луковый пирог "...и дешево, и сердито!"

Воскресенье, 26 Мая 2013 г. 19:56 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

луковый пирог "...и дешево, и сердито!"

Одним из любимых рецептов несладкой выпечки в нашей семье является луковый пирог. И, признаться, я ещё не встречала ни одного человека, кто остался бы к нему равнодушен. Все. кто пробовал, просили рецепт, а я с удовольствием делюсь им и с Вами!

Рецепт на скорую руку. Самое трудное в нем - это почистить и нарезать лук и умудриться не облиться горькими слезами. Можно подавать в горячем или в холодном виде.

для теста:
сливочное масло - 150 г;
мука - 9 ст. л.;
сметана - 2 ст. л.;
соль - щепотка.
для начинки:
лук репчатый - 400 г;
сметана - 250 г;
яйцо - 2 шт.;
растительное масло - 2-3 ст. л.;
соль, перец - по вкусу.

Сливочное масло растопить и остудить.

Добавить к маслу сметану, перемешать.

Просеять муку с солью, замесить мягкое тесто.

Распределить тесто руками по форме, формируя бортики. Форму смазывать не надо, готовый луковый пирог к форме не пристает.

Для начинки лук порезать полукольцами, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Посолить и поперчить по вкусу.

Сметану и яйца перемешать вместе.

Готовый лук выложить в форму на тесто.

Сверху вылить сметану с яйцами.

Выпекать луковый пирог 40 минут при температуре 180 градусов до румяной корочки.

Луковый пирог немного остудить, разрезать на порционные кусочки. Пирог вкусен и в теплом, и в холодном виде.
cook.rutxt.ru
Любимое тесто на этот пирог у меня - тесто на майонезе. Этот рецепт поможет без особых кулинарных ухищрений улучшить качество теста, из которого вы собираетесь выпекать луковый пирог. Благодаря растительному маслу и яйцам, входящим в майонез, оно приобретает лёгкость и большую пластичность.

Серия сообщений " выпечка":
Часть 1 - Сосиска в тесте
Часть 2 - ОФОРМЛЕНИЕ ВЫПЕЧКИ
...
Часть 11 - Печенье «Кокосанка»
Часть 12 - Лебеди - печенье
Часть 13 - луковый пирог "...и дешево, и сердито!"
Часть 14 - гениальное печенье "Ушки на макушке"
Часть 15 - Красивая фигурная выпечка (!!!) (много, красиво, необычно)
...
Часть 29 - Удивительный рецепт!
Часть 30 - Тесто слоеное бездрожжевое постное
Часть 31 - Тесто за 15 минут

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/allianeq/post277708900/">Р»СѓРєРѕРІС‹Р№ РїРёСЂРѕРі &quot;...Рё РґРµС€РµРІРѕ, Рё СЃРµСЂРґРёС‚Рѕ!&quot;</a><br/>Р»СѓРєРѕРІС‹Р№ РїРёСЂРѕРі "...Рё РґРµС€РµРІРѕ, Рё СЃРµСЂРґРёС‚Рѕ!"

РћРґРЅРёРј РёР· Р»СЋР±РёРјС‹С… СЂРµС†РµРїС‚РѕРІ РЅРµСЃР»Р°РґРєРѕР№ РІС‹РїРµС‡РєРё РІ РЅР°С€РµР№ СЃРµРјСЊРµ СЏРІР»СЏРµС‚СЃСЏ Р»СѓРєРѕРІС‹Р№ РїРёСЂРѕРі. Р, РїСЂРёР·РЅР°С‚СЊСЃСЏ, СЏ РµС‰С‘ РЅРµ РІСЃС‚СЂРµС‡Р°Р»Р° РЅРё РѕРґРЅРѕРіРѕ С‡РµР»РѕРІРµРєР°, РєС‚Рѕ РѕСЃС‚Р°Р»СЃСЏ Р±С‹ Рє РЅРµРјСѓ СЂР°РІРЅРѕРґСѓС€РµРЅ. Р’СЃРµ. РєС‚Рѕ РїСЂРѕР±РѕРІР°Р», РїСЂРѕСЃРёР»Рё СЂРµС†РµРїС‚, Р° СЏ СЃ СѓРґРѕРІРѕР»СЊСЃС‚РІРёРµРј РґРµР»СЋСЃСЊ РёРј Рё СЃ Р’Р°РјРё!

Р РµС†РµРїС‚ РЅР° СЃРєРѕСЂСѓСЋ СЂСѓРєСѓ. РЎР°РјРѕРµ С‚СЂСѓРґРЅРѕРµ РІ РЅРµРј - СЌС‚Рѕ РїРѕС‡РёСЃС‚РёС‚СЊ Рё РЅР°СЂРµР·Р°С‚СЊ Р»СѓРє Рё СѓРјСѓРґСЂРёС‚СЊСЃСЏ РЅРµ РѕР±Р»РёС‚СЊСЃСЏ РіРѕСЂСЊРєРёРјРё СЃР»РµР·Р°РјРё. РњРѕР¶РЅРѕ РїРѕРґР°РІР°С‚СЊ РІ РіРѕСЂСЏС‡РµРј РёР»Рё РІ С…РѕР»РѕРґРЅРѕРј РІРёРґРµ.

РґР»СЏ С‚РµСЃС‚Р°:
СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ - 150 Рі;
РјСѓРєР° - 9 СЃС‚. Р».;
СЃРјРµС‚Р°РЅР° - 2 СЃС‚. Р».;
СЃРѕР»СЊ - С‰РµРїРѕС‚РєР°.
РґР»СЏ РЅР°С‡РёРЅРєРё:
Р»СѓРє СЂРµРїС‡Р°С‚С‹Р№ - 400 Рі;
СЃРјРµС‚Р°РЅР° -... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/allianeq/post277708900/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Приложения

-Ссылки

-Музыка

-Всегда под рукой

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

луковый пирог "...и дешево, и сердито!"