Лера Грозная

Сковорода уже много лет занимает главенствующее место среди кухонной утвари. И это не удивительно, так как с ее помощью готовят и первые блюда, и вторые. У каждой хозяйки есть любимая сковородка. И как же можно огорчиться, если в процессе неправильного ухода, эта сковорода придет в негодность.

Огорчению моему не было предела, когда моя невестка помыла мою любимую чугунную сковороду в посудомоечной машине. Мало того, что она не отмылась, так еще и потерялись все ее антипригарные свойства.

И тогда меня заинтересовал вопрос, как очистить нагар на сковороде, не повредив покрытие? Перелопатив горы литературы, я нашла немало интересных, а главное, гуманных способов. Почему я уточняю о гуманных способах? Потому что нашла один метод негуманного отношения к человечеству (не только к себе, но и к соседям). Метод заключается в том, что надо поставить сковородку на плиту, открыть окно, надеть себе марлевую повязку (хотя лучше бы предложили противогаз) и ждать в течение нескольких часов, пока гарь не выгорит сама. Авторы забыли предложить сходить к соседям и надеть повязки им.

Это ж как надо не любить человечество, чтобы таким образом чистить посуду? А как же домашние животные? Им-то что надеть на мордочки, чтобы они не угорели от едкого запаха дыма? Неужели нет никакого более гуманного способа, как очистить нагар на сковороде? Оказывается, есть, и не один. Не понимаю, зачем испытывать такие мучения, если можно все сделать гораздо проще?

Сначала я заинтересовалась, как очистить нагар на чугунной сковороде. Можно насыпать в сковородку 3 ст.л. соли, добавить уксуса до полного покрытия дна и поставить на плиту. После закипания раствора добавить 4 ст.л. соды, уменьшить огонь и дождаться выкипания жидкости. Внимание! Не отходите от плиты, чтобы не пришлось потом избавляться от едкого запаха дыма. Как только жидкость испарится, надо промыть сковороду водой. В момент промывания будьте осторожны. Когда вы начнете заливать воду, то она будет бурлить, а с поверхности сковородки пойдет обильный пар, которым можно обжечься. Если после такой обработки ваша чугунная помощница не отмылась, можете повторить процедуру.

Для очистки сковородки от нагара возьмите специализированное средство, типа Шуманит. Не забудьте позаботиться о своих ручках, иначе вместе с нагаром снимете и верхний слой кожи. Перед обработкой посуды Шуманитом наденьте перчатки.

Из народных средств помогут те, что помогали нашим бабушкам. Возьмите большую кастрюлю. Налейте в нее литров 5 воды. Добавьте жидкий канцелярский клей (2 пузыречка) и 3 стакана соды. Имейте в виду, клей ПВА не подойдет. Поставьте раствор на огонь. Когда жидкость закипит, опустите в нее сковородку. Оставьте кастрюлю на плите, на маленьком огне, пока посуда не очистится. Да, запах будет не очень приятный, но от него несложно избавиться, если открыть окно. Именно по причине необходимости открыть окно проводите данную процедуру в теплое время года.

Для очистки сковороды можно использовать средство для очистки канализационных сливов, типа «Крот». Так как средство представляет собой очень едкую щелочь, нужно аккуратно налить его в сковородку, добавить воды и слить. Будьте внимательны. Во-первых, работайте в перчатках в хорошо проветриваемом помещении. А во-вторых, после такой обработки следует особо тщательно прополоскать посуду. Не навредите своему организму! Я вообще считаю, что лучше заменить сковородку, чем чистить ее опасными для здоровья средствами. Но когда у вас нет лишних средств для покупки новой сковороды, то можно воспользоваться и этим советом.

Сегодня в продаже есть специальные щетки для сухой очистки сковородок. Почему бы не воспользоваться одной из них? Многие хозяйки используют Саниту (гель), говорят, что нагар очищается очень быстро. Надо только подождать минут 20 и смыть гель водой. Вместе с гелем смоется и нагар.

А самый лучший способ – не ждать, пока нагар превратится в несмываемое простыми средствами для посуды вещество, а регулярно мыть свою кухонную утварь.