Булочки с изюмом со сливочной заливкой |
Булочки с изюмом со сливочной заливкой
Ингредиенты:
- 4.5 стакана муки
- 1/2 стакана сахара +1 ст. ложка
- 2 яйца
- 100 грамм сливочного масла
- 1 пакетик ванильного сахара
- 300 миллилитра молока
- 11 грамм сухих дрожжей
Сливочная заливка:
- 250 грамм сыр сливочного
- 2 столовые ложки сливок 33% или 100 грамм сметаны- 150 грамм сахарной пудры Приготовление:1. Замесите опару из теплого молока, сухих дрожжей, 1 столовой ложки сахара и 1.5 стакана муки, предварительно просеяв.2. Ставим на 1 час в теплое место, а когда опара увеличится, добавляем в нее яичную смесь — растопленное сливочное масло, ванильный сахар, яйца и остатки сахарного песка (1/2 стакана).3. Все хорошенько смешиваем и добавляем просеянную муку — вымешиваем, тесто должно оставаться мягким и убираем его снова в теплое место на 1 час.4. Когда оно поднимется, хорошенько его обмять и поставить для второго подъема.5. Затем тесто раскатываем в пласт, смазываем мягким сливочным маслом, посыпаем сахаром и покрываем начинкой на свой вкус — можно разделить готовое тесто на 2 части и сделать 2 разные начинки (изюм+вишня и корица+ сахар или просто мак).6. Сворачиваем рулет и нарезаем кусочками, кусочки выкладывать на лист разрезанной стороной, как пенечки.7. Ставим на расстояться на 20 минут в теплое место.8. Затем выпекаем 25 минут при температуре 200 градусов.9. Горячими булочки покрываем сливочной заливкой — взбиваем сливочный сыр, сливки или сметану и сахарную пудру.
|
Пирог с грушами "под шапкой" |
http://izum.darievna.ru/page/pirog-s-grushami-pod-shapkoj
Груши - это, по-моему, кусочек рая! Ароматные, сочные, душистые... В них нет приторности - они искренние и какие-то честные, они простодушные и открытые, они доброжелательные и богатые. Пирог с ними - это райская пища, точно вам говорю. я ведь пробовала.
Постарайтесь выбрать не мягкие плоды для этого рецепта - нужно, чтобы дольки груш держали форму. Лучше, если они будут чуть твердыми - сок скорее всего останется в них, и пирог получится особенно вкусным.
Ингредиенты:
2-3 груши;
2 яйца;
60 г сливочного масла;
100 г муки;
60 г сахара;
соль.
Мороженое сливочное масло рубим на мелкие кусочки - я делаю это либо с помощью кухонного комбайна, либо крупной терки. Комбайн проще - руки не мерзнут, терка - как-то душевнее, кусочки получаются все же мельче, аккуратнее.
Добавляем 2 желтка, соль и муку - должно получиться тесто-крошка. Его высыпаем в форму и пальчиками аккуратно и равномерно распределяем, не забывая "поднять" небольшие бортики.
Груши очищаем, режем на дольки и выкладываем в форму. Мне нравится, когда они ровненько и красиво ложатся по кругу, однако, не расстраивайтесь, если именно так не получится - моя мама просто резала все на кубики и засыпала в форму: под "шапкой" грушевая "прическа" не видна.
Два белка взбиваем миксером, добавляем сахар, выкладываем поверх груш и ставим в духовку - температура не больше 160 градусов, время выпекания - около получаса: "шапка" должна хорошо зарумяниться, тесто приобрести пропеченный вид.
Кушать лучше в остывшем вид - теплое тесто будет ломаться и сыпаться.
Приятного аппетита!
|
cамые вкусные пончики |
Подпишитесь на группу Прекрасная женщина, лучшая хозяйка!» - будьте с нами!
|
Мягкие апельсиновые печенья |
- Мука - 2 стакана
- Яйцо - 1 шт
- Масло сливочное – 50 гр
- Сметана - 3 ст. ложки
- Сахар - 80 гр
- Сода - ½ ч. ложки
- Соль - щепотка
Начинка:
- Апельсин - 1 шт
- Сахар - 160 гр
- Крахмал - 1 ст. ложка
Приготовление:
1. Масло растереть с сахаром, добавить сметану, яйцо, соду, соль, муку, всё тщательно перемешать, замешанное тесто завернуть в плёнку пищевую и положить в холодильник.
2. Для начинки апельсин разрезать по долькам, вынуть косточки, на блендере взбить с кожурой, сахаром и крахмалом.
3. Тесто достать, раскатать выложить начинку, разровнять, завернуть в рулет, рулет готовый положить на время в холодильник, достать, порезать кусочками по 3см, выложить на противень, смазанный сливочным маслом, срезом вниз.
4. Выпекать в духовке при температуре 220ºС около 15-20 минут. Приятного аппетита!
|
МРАМОРНЫЙ ЧИЗКЕЙК С АБРИКОСАМИ |
|
ТРЁХЦВЕТНЫЙ ПИРОГ |
|
Выпечка. Подборка 8 |
|
Рецепты мясных пирогов |
Лимбургский пирог с любой сладкой начинкой или лимонами |
Тутманик "Солнце"
Берем: |
|
Творожное печенье с фруктами-для детей |
Творожник Зебра (207 ккал/100 гр)
Ингредиенты: |
Красивый и вкусный манник |
|
Сырные булочки - очень вкусная выпечка |
Открытые пирожки |
Такая красота готовится просто и легко-пирожное для детей |
|
Творожные розочки-детям |
Итальянская лазанья с тремя видами сыра |
Тортик из груш творога и шоколада!!!! |
|
Пирог сырный из лаваша |
Польский маковый рулет (Makowiec zawijany)
Ингредиенты: |
Вариация на тему шарлотки- яблоки ,залитые тестом-быстро,вкусно,полезно |
Выпечка. Подборка 7
|
ПОРА ПЕЧЬ ШТОЛЛЕН (проверенный рецепт) |
anke_anke, далее слова автора.
|
Пирог"Мазурка" |
Очень вкусный пирог вчера спекла..рецепт этот дали мне в Одноклассниках...в одной группе..И не жалею,что его попробовала..очень вкусный...Попробуйте,если понравится - будете постоянно печь его...напоминает чем то пахлаву...
Я его пекла вообще без сахара..сладкий и так с сухофруктами..Предлагаю попробовать его:
3 яйца
1 стакана сахара(я без сахара делала)
1 стакан кефира
1 стакан муки.
0,5 чайной ложки соды(гашеной)
1 стакан изюма
1 стакан кураги
1 стакан любых орехов
Все ингредиенты смешать,добавить соду(по рецепту гасить надо соду,я не делала этого)...Затем в это тесто добавить 1 стакан изюма,1 стакан кураги(я резала кубиками) и 1 стакан орехов(мелко порезать).Все тщательно перемешать и вылить в подготовленную форму..я форму промазывала сливочным маслом.Выпекать при 180*С - 30-35 минут...Приятного аппетита!!!
|
ДВАЖДЫ ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С ВАНИЛЬНОЙ ГРУШЕЙ |
kinda_cook Автор, текст и фото автора 
|
ВИШНЁВЫЙ ПИРОГ "НАСЛАЖДЕНИЕ" |
|
ШОКОЛАДНО-ТВОРОЖНО-ВКУСНЫЙ КЕКС-ПИРОГ |
|
Банановый татэн |
Оригинал Поваренок.ру
Простенький, но невозможно вкусный пирог с бананами в имбирной карамели. Рекомендую тем, кто еще никогда не готовил перевертышей, начать с этого. А есть такие?
Ингредиенты:
Мука — 1,5 стак.
Масло сливочное (100 гр для теста, 50 гр для карамели) — 150 г
Яйцо куриное — 1 шт
Сахар (100 гр для карамели, 2 ст.л. для теста) — 100 г
Сметана (или натуральный йогурт) — 125 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Соль (щепотка)
Банан — 4 шт
Имбирь (корень, небольшой кусочек или 1-2 ч.л. порошка)
|
Пирожки из творожного теста с яблоками |
|
Пуховые булочки с тыквой |
Огромная благодарность автору: Оля
|
Быстрые творожные булочки |
Огромная благодарность автору: sonja_ksu
|
вкуснейший сметанно-ореховый пирог!!! |
Огромная благодарность автору: svet_lana78
|
Любимые рецепты печенья |
|
Пирог с клубникой |
Ирина Осипова
Испекла «из того, что было», на скорую руку. Оказалось хоть и не особо красиво, но о-о-о-чень вкусно! Так что за внешний вид пирога очень извиняюсь, но вкусом горжусь!
Вот и спешу поделиться с вами!
Итак, надо:
3 яйца, 350-400 г сахара, 200 мл сметаны, 200 г (300 мл) муки, щепотка соды, клубника.
Пусть не пугает такое количество сахара – клубника кислая, и в итоге получается то, что надо.
|
Пирог по-генуэзски |
Рецепт из журнала Jamie Март 2012.
|
