http://www.povarenok.ru/recipes/show/100192/                    Автор: Samanta_Jones 

1.
                                                           Описание: Отличное дополнение к мясу, птице и даже рыбе! Этот кисло-сладкий соус непременно станет украшением вашего праздничного стола. Необычный, пикантный вкус, заново раскроет, ставшими привычными, блюда!!!                                                                                                                                                                                                                                              Ингредиенты для "Клюквенный соус":

Наши ингредиенты

Лук мелко нашинковать

Апельсин тщательно вымыть и снять цедру мелкой теркой

Выжать с апельсина сок

Сливочное масло растопить

Отправить к нему лук

Лук стал золотистым

Добавляем к луку цедру и сок апельсина, клюкву, мед и соевый соус. Хорошо перемешиваем и варим на среднем огне под крышкой 10-15 минут.

Убираем крышку и добавляем соль и красный жгучий перец. Варим еще минут 5 до загустения. Можете попробовать на вкус. Если вам сильно кисло, то можно добавить 0,5 ч. л. сахара.

Слегка остудите соус и пропустите через блендер или протрите через сито.

Остужаем соус и подаем ))

К мясу, птице или рыбе! К любому любимому блюду, этот соус будет прекрасно дополнит его!!!

Приятного аппетита!!!