www.povarenok.ru/recipes/show/102452/                 Автор: VeVeTa Tuk 

                                       Описание: Совершенно необычный соус! Нежный, невесомый, сладкий, с ярким яблочным ароматом. Чудесная добавка к блинам, блинчикам и оладушкам.                                                                                                                                                               Ингредиенты для "Сладкий яблочный "майонез"":

Наши ингредиенты.

Яблоки чистим от кожуры и семенной коробочки и нарезаем тонкими дольками. Выкладываем яблоки в сковороду, поливаем лимонным соком, засыпаем сахарной пудрой, посыпаем маленькой щепоткой соли для усиления аромата, вливаем 3 столовых ложки воды и ставим на средний огонь.

Тушим яблоки до мягкости и сухости.

Перекладываем яблоки в стакан для измельчения и взбивания, всыпаем корицу.

Измельчаем с помощью погружного блендера в абсолютно однородную массу.

Отмеряем 100 мл подсолнечного масла "Олейна".

Взбиваем яблоки держа блендер одной рукой, а другой рукой в 3 - 4 приема вливаем масло, не переставая взбивать массу.  Взбиваем минут 5 до посветления массы и её воздушности. Пробуем на вкус, добавляя сахарную пудру или лимонный сок. Готово!