Цитата сообщения inna_morozowa
Без заголовка
Пирог «Дачный» с абрикосами.
Берём на 8 порций:
абрикосы консервированные 500 г.
сахар 200 г.
ванильный сахар 1 пакетик
масло сливочное 250 г.
яйца 5 шт.
мука 1,5 стакана
разрыхлитель 1 ч.л.
соль, сахарная пудра по вкусу
Масло хорошо растереть с обычным и ванильным сахаром. Отделить белки от желтков. Желтки добавить к растёртому маслу, перемешать.
Муку просеять и смешать с разрыхлителем, посолить, соединить с желтковой массой и замесить негустое тесто.
Белки взбить, добавить в тесто, перемешать. Форму смазать маслом, выложить половину теста, сверху распределить абрикосы, затем оставшееся тесто.
Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 50 минут. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.
