Песочное печенье "Напёрсток"

Четверг, 23 Октября 2014 г. 17:34 + в цитатник

Ингредиенты:

Шаг 1. Яйца разделить на белки и желтки.
Шаг 2. Мягкое сливочное масло взбить с сахаром, добавить желтки и муку. Замесить тесто. Накатать шариков.
Шаг 3. Перемолоть в блендере грецкие орехи в крошку.
Шаг 4. Белки слегка взбить вилкой до лёгкой пенки.
Шаг 5. Обмакивать шарики в белок и обваливать сразу в орехах.
Шаг 6. Выложить шарики на противень застеленный пергаментом. Большим пальцем сделать по центру углубление в каждом шарике.
Шаг 7. Выпекать печенье при t 170 градусов. Через 5 минут после того как печенье постоит в духовке еще раз пальцем вдавить по центру и выпекать дальше 15-20 минут, пока печенье приобретёт золотистый цвет.
Шаг 8. Остудить немного печенье и ложкой выложить в середину джем. Можно печенье еще раз поставить на 5 мин. в духовку, чтобы джем слегка схватился.