2 ст. муки
2 ст.л. сахара
50 г масла
20 г живых дрожжей
100 мл теплой воды
3 желтка
щепотка соли

Муку просеять. Дрожжи размешать в теплой воде, влить в муку. Добавить сахар, соль. Замесить крутое тесто. Добавить мягкое масло и вымесить до гладкости. Вполне сливочное масло можно заменить растительным.
Оставить тесто на часик расстаиваться. Через час делим тесто на 12 частей. Из каждой скатать жгут и завернуть улиткой. Выложить булочки на противень, накрыть пленкой и оставить минут на 40-50. Разогреть духовку до 190 градусов. Печь булочки 25 минут.
Готовые булочки обильно смазать растопленным маслом и посыпать сахаром (я посыпала коричневым).