А есть он - этот волшебный напиток, называемый "Эликсиром жизни"? - эти волшебные двери в долгую, причем здоровую жизнь?

С одной стороны, вроде бы, чушь...Но вот два жизненных примера, один убедительнее другого, говорящие о том, что возможно всё...



Ричард Лиовер, известный английский врач, на своем девяностом (!) юбилее обнародовал тайну своей вечной молодости и поведал рецепт своего "эликсира молодости"...

РЕЦЕПТ РИЧАРДА ЛИОВЕРА

Три стакана овса (не геркулеса) промывают, заливая его тремя литрами воды.
Далее нужно 20 минут прокипятить этот овес на слабом огне, снять с огня и хорошенько укутать на сутки (можно оставить в термосе).
Затем отвар надо процедить через плотную салфетку, добавить в отвар порядка ста грамм меда, плотно закрыть крышкой, поставить еще раз на огонь и дать закипеть.
После того, как отвар остынет, перелить его в чистые бутылки и поставить в холодильник.
В отвар, перед употреблением, надо добавлять свежевыжатый сок лимона (это по вкусу).
Пить отвар надо маленькими глотками три раза в день по 100 граммов за полчаса до еды.

Еще один рецепт напитка долголетия - еще более убедительный, от французского врач Катерина, который оставался молодым, энергичным, жизнерадостным до 120 лет! Как утверждает француз, секрет его вечной молодости в том, что он весной, летом и осенью - три раза в год по две недели пил свой "эликсир жизни"...



РЕЦЕПТ ФРАНЦУЗСКОГО ВРАЧА

400 грамм овса (опять овес!) тщательно промывают, затем заливают шестью литрами кипятка. Варят его, пока в нем не останется три литра жидкости.
Следом отвар опять-таки процеживают, добавляют те же 100 грамм меда, плотно закрывают крышкой, дают вскипеть еще раз. Потом охлаждают, переливают в бутылки, закрывают, ставят в холодильник.
Опять-таки, перед употреблением добавляют выжатый сок лимона...

Отвар пьют очень маленькими глотками, восхищаясь целебными свойствами отвара, смакуя его...Пьют его по 100 грамм маленькими глоточками за пол часа до еды. Как уже говорилось, по две недели - весной, летом и осенью...

Эта похожесть рецептов только убеждает...

kalinkapolinka

http://master-klass.livejournal.com/655182.html

Рыба"Нежная"

Еще один старый и вкусный рецептик.

400-500 г - филе любой нежирной белой рыбы (треска,пикша,сайда,минтай,хек....) 
1 - луковица
1 - морковка
2-3 - яйца
150-200 мл - молока
соль,перец,приправки по вкусу
масло для жарки

Рыбку лучше брать охлажденную или сухой заморозки(чтобы не было лишней воды)и после оттаивания хорошо обсушить ее бумажными полотенцами.Рыбу порезать на порционные куски,посолить,поперчить и побрызгать лимонным соком.Я еще посыпала сухим чесночком,но это по желанию...
Лучок порезала кубиками,морковку потерла на крупной терке и обжарила овощи на растительном масле .В конце жарки посолила и поперчила.
Рыбку уложила в смазанную форму,а сверху выложила зажарку



Яйца взбила в мисочке с молоком,солью и добавила немного сухих прованских травок.Этой смесью залила рыбку и поставила в разогретую до 180 градусов духовку.



Запекала до румяного цвета.Достала из духовки вот такую красоту



Получилась очень нежная и ароматная рыбка.Можно подать в горячем виде,но я больше люблю ее,когда она остынет....и совощным салатиком....Мммм....



Приятного аппетита!!!

Опубликовала mamania74 в группе Клуб рукоделия  http://www.stranamam.ru/post/8678731/

Куринный "хворост"

 


 

Филе куриных грудок,нарезанных толщиной в 1- 1,5см ( количество 
определяется едоками), посолить поперчить, обмазать специями. У меня 
была готовая смесь специй для курицы.
Сверху выложить листик бекона. 
Бекон лучше типа итальянского прошутто. (Пармская ветчина) Этот тип 
бекона тоньше и сала в нем поменьше. 
Затем сделать посередине филе разрез, длиной 3-4 см, и вывернуть мясо как тесто для хвороста.

И все! дальше, что хотите с этим мясом делайте. Можно поджарить на 
сковороде с растительным маслом, можно запечь в духовке. Если еще 
хотите добавить сочности и вкуса, можно сделать соус. У меня был готовый
сухой.
На вкус не могу сказать, что особенно отличается от обычно 
зажаренной курицы, но на вид очень оригинально. А главное быстро и не 
стыдно подать даже к праздничному столу.

Рулетики из говядины с вишней и миндалем

 

Увеличить 



говяжья вырезка; вишня; миндаль; чеснок - 3-4 зубчика; морковь; зелень; соль, перец черный молотый - по вкусу.




Вырезку
нарезаем кусочками толщиной около 1 см и отбиваем каждый с двух сторон.
Отбитое мясо посолить, поперчить с двух сторон. Миндаль, морковь, 
зелень, чеснок пропустить через мясорубку. У меня зелень была сушеная.



Взять тонкий кусочек говядины, присыпать по очереди: измельченной морковью, чесноком, миндалем и зеленью. Уложить в ряд вишни.


Свернуть в плотный рулетик.



Положить
полученный рулет на фольгу и плотно ее завернуть. Все подготовленные 
рулетики поместила в рукав для выпечки и положила в форму, 
предварительно налив в нее воды где-то на 1/3. Поставила в духовку и 
запекала при температуре 220 градусов около 1 часа.

Получилось очень вкусно. Единственное, следующий раз я не буду 
класть морковку - она здесь лишняя. Там где ее не было, вкус получился 
изумительный. Сочетание миндаля, вишни и говядины превзошли все мои 
ожидания. Кроме того, говядина получилась очень мягкая и ароматная.






Примечание: этот рецепт занял 1 место в конкурсе ГОТОВИМ:" ТРИ ОРЕШКА ДЛЯ...".

Источник

Варежки "Совушки"

 

Серия сообщений "ПОДБОРКИ/ Шарфы,Снуды,Бактусы":

Часть 1 - Вязаные шарфы спицами
Часть 2 - Модные шарфы-СНУДЫ (Snood) спицами. Идеи и описания.13 моделей
Часть 3 - Модные шарфы-СНУДЫ (Snood) спицами 2. Идеи и описания.15 Моделей

вязаная туника

Туника с жаккардовым узором связана спицами. Модель Drops.

Размер туники: S-M-L-XL-XXL-XXXL.

Для вязания туники использовалась 100% шерсть.

ОПИСАНИЕ ВЯЗАНИЯ ТУНИКИ

Сердечные игрушки на ёлку

Источник

Сердечки

 

 Запеченная свинина “Премьер”

	Великолепное мясо, которое готовится очень просто.
	Ингредиенты:   Около 1 кг свинины 5-6 ломтиков батона 200 г твердого сыра 3 столовые ложки сметаны 1 яйцо 3-4 зубчика чеснока Соль, специи по вкусу
Мясо нарезать поперек волокон на слайсы. Посолить, поперчить:
Тертый сыр соединить со сметаной, сырым яйцом, чесноком:
Хлеб нарезать небольшими брусочками:
Мясо выложить на противень. Густо намазать сырно-чесночной массой:
Сверху выложить, слегка вдавливая, хлеб:
Поместить в духовку при 190 градусах:
Запекать 25-30 минут или до желаемой степени румяности:
Можно подать на листьях салата:

Постный вишнево-шоколадный кекс

Автор: Оля-В

Описание: По рецепту Екатерины с форума SAY-7, с моими изменениями и дополнениями, кекс-просто фантастика! Вишневое безумие, да и только! Выпекать лучше в маленьких формочках для кексов.

Ингредиенты

• Разрыхлитель теста (полная) — 1 ч. л.
• Соль — 1/4 ч. л.
• Ванильный сахар — 1 пакет.
• Какао-порошок — 2 ст. л.
• Мед — 2 ст. л.
• Сахар — 0.5 стак.
• Вишня (замороженная) — 400 г
• Мука — 2 стак.
• Масло растительное — 0.5 стак.

Приготовление

Вишню заранее поставить размораживаться в миске, когда он оттает, на дне миски соберется сок, его нужно аккуратно и тщательно перелить в стакан. Затем, к вишневому соку нужно долить теплой воды так, чтобы получился стакан жидкости - вишневой воды. Духовку включить на 180 градусов. Форму для кекса или маленькие формочки смазать растительным маслом. Муку смешать с какао и разрыхлителем, просеять отдельно в миску. В глубокой миске смешать растительное масло, мед, сахар, ванильный сахар и соль, влить вишневую воду, размешать до растворения сахара. Добавить вишню и муку, размешать до однородного состояния.

Затем тесто перелить в форму.

Выпекать примерно 50 минут, готовность проверить деревянной зубочисткой. Готовый кекс остудить немного в форме, а затем полностью на решетке.

Затем кекс посыпать сахарной пудрой.

Приятного вам и постного чаепития!

Вкусная запеченная рыба с сухариками и грудинкой.  У меня был минтай, но так можно приготовить и другую рыбу: пангасиуса, судака, хека. Читать далее

По описанию вязаных лосин (рейтузов) вполне можно связать гамаши!

Потрясающие гамашики или  лосины, кому как нравиться с туникой или длинный свитером будет просто супер.

Рецепт брала отсюда, от Паскаль Перец Рубин (там еще и ролик есть). Только мой мафрум аутентичнее по форме (скромность - it's my middle name), но не по содержанию. Мафрум, как известно, родом из Триполи, а так как я  - Поля всего одна, то некоторые пропорции уменьшила почти втрое )))

Что надобно иметь в наличии:

• 6 среднего размера картофелин

Для фарша:

• 500 грам говяжьего фарша
• 2 мелконарезанные луковицы (в оригинале - 4)
• 6 раздавленных зубчиков чеснока (в оригинале вы сидите? 16)
• 2 кусочка белого хлеба без корки, вымоченного в воде
• 2 яйца
• 15 веточек мелконарезанной петрушки
• 1 чайная ложка соли
• 1\4 чайной ложки куркумы
• Щепотка корицы (в оригинале - 1 чайная ложка)
• Черный перец и паприка (которых в оригинале нет)

Для кляра:

• 2 яйца
• 4 столовых ложки воды
• 1 столовая ложка томатной пасты (по причине отсутствия оной, пришлось заменить ложкой консервированных помидор)

Для соуса:

• Одна большая луковица
• 2 нарезанных зубчика чеснока
• 500 грам консервированных помидоров (в оригинале 3 свежих помидора, 2 столовых ложки томатной пасты, 2-3 стакана воды)
• 1 чайная ложка соли
• 1\4 чайной ложки черного перца
• 1\2 чайной ложки острого красного перца
• 1\4 чайной ложки молотого тмина (у меня его не было)

• Масло для жарки
• Стакан муки

Что со всем этим делать:

• Перемешать все компоненты для фарша
• Каждую картофелину разрезать вдоль на две части, и каждую часть разрезать вдоль пополам, не до конца. Должно получиться нечто вроде "львиного зева"

• Наполнить каждую часть фаршем и немного прижать

• В широкой кастрюле нагреть масло, обжарить лук, чеснок, добавить помидоры и специи. Добавить воды и довести до кипения.
• Приготовить кляр - смешать яйца, томатную пасту и воду.
• Обвалять все котлеки в муке, и выложить на доску.

• Аккуратно обмакнуть каждую котлетку в кляр, выложить на сковороду с разогретым маслом, и обжарить с обеих сторон до золотистого оттенка

• Выложить обжаренные котлетки в кастрюлю с соусом и тушить на слабом огне 45 минут

• Подавать лучше всего с кускусом

ВАРИАНТ-2

Уважаемы женщины , это для вас! Для вашей красоты, для вашего прекрасного внешнего вида, вашей неповторимости - Чистая кожа - лучшие советы.

1. Вскипятить смесь ромашки и календулы в стакане воды, закрыть и дать настояться 25 мин. 1-2 таблетки фурациллина растолочь и смешать с остывшим отваром. Нанесите смесь на лицо и оставьте на всю ночь. Если делать регулярно, то уже через неделю кожа лица приобретет здоровый вид.

2. «Живое» разливное пиво. 

Точнее не сам напиток, а его пена. Нанести на лицо как маску, на 15-20 мин. Смыть прохладной водой. Применять ежедневно.

3. Натереть на терке кислое яблоко и хрен, смешать в равных частях. Нанести на лицо на 30 мин., смыть теплой водой. Использовать ежедневно.

4. Маска из мумиё с медом. 
Растворить 5-10 г мумиё в 1 ч. ложке воды. Размешать на водяной бане 1-2 ч. ложки меда, добавить к мумиё. Нанести на 20-25 мин., смыть теплой водой.

5. Народная хитрость! 
Купите в аптеке глазные капли «Визин» и за час до выхода «в свет» нанесите на воспаленные участки кожи. Покраснения, даже сильные, мгновенно уменьшатся - ваше лицо будет выглядеть более чистым и свежим.

Коллекция  алфавитов Tinalek 

и Gallery.ru 

Опубликовала Panda-31 в личном дневнике http://www.stranamam.ru/post/8687099/

Овечки. Подборка. Описания.

Для шитья различных видов тканей очень важен правильный подбор иглы! Это исключит возможные неприятные сюрпризы и обеспечит необходимое качество строчки и красивый вид всего изделия в целом.

Очень часто у пользователей швейных машин возникает вопрос: почему швейная машинка начинает пропускает стежки? Причин для этого может быть много (неправильная установка усилия прокола, скорости шитья и т.д.) но мы хотим остановиться на самой распространенной ошибке начинающих – неправильном выборе иглы для шитья различных по плотности и фактуре тканей и материалов.  

Общая информация о иглах для швейных машин и оверлоков: 

Швейные машины: Во всех бытовых швейных машинах челночного стежка уже многие годы применяются иглы стандарта 130/705.
Оверлоки: Большинство недорогих бытовых оверлоков используют иглы стандарта HAx1SP, а более дорогие модели - иглы стандарта ELx705. Есть оверлоки использующие иглы 130/705.
Внимание: Оверлочные иглы отличаются от игл для швейных машин челночного стежка увеличенным размером ушка и не взаимозаменяемы.
Номера игл (размер): номер иглы обозначает толщину (диаметр) иглы в сотых долях миллиметра (например, № 90 = 0,9 мм)

Определение типа иголок для швейных машин: 
Тип иглы обозначается буквами в названии иглы. Например, игла с названием 130/705H-M предназначена для тонких плотных тканей.

Основные типы игл для швейных машин. Определяется по буквенному коду в названии иглы.

Выбор иглы в соответствии с тканью:

Тип H 
Универсальные иглы. Имеют слегка закругленное острие и могут быть самого разного размера. Диапазон размеров от 60 до 110. Универсальные иглы предназначены для шитья простых, не «капризных» тканей.

Тип H-J 
Иглы для плотных тканей. Такие иглы имеют острую заточку. Иглы используются при шитье толстого плотного материала - джинсы, саржи, брезента и т.п.

Тип H-M 
Иглы микротекс. Иглы микротекс очень острые и тонкие. Эти иглы используются для точного прокалывания микроволокнистого, тонкого и плотнотканого материала, например для шелка, тафты и аналогичных по фактуре тканей.

Тип H-S 
Иглы для эластичных тканей. На такой игле есть специальная кромка, уменьшающая риск пропуска стежков при растяжении материала и слегка закругленное острие. Игла применяется для шитья трикотажа средней плотности и синтетических эластичных тканей.

Тип H-E 
Вышивальные иглы. На вышивальных иглах имеется специальная выемка и слегка закругленное острие, а отверстие ушка несколько больше, чтобы не повредить материал или нитку. Этот тип иглы предназначен для декоративного вышивания специальными вышивальными нитками.

Тип H-Q 
Иглы для квилтинга. На иглах для квилтинга имеется специальный скос, уменьшенное ушко и округлое острие, чтобы на ткани не были заметны следы от проколов и не было пропуска стежков.

Тип H-SUK 
Иглы с округлым острием. Такая игла легко развигает нити ткани и петель и за счет этого проходит между нитями, исключая повреждение материала. Особенно хороши для шитья толстого трикотажа, джерси и вязаных материалов

Тип H-LR 
Иглы для кожи с режущим острием. Разрез производится под углом 45 градусов к направлению шва. В результате получается декоративный шов, стежки которого имеют небольшой наклон.

Тип H-O
Игла с лопастью. На этой игле имеются широкие лопасти с обеих сторон, которые при шитье оставляют отверстия. Используется при имитации французского и мережкового швов. 

Тип H-ZWI
Двойные иглы. Двойная игла совмещает в себе две иглы в одном держателе. Игла предназначена для декоративных отделочных швов и защипов. Иглы имеют три размера (70, 80, 90) и три типа (универсальные, для плотных тканей, для вышивания), расстояние между иглами отмечается на упаковке в мм (1.6, 2.0, 2.5, 3.0, 4.0, 6.0). Чем выше число, тем большее расстояние между иглами. Илы 4.0 и 6.0 предназначены только для прямой строчки.

Тип H-DRI
Тройные иглы (2.5, 3.0). Игла предназначена для декоративных отделочных швов только для прямой строчки. Тот же принцип, что и двойные иглы.

Производители игл совершенствуют возможности игл для комфортного и качественного шитья самых различных тканей и материалов. Некоторые производители теперь указывают в маркировке игл только универсальное название 130/705H и отдельно обозначают тип ткани или материала, для шитья которого предназначены эти иглы например: 130/705H JEANS - иглы для всех видов джинсовой ткани соответствует типу 130/705H-J.

Для начинающих шить рекомендуем приобретать сразу наборы игл для различных тканей, например набор игл Bernina Special. 

ВАЖНО! Полезная информация:

Иглы для швейных машин имеют свой ресурс. Кажется, что игла вечная, но в процессе шитья затупляется или деформируется(стачивается) кончик иглы (особенно при шитье плотных тканей), при шитье металлизированными и жесткими нитками бысто растачивается и деформируется отверстие в игле - как результат этого с течением времени качество сточек может снизиться из за плохого прокола иглой материала и возможно появление пропусков стежков. Наиболее часто этот эффект проявляется при длительном шитье иглами для джинса(H-J) и кожи(H-LR), вышивальными иглами. Мы рекомендуем менять иглы после пошива двух-трех изделий или после 12-15 часов суммарного времени шитья, особенно если сшиваются плотные, тяжелые ткани. 

Выбор номера (размера) иглы в соответствии с сшиваемыми тканями:

Важное значение для получения красивого шва имеет правильный выбор номера (размера) иглы. Номер иглы выбирается в соответствии с сшиваемой тканью. Приводим краткие рекомендации по выбору размера и типа игл для основных видов тканей:

Легкие ткани (материал для сорочек, блузок): размер иглы 60-70, тип иглы H, H-M
Средние ткани (материал для костюмов): размер иглы 80-90, тип иглы H, H-J
Тяжелые ткани (материал для пальто): размер иглы 100-110, тип иглы H, H-J
Джинсовая ткань легкая: размер иглы 70-90, тип иглы H, H-J
Джинсовая ткань средняя: размер иглы 100-110, тип иглы H-J
Плотно тканые материалы легкие (микрофаза, шелк, тафта): размер иглы 60-80, тип иглы H-M
Плотно тканые материалы средние (саржа, брезент): размер иглы 100-110, тип иглы H-J
Тонкий трикотаж: размер иглы 60, тип иглы H, H-S
Средний трикотаж: размер иглы 70-80, тип иглы H-SUK
Грубый трикотаж: размер иглы 80-90, тип иглы H-SUK
Тонкое высоко эластичное трикотажное полотно или полотно с лайкрой: размер иглы 65-70, тип иглы H-S

Среднее высоко эластичное трикотажное полотно или полотно с лайкрой: размер иглы 80-90, тип иглы H-S

Источник: www.sewing.kiev.ua/auxpage_podbiraem-igly/

Найдено в блогах на blogspot.com. Далее слова автора:

Хочу поделиться собственным опытом обработки горловины трикотажной косой бейкой (на оригинальность и профессионализм исполнения не претендую)

БУЛОЧКИ С ГРУШЕВОЙ НАЧИНКОЙ

/www.calizzi.it/iole/posts200/post285/immagini/autumn1_18.png" target="_blank">http://www.calizzi.it/iole/posts200/post285/immagini/autumn1_18.png), auto; color: rgb(57, 5, 5); margin-left: 1em; margin-right: 1em;">

 

/www.calizzi.it/iole/posts200/post285/immagini/autumn0_18.png" target="_blank">http://www.calizzi.it/iole/posts200/post285/immagini/autumn0_18.png), auto; text-decoration: none; color: rgb(57, 5, 5); margin-left: 1em; margin-right: 1em;">

 

/www.calizzi.it/iole/posts200/post285/immagini/autumn0_18.png" target="_blank">http://www.calizzi.it/iole/posts200/post285/immagini/autumn0_18.png), auto; text-decoration: none; color: rgb(57, 5, 5); margin-left: 1em; margin-right: 1em;">

 

/www.calizzi.it/iole/posts200/post285/immagini/autumn0_18.png" target="_blank">http://www.calizzi.it/iole/posts200/post285/immagini/autumn0_18.png), auto; text-decoration: none; color: rgb(57, 5, 5); margin-left: 1em; margin-right: 1em;">

/www.calizzi.it/iole/posts200/post285/immagini/autumn0_18.png" target="_blank">http://www.calizzi.it/iole/posts200/post285/immagini/autumn0_18.png), auto; text-decoration: none; color: rgb(57, 5, 5); margin-left: 1em; margin-right: 1em;">

 

 

Ингредиенты на 8-10 булочек

для теста:
мука - 2 стакана
дрожжи свежие - 15 г
сливки - 50 г
молоко - 150 г
сахар - 3 ст.л.
яйцо - 1 шт
ванилин - 1 шт
соль - щепотка
сливочное масло - 30 г
оливковое масло - 2 ст.л.

для начинки:
груши - 4-5 шт
сахар - 5-6 ст.л.
сок половинки лимона.

для обсыпки :
сахарная пудра


Способ приготовления:
1.100 грамм молока  слегка нагреть, раскрошить дрожжи, добавить 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки, перемешать хорошо, накрыть и оставить на 15-20 минут.
2.Масло растопить, оставить немного остыть, добавить в масло яйцо, сахар, оставшееся молоко, сливки,  хорошо перемешать.
3.Муку просеять с ванилином и солью, влить все ингредиенты. Замесить мягкое тесто, добавляя оливковое масло.
4.Тесто накрыть и оставить в теплом месте на 1 час.
5.Готовим начинку. Для этого груши почистить, порезать на маленькие кусочки.
6.В кастрюлю налить 1 стакан воды, высыпать сахар и варить в течении 10 минут. В сироп добавить сок лимона и  груши. Варим груши постоянно перемешивая до появления золотистого цвета. Оставляем остыть.
7.Готовое тесто делим на 2-3 части. Из каждой части раскатываем круглый пласт. Разрезаем на 4 части ( см. фото)
8.Получаются 4 треугольника. Делаем по 3 разреза параллельно каждой стороне. В середину выкладываем начинку. Заворачиваем сначала одну сторону, затем другую
9.Противень застилаем пекарной бумагой и выкладываем булочки, оставляя расстоянии между ними. Ждем 20-25 минут и затем выпекаем при температуре 175-180 градусов примерно 20 минут. Остывшие булочки посыпаем сахарной пудрой.
Приятного чаепития!

Шарф связан крючком с использованием толстой пряжи

Старые джинсы не обязательно выбрасывать, из них  можно сделать много полезных вещей для дома. Посмотрите, какие замечательные подушки и покрывало можно сделать из старых джинсов и остатков ситца.

Сегодня в тренде воздушность, легкость и женственность.Шелковый шифон -это очень легкая, летящия, воздушная, нежная , прозрачная ткань, которую можно найти в любом цвете.Одежда из шифона это один из самых комфортных вариантов для жаркого лето.


 

Шифон из натурального шелка – очень красивый и дорогой, но и капризный материал, при раскрое сильно скользит. А кромка зачастую ведет себя совсем на так, как основная ткань…



Вот несколько полезных практических советов по раскрою этой сложной ткани.

Сова пряники

КОНВЕРТИКИ С ЯБЛОКАМИ ИЗ ТВОРОЖНОГО ТЕСТА

Источник: журналы " Rigo Design Classic "

Миндально-малиновые ромбы

Это печенье очень красиво смотрится в ассорти с другой выпечкой. Миндальный вкус печенье приобретает за счёт миндальной эссенции, орехов в составе печенья нет.

на 60-70 печений

• 2 1/2 чашки (350 гр) муки
• 1/8 ч л соли
• 1/2 ч л пекарского порошка

• 225 гр (2 палочки) сливочного масла комнатной температуры
• 100 гр (1/2 чашки) сахара
• 1 яйцо
• 1/2 ч л ванильной эссенции
• 1/2 ч л миндальной эссенции

• 6 ст л малинового джема

Глазурь

• 3/4 чашки сахарной пудры
• щепотка соли
• 1 ст л лимонного сока
• 1/4 ч л миндальной эссенции

В небольшой миске смешать венчиком муку, соль и пекарский порошок.
В большой миске взбить масло и сахар до пышной белой массы иногда очищая стенки миски лопаточкой, 5 минут. Добавить яйцо, ванильную и миндальную эссенции, хорошо взбить.
Добавить муку в масляную массу, перемешать миксером или лопаточкой до однородного теста.

Переложить тесто на пищевую плёнку, сформировать квадрат или прямоугольник (помогая плёнкой), завернуть и поставить в холодильник на 2 часа или дольше.

Разогреть духовку до 180°C/350°F.
Застелить пергаментной бумагой противни (если пергамент не используется, противни смазывать не надо).

Достать тесто из холодильника (если тесто слишком холодное и плотное, оставить его при комнатной температуре на 10 минут) и раскатать, слегка присыпая мукой, в прямоугольник ~32x26x1-см (12×10-inch).
Разрезать прямоугольник на 6 полосок (~34×4-см). Аккуратно перенести полоски на противень на расстоянии 5 см. Провести ручкой ножа по середине полоски-теста, чтобы получился желобок.
Положить джем в пакетик, отрезать у пакетика уголок и выдавить джем в желобки на полосках теста, или выложить джем ложкой.
Нарезать каждую полоску на ромбы 3 см шириной (2 треугольника и ~10 ромбов). Полоски можно и не нарезать, но после выпечки печенье меньше крошится при нарезке уже надрезанных полосок (можно также сначала нарезать на ромбы, а затем выложить джем).

Выпекать около 20 минут до лёгкого зарумянивания краёв печенья.
Остудить на противне 5 минут, а затем аккуратно перенести на решётку до полного остывания.

Для глазури смешать все ингредиенты, если масса слишком густая добавить немного воды.
Переложить глазурь в пакетик, отрезать у пакетика, кончик и полить печенья глазурью (глазурь не должна быть слишком жидкой, но в тоже время должна легко выдавливаться из пакетика).
Оставить печенье на решётке до застывания глазури.

Нарезать полоски на ромбы.
Хранить в закрытой посуде; слои печений переложить пергаментной бумагой. Печенье можно заморозить.

Приятных вам праздников!

Серия сообщений "Рождественская выпечка":
Часть 1 - Рождественская выпечка - 2
Часть 2 - Schwerer Hefeteig Grundrezept für Stollen
...
Часть 20 - Печенье Хаменташн (Hamantaschen)
Часть 21 - Праздничное миндальное печенье
Часть 22 - Миндально-малиновые ромбы
Часть 23 - Пряничная коврижка
Часть 24 - Дрезденский штоллен!!!
...
Часть 30 - Калачи
Часть 31 - Рождественский штоллен
Часть 32 - РОждественский Штоллен от Марты Стюар