Если вы любите радовать своих гостей чем-то удивительно вкусным и необычным, попробуйте приготовить этот простой кексик с кофейно-вишневым ароматом. Он просто идеален к чаю или кофе, поднятия настроения и дружеских бесед! Такой десерт не оставит равнодушным ни одного сладкоежку. Дело в том, что кофе или шоколад в тандеме с вишней являются одним из самых удачных сочетаний в выпечке. Эти два аромата будто созданы друг для друга. Кекс получается невероятно вкусным и красивым.

Кекс кофейный с вишнями

Подготовим заранее следующие ингредиенты: 120 г сахара, 3 яйца, 80 г сливочного масла, 1 чайную ложечку с горкой растворимого кофе, 220 г муки и 2 чайные ложечки разрыхлителя.

Для начинки возьмем 100 г сахарного песка и 250 г замороженной или консервированной вишни без косточек. Количество вишни можете регулировать самостоятельно. Я люблю побольше.

Вишню и сахар переложим  в кастрюлю. Поставим вариться на маленький огонь до растворения сахара. 

Приготовим тесто. Масло сливочное разотрем с сахарным песком. Кофе растворим в 1 столовой ложке кипятка. Добавим к кофейной массе сахар и масло. Тщательно перемешаем до гладкости. Взобьем яйца. Муку просеем вместе с разрыхлителем через сито, затем аккуратно соединим с масляно-яичной массой.

Вишню откинем на сито, сироп соберем. Вишню смешаем с тестом. Выложим в форму, предварительно смазанную сливочным маслом. Выпекаем при температуре 180~200° C в течение получаса. После остывания пропитаем готовый кекс вишневым сиропом.

Нефтесодержащие отходы необходимо обязательно сжигать. Для этих целей понадобится специальная установка для сжигания отходов безопасным способом. Так, окружающая среда будет защищена от попадания в нее вредных веществ, образующихся в процессе сжигания отходов.